Цикорий при пониженном гемоглобине
Специалисты рассказали, как употребление цикория может влиять на здоровье — иммунитет, кости, сердце и кровь человека. По словам экспертов, этот напиток может спокойно заменить кофе и принести несколько преимуществ, пишут «Питерские заметки».
В частности, цикорий способствует нормализации микрофлоры кишечника, укреплению костной ткани и ускорению процесса похудения. Также цикорий укрепляет иммунитет, помогает при анемии и является богатым источником антиоксидантов.
Противопоказания
Однако у цикория есть и противопоказания. В частности, не стоит пить этот напиток при проблемах с почками и мочевым пузырём, а также при нестабильных показателях давления. Кроме того, не стоит пить больше, чем 2 напитка в день.
Корень цикория происходит от растения с ярко-синими цветками, принадлежащего к семейству одуванчиков. Веками он использовался в кулинарии и народной медицине, и его часто используют в качестве альтернативы кофе, так как он имеет похожий вкус и цвет.
Волокно от этого корня, как предполагается, имеет многочисленные преимущества для здоровья и часто извлекается для использования в качестве пищевой добавки или добавки.
Вот несколько преимуществ использования корня цикория.
Содержит много инулина
Свежий корень цикория на 68% состоит из инулина по сухой массе.
- Инулин — это тип клетчатки, известный как фруктан или фруктоолигосахарид — углевод, состоящий из короткой цепочки молекул фруктозы, которые ваше тело не переваривает.
- Он действует как пребиотик, что означает, что он питает полезные бактерии в вашем кишечнике. Эти полезные бактерии играют роль в уменьшении воспаления, борьбе с вредными бактериями и улучшении усвоения минералов.
Таким образом, волокна корня цикория могут способствовать оптимальному здоровью кишечника различными способами.
Резюме: Корень цикория в основном состоит из инулина, пребиотика, который стимулирует рост здоровых кишечных бактерий.
Может помочь пищеварению
Поскольку инулин в волокнах корня цикория проходит через ваше тело непереваренным и питает кишечные бактерии, это может способствовать здоровому пищеварению.
В частности, исследования показывают, что инулин может облегчить запор.
- 4-недельное исследование с участием 44 взрослых с запорами показало, что прием 12 г инулина цикория в день помог смягчить стул и значительно увеличить частоту дефекации по сравнению с приемом плацебо.
- В исследовании, проведенном у 16 человек с низкой частотой стула, ежедневная доза 10 граммов инулина цикория увеличила число дефекаций в среднем с 4 до 5 в неделю.
Имейте в виду, что большинство исследований было сосредоточено на добавках инулина цикория, поэтому необходимы дополнительные исследования его волокна в качестве добавки.
Резюме: Из-за содержания инулина волокна корня цикория могут помочь уменьшить запор и увеличить частоту стула.
Может улучшить контроль сахара в крови
Волокно корня цикория может повысить контроль сахара в крови, особенно у людей с диабетом.
Это может быть связано с его инулином, который способствует росту полезных бактерий, участвующих в углеводном обмене — который расщепляет углеводы на сахара — и чувствительностью к инсулину, гормону, который помогает поглощать сахар из крови.
- Корневое волокно цикория также содержит такие соединения, как цикорий и хлорогеновые кислоты, которые, как было показано, увеличивают мышечную чувствительность к инсулину в исследованиях на грызунах.
- Двухмесячное исследование, проведенное у 49 женщин с диабетом 2 типа, показало, что прием 10 г инулина в день приводил к значительному снижению уровня сахара в крови и гемоглобина A1c, измерения среднего уровня сахара в крови, по сравнению с приемом плацебо.
- Примечательно, что инулин, используемый в этом исследовании, известен как высокоэффективный инулин и часто добавляется в выпечку и напитки в качестве заменителя сахара. Он имеет немного другой химический состав, чем другие виды инулина.
Резюме: Инулин и другие соединения в корне цикория могут помочь улучшить контроль сахара в крови, особенно у людей с диабетом.
Может поддержать потерю веса
Некоторые исследования показывают, что волокна корня цикория могут регулировать аппетит и снижать общее потребление калорий, что может привести к потере веса.
