Дипломная работа роль фельдшера в профилактике анемий у детей

3.3 Ðàçðàáîòêà ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ äëÿ ïðîôèëàêòèêè àíåìèè

 ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ æåëåçî ñîäåðæèòñÿ â äâóõ ôîðìàõ: â âèäå äâóõâàëåíòíîãî æåëåçà èëè ãåìîæåëåçà â ìÿñå è â âèäå òðåõâàëåíòíîãî æåëåçà èëè íåãåìîæåëåçà â ðàñòèòåëüíîé ïèùå.

Ãåìîâîå æåëåçî îáû÷íî ñîñòàâëÿåò ïîðÿäêà 10% æåëåçà, íà äîëþ íåãåìîâîãî ïðèõîäèòñÿ ñâûøå 90 % ïèùåâîãî æåëåçà. Æåëåçî óñâàèâàåòñÿ â æåëóäêå è êèøå÷íèêå, íî, ïðåèìóùåñòâåííî, â äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêå, ïðè÷åì äâóõâàëåíòíîå æåëåçî óñâàèâàåòñÿ ãîðàçäî ëó÷øå òðåõâàëåíòíîãî (äâóõâàëåíòíîå íà 37,7%, à òðåõâàëåíòíîå íà 5,3%). Âîññòàíîâèòåëè, òàêèå êàê àñêîðáèíîâàÿ è ëèìîííàÿ êèñëîòû, æèâîòíûå áåëêè è íåêîòîðûå îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû ïðåâðàùàþò òðåõâàëåíòíîå æåëåçî â äâóõâàëåíòíîå è òåì ñàìûì ïîâûøàþò åãî àäñîðáöèþ. Ñïîñîáñòâóþò åãî âñàñûâàíèþ íåêîòîðûå ïðîñòûå óãëåâîäû – ëàêòîçà, ôðóêòîçà, ñîðáèò; àìèíîêèñëîòû – ãèñòèäèí, öèñòåèí è ëèçèí è òàêèå âèòàìèíû, êàê Â12 è ôîëèåâàÿ êèñëîòà. Îäíîâðåìåííî â ïðîäóêòàõ èìåþòñÿ âåùåñòâà, êîòîðûå «óãíåòàþò» âñàñûâàíèå æåëåçà: ôèòèí, êëåò÷àòêà îòðóáåé, ôîñôàòû, íèòðèòíûå ñîåäèíåíèÿ, ëèãíèí, ãåìèöåëëþëîçà, íåêîòîðûå êîìïîíåíòû ÷àÿ è êîôå.

Ñðåäè ìåðîïðèÿòèé, íàïðàâëåííûõ íà ïðîôèëàêòèêó àíåìèè, âàæíîå ìåñòî çàíèìàåò ñîçäàíèå ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ ôóíêöèîíàëüíîãî íàçíà÷åíèÿ ñ ïðîôèëàêòè÷åñêèìè èëè ëå÷åáíûìè ñâîéñòâàìè íà îñíîâå ìÿñîïðîäóêòîâ ñ äîáàâëåíèåì æåëåçà, ôîëèåâîé êèñëîòû, âèòàìèíà Â12 è áåëêîâûõ ïðåïàðàòîâ, ñ ïîìîùüþ êîòîðûõ ìîæíî äîñòàòî÷íî áûñòðî âîñïîëíèòü äåôèöèò æèçíåííî âàæíûõ âåùåñòâ è ïîâûñèòü æèçíåäåÿòåëüíîñòü îðãàíèçìà.

 ñîâðåìåííûõ óñëîâèÿõ ïðè ñîçäàíèè ðåöåïòóð ïðîäóêòîâ ôóíêöèîíàëüíîãî íàçíà÷åíèÿ êàê ïðàâèëî èñïîëüçóþò ìíîãîêðèòåðèàëüíûå ìåòîäû ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì îãðàíè÷åíèé, ó÷èòûâàþùèå êàëîðèéíîñòü ïðîäóêòîâ, èõ ïèùåâóþ öåííîñòü è âêóñîâûå êà÷åñòâà. Îäíàêî ÷ðåçìåðíî áîëüøîé ïåðå÷åíü èñõîäíûõ êîìïîíåíò ïðîäóêòîâ, à òàêæå çíà÷èòåëüíîå ÷èñëî ôèçèêî-õèìè÷åñêèõ è òåõíîëîãè÷åñêèõ ôàêòîðîâ, èñïîëüçóåìûõ ïðè èõ ñîçäàíèè, íå ïîçâîëÿþò â ïîëíîì îáúåìå ðåøèòü ïîñòàâëåííóþ çàäà÷ó «ðó÷íûìè» ìåòîäàìè áåç ïðèìåíåíèÿ èíôîðìàöèîííûõ òåõíîëîãèé.

Ðåøåíèå ïðîáëåìû ñîçäàíèÿ ñïåöèàëèçèðîâàííîãî ïèòàíèÿ äëÿ ðàçëè÷íûõ ôóíêöèîíàëüíûõ, âîçðàñòíûõ è ðåãèîíàëüíûõ ãðóïï íàñåëåíèÿ ñ ó÷åòîì ôèçèîëîãè÷åñêèõ îñîáåííîñòåé è ìåäèêî-áèîëîãè÷åñêîãî ñîñòîÿíèÿ îðãàíèçìà ìîæåò áûòü äîñòèãíóòî ïðèìåíåíèåì êîìïüþòåðíîé ýêñïåðòíîé ñèñòåìû àäåêâàòíîãî ïèòàíèÿ (Ðîñïàòåíò ¹ 2003611592 îò 03.07.2003 ã.), ðàçðàáîòàííîé íà êàôåäðå «Êîìïüþòåðíûå òåõíîëîãèè è ñèñòåìû» Ìîñêîâñêîãî ãîñóäàðñòâåííîãî óíèâåðñèòåòà ïðèêëàäíîé áèîòåõíîëîãèè.

Îñíîâó äàííîé ñèñòåìû ñîñòàâëÿþò áàçû çíàíèé, äàííûõ è öåëåé, íàêàïëèâàþùèõ àïðèîðíóþ èíôîðìàöèþ î ìîäåëÿõ, ìåòîäàõ è àëãîðèòìàõ ðàçðàáîòêè èíäèâèäóàëüíûõ ïðîäóêòîâ è ðàöèîíîâ ïèòàíèÿ ïî êðèòåðèÿì ïèùåâîé, áèîëîãè÷åñêîé è ýíåðãåòè÷åñêîé öåííîñòè, ñòðóêòóðíîãî ñîîòâåòñòâèÿ è ôèçèîëîãè