- 12-недельное исследование с участием 48 взрослых с избыточным весом показало, что прием 21 г олигофруктозы, полученной из цикория, которая очень похожа на инулин, привела к значительному снижению массы тела на 1 кг — в то время как группа плацебо набрала вес.
- Это исследование также показало, что олигофруктоза помогает снизить уровень грелина — гормона, который стимулирует чувство голода.
- Другие исследования дали аналогичные результаты, но в основном тестировали добавки инулина или олигофруктозы, а не волокна корня цикория.
Резюме: Волокно корня цикория может способствовать снижению веса за счет снижения аппетита и ограничения потребления калорий, хотя необходимы дополнительные исследования.
Легко добавить в свой рацион
Волокно корня цикория легко добавить в свой рацион.
Фактически, вы, возможно, уже употребляете его, не осознавая этого, поскольку иногда его используют в качестве добавки в упакованных пищевых продуктах.
- Все чаще можно увидеть, как корень цикория обрабатывается для его инулина, который используется для увеличения содержания клетчатки или служит заменителем сахара или жира из-за его желирующих свойств и слегка сладкого вкуса, соответственно.
- Тем не менее, он может быть использован в домашней кухне. Некоторые специализированные магазины и продуктовые магазины несут весь корень, который часто варят и едят как овощ.
- Более того, если вы хотите сократить потребление кофеина, вы можете использовать жареный и молотый корень цикория в качестве замены кофе. Чтобы сделать этот напиток, добавьте 2 столовые ложки (11 граммов) молотого корня цикория на каждую 1 чашку (240 мл) воды в вашей кофеварке.
Наконец, инулин из корня цикория может быть извлечен и превращен в добавки, которые широко доступны в Интернете или в магазинах здоровья.
Резюме: Целый корень цикория можно варить и употреблять в пищу в качестве овоща, тогда как молотый цикорий часто заваривают водой для приготовления напитка, похожего на кофе. Как богатый источник инулина, его также можно найти в упакованных продуктах и добавках.
Дозировка и возможные побочные эффекты
Корень цикория веками использовался в кулинарных и лечебных целях и считается безопасным для большинства людей. Тем не менее, его волокно может вызвать газ и вздутие живота при употреблении в избытке.
- Инулин, который используется в упакованных продуктах или добавках, иногда химически изменяется, чтобы сделать его более сладким. Если инулин не был модифицирован, его обычно называют «нативный инулин».
- Исследования показывают, что нативный инулин может лучше переноситься и приводить к меньшему количеству эпизодов возникновения газов и вздутий, чем другие типы.
- Хотя 10 граммов инулина в день является стандартной дозой для исследований, некоторые исследования предлагают более высокую толерантность как к нативному, так и к измененному инулину.
Тем не менее, официальная рекомендуемая доза для волокна корня цикория не была установлена. Если вы хотите принять его в качестве добавки, лучше заранее проконсультироваться с врачом.
Беременные и кормящие женщины должны также проконсультироваться с медицинским работником, прежде чем пробовать цикорий, так как исследования его безопасности в этих группах населения ограничены.
Наконец, людям с аллергией на амброзию или пыльцу березы следует избегать цикория, так как это может вызвать аналогичные реакции.
Резюме: Целый, измельченный и дополнительный корень цикория, как правило, считается безопасным, но у некоторых людей может вызывать вздутие живота.
Выводы
Волокно корня цикория получено из растения, которое принадлежит к семейству одуванчиков и в основном состоит из инулина.
Это было связано с улучшением контроля сахара в крови и пищеварительного здоровья, среди других преимуществ для здоровья.
Хотя корень цикория распространен в качестве добавки и пищевой добавки, его можно использовать и в качестве заменителя кофе.
Если вы заинтересованы в том, чтобы пожинать плоды этого волокна, попробуйте сварить весь корень, чтобы поесть, или заварите кофе с корнем цикория.
Внимание! Информация на сайте представлена исключительно в ознакомительных целях, не является призывом к действию. Перед применением любых рекомендаций обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Могут иметься противопоказания или индивидуальная непереносимость.
Цикорий используется в народной медицине для лечения большого числа заболеваний. Ученые также подтверждают некоторые из заявленных полезных свойств растения.
Известно, что цикорий нормализует работу желудочно-кишечного тракта, способствует профилактике сердечно-сосудистых осложнений (в том числе фатальных) и даже снижает риск злокачественной пролиферации клеток. Разработано множество рецептов применения, которые получили признание в народной и научной медицине.
Но когда речь заходит о влиянии растения на вязкость крови, мнения разнятся. Большинство из существующих точек зрения основаны только на личном опыте либо псевдоонаучных теориях. В этой статье мы разберемся, что говорит на этот счет наука.
Как растение влияет на вязкость крови?
Никаких достоверных исследований и экспериментов относительно влияния цикория на вязкость крови не проводилось.
Об этом влиянии можно лишь косвенно судить, исходя из состава растения, который на сегодняшний день хорошо известен.
Изучив состав цикория, мы пришли к выводу, что его действие на густоту крови может быть противоречиво.
С одной стороны, растение является естественным антикоагулянтом, препятствующим слипанию тромбоцитов с последующим образованием тромбов. Эффект разжижения крови может обеспечиваться за счёт следующих компонентов состава:
- инулин;
- интибин;
- витамин С (аскорбиновая кислота);
С другой стороны, цикорий содержит дубильные вещества и целый ряд витаминов группы В, которые обладают противоположным действием — сгущают кровь.
Таким образом, при выраженных расстройствах гемостаза, врачи не рекомендуют использовать цикорий, поскольку его действие на вязкость крови достоверно не известно.
Тем не менее, ряд доказанных свойств растения оправдывает его использование для лечения и профилактики многих других патологий.
7 доказанных лечебных свойств
Цикорий обладает огромным перечнем положительных качеств для сердечно-сосудистой системы, подтвержденных научно. К ним относят:
- Снижение концентрации глюкозы в крови. В результате уменьшается вероятность формирования ранней инсулинорезистентности. Действие обеспечивается за счёт инулина.
- Подавление агрегации тромбоцитов. Эффект актуален при явлениях застоя крови в венозном русле (хроническая сердечная недостаточность).
- Понижение секреции атерогенных липидов. Растение активирует тирозинкиназу, которая трансформирует «вредные» липопротеины низкой плотности в «полезные», имеющие высокий удельный вес. В итоге уменьшается риск развития атеросклероза с последующим комплексом неблагоприятных осложнений (ИБС, инфаркт миокарда и т.п.).
- Расширение артерий, имеющих мышечную оболочку. Действие приводит к незначительному падению артериального давления, увеличению процентного содержания плазмы в крови.
- Восстановление ионного баланса и стабилизация клеточных мембран кардиомиоцитов. Сердечная мышца нормализует энергетический потенциал, так как получает массивный объём ионов калия, магния и железа.
- Мочегонный эффект. Способствует устранению отёков на фоне застойной сердечной недостаточности и уменьшению объёма циркулирующей крови с последующим снижением сердечного выброса и систолического артериального давления.
- Нормализация работы микроциркуляторного русла.
Действие растения не ограничивается сердечно-сосудистой системой. Цикорий способен:
- увеличивать количество полезных представителей бактериальной флоры кишечника (бифидо- и лактобактерии);
- предотвращать появление и пролиферацию раковых клеток;
- восстанавливать плотность костной ткани (при остеопорозе, повышенной ломкости зубов);
- повышать тонус гладкой мускулатуры пищеварительного тракта (профилактика запоров);
- уничтожать множество патогенных микроорганизмов (бактерии и вирусы) при прямом контакте на любом участке ЖКТ;
- оказывать противовоспалительное действие за счёт снижения высвобождения медиаторов агрессии (ИЛ-1, ИЛ-6, ИЛ-8, фно-a и др.);
- воздействовать не центральную нервную систему (стимулирующий эффект – в утренний промежуток времени, седативный – вечером).
Показания для приема
Использовать лекарственное растение, как средство монотерапии категорически запрещено! Необходимо проконсультироваться со специалистом относительно целесообразности использования.
Продукт рекомендован при таких состояниях, как:
- отягощённый наследственный анамнез по онкологическим и сердечно-сосудистым заболеваниям;
- диспепсические расстройства (тошнота, изжога, вздутие живота; запоры, длительностью более 2 дней);
- панкреатит (без признаков инфицирования и некроза поджелудочной железы);
- повышенная ломкость и сухость волос, ногтей;
- хроническое течение артрита (ревматоидный артрит, склеродермия, остеоартроз);
- гипертоническая болезнь (при симптоматических артериальных гипертензиях использовать нецелесообразно);
- отёчный синдром любой этиологии, за исключением почечной;
- снижение общих и местных факторов иммунитета (частые ОРВИ, ангины, стоматиты и т.п.).
Противопоказания и возможный вред
Так как цикорий оказывает влияние практически на все виды обмена в организме, круг противопоказаний достаточно широк. К ним относят:
- Варикозное расширение вен нижних конечностей (способствует утяжелению течения заболевания).
- Геморрой. Растение может спровоцировать разрыв истончённых стенок геморроидальных узлов с последующим кровотечением или инфицированием микрофлорой кишечника.
- Хроническая обструктивная болезнь лёгких и бронхиальная астма. Средство повышает активность дыхательного центра в продолговатом мозге (подобно аналептикам), вызывая увеличение частоты дыхательных движений.
- Ожирение. Продукт стимулирует центры аппетита в гипоталамусе и способствует повышению употребления пищи, что способствует пролиферации новых адипоцитов и перегрузке сердечно-сосудистой системы (рост сердечного выброса и ОПСС).
- Индивидуальная повышенная чувствительность к отдельным компонентам препарата. Зафиксированы аллергические реакции в виде крапивницы (0,03% случаев).
Комментарий эксперта
Кардаш Антон Борисович
Терапевт, кардиолог. Врач высшей категории.
При длительном применении возможно усиление эффекта дубильных веществ и развитие гиперкоагуляции крови. За счёт содержания солей натрия может развиться крайне нежелательный для сердечной мышцы дефицит калия.
При соблюдении режима дозирования и учёте всех противопоказаний приём напитка не окажет негативного влияния на здоровье.
Как его можно принимать?
Цикорий – прекрасная альтернатива кофе. Напиток на основе растения длительное время используется народными целителями для лечения множества заболеваний.
1. В виде напитка
Для приготовления нужно взять 1 ст.л. травы и залить 0,5 стаканом кипятка. Раствор следует употреблять 2-3 раза в день. Для улучшения вкусовых свойств можно добавлять цедру лимона, несколько листков перечной мяты.
Для профилактики сердечно-сосудистых осложнений необходимо брать только стебли и корни. Дозировка аналогичная.
2. Использование в кулинарии
Порошок можно добавлять в тесто в процессе замешивания, кондитерские крема и прочие блюда (плов, паста). Растение прекрасно сочетается с любыми продуктами и придаёт вкус лесных орехов.
3. Компрессы
Для уменьшения выраженности воспалительной реакции при инфекционных заболеваниях кожи (аллергическая сыпь, фурункулы, абсцессы) прикладываются компрессы с раствором растения. Для приготовления 2 ст.л. травы заливается 50 мл кипятка и настаивается в течение 10-15 минут.
Рекомендуемая суточная доза
Цикорий – нетоксичное растение, которое, при отсутствии противопоказаний, можно принимать длительное время. Максимальная суточная доза не должна превышать 4 ст.л. в сутки.
Продукт должен поступать в организм только после употребления пищи. Отлично сочетается с овощными соками и блюдами, содержащими большое число жиров (сливочное масло, сливки).
Полезное видео
Заключение
Таким образом, воздействие цикория на густоту крови противоречиво. Тем не менее, он является крайне полезным растительным продуктом, применяемым для лечения большого числа заболевания и повышения иммунитета. Перед употреблением нужно изучить противопоказания и показания, а так же подробно ознакомиться с тонкостями использования, чтобы избежать нежелательных явлений.
В статье рассказываем, как цикорий влияет на кровь. Вы узнаете, разжижает или сгущает кровь это растение, и как правильно его использовать при заболеваниях сердца и сосудов. Вы поймете, какие противопоказания имеет напиток, и как его готовить в домашних условиях.
Как цикорий влияет на кровь
Существуют противоречивые мнения по поводу того, как цикорий влияет на свертываемость крови. Ответ на этот вопрос кроется в химическом составе лекарственного средства и дозировках, в которых разрешено его применять.
При умеренном употреблении цикорий разжижает кровьВ состав цикория входят ценные элементы:
- инулин — соединение, понижающее уровень сахара в крови;
- интибин — вещество, расширяющее сосуды и выводящее из организма холестерин;
- витамин С — укрепляет иммунитет, разжижает кровь;
- витамины группы В — сгущают кровь;
- дубильные вещества — способствуют повышению вязкости крови;
- макро- и микроэлементы, в том числе натрий, калий — регулируют водно-солевой баланс в организме.
Ответ на вопрос, понижает ли цикорий сахар в крови, будет положительным. Растение на 20% состоит из инулина — природного заменителя сахара и крахмалистых веществ. Благодаря им уровень глюкозы в крови уменьшается.
Цикорий для разжижения крови применяется ввиду содержания в нем интибина и витамина С. При употреблении напитка расширяются сосуды, кровь разжижается и очищается.
Однако полезные свойства растения во многом зависят от его дозировки. В больших количествах витамин С дает обратный эффект, а дубильные вещества и витамины группы В его усиливают. При частом употреблении цикория в организме накапливаются натриевые соли, возникает дефицит калия, что отрицательно сказывается на водно-солевом балансе.
Цикорий при густой крови употребляйте в умеренных количествах, не более 2 стаканов в сутки.
Как использовать цикорий для разжижения крови
Используйте цикорий для снижения сахара в крови в виде отвара из сушеных корней. Напитки, продающиеся в магазине, вкуснее, но содержат меньше полезных веществ. Для их приготовления корни обжаривают, чтобы придать измельченному продукту более насыщенный вкус.
Корни растения можно приобрести или заготовить самостоятельно. Напиток, приготовленный из них, имеет привкус травяного чая и лишь отдаленно напоминает кофе. Приготовить отвар для употребления из цикория при повышенном сахаре в крови не трудно в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Сушеные корни растения — 1 ч.л.
- Кипяток — 1 стакан.
Как приготовить: Залейте кипятком корни и кипятите их на медленном огне 10 минут.
Как использовать: Принимайте по стакану утром и вечером.
Результат: Разжижает кровь, снижается уровень глюкозы в крови.
Положительное влияние цикория на кровь возможно только при употреблении напитка в чистом виде.
Ответить на вопрос, повышает ли цикорий уровень глюкозы в крови, трудно, если пить его в сочетании с сахаром. Не делайте этого, иначе лечебные свойства растения значительно снижаются.
Не употребляйте цикорий вместе с молоком. Замените его растительными аналогами (соевым, кокосовым). Животные жиры и кальций увеличивают вязкость крови и уровень холестерина, замедляют усвоение железа и снижают уровень гемоглобина.
Противопоказания и возможный вред
Цикорий имеет широкий спектр противопоказаний в связи с возможностью влиять на состояние различных органов и тканей: Напиток из растения не рекомендуется при таких состояниях и заболеваниях:
- варикозное расширение вен (цикорий расширяет сосуды);
- геморрой (цикорий может вызвать кровотечение);
- астма, хронический бронхит (напиток раздражает дыхательные центры);
- аллергия;
- ожирение (цикорий может стимулировать аппетит).
Цикорий при анализе на скрытую кровь может изменить результаты исследований, поэтому накануне за 2−3 дня откажитесь от этого напитка.
Чтобы оградить себя от негативных реакций организма на употребление напитка из корней, соблюдайте дозировку.
Подробнее о цикории смотрите в видео:
Что запомнить
- Ответ на вопрос, цикорий снижает сахар в крови или нет, положительный.
- Перед проведением анализа на уровень сахара в крови откажитесь от напитка за 2−3 дня.
- Регулярно употребляя цикорий, проверьте себя на наличие противопоказаний.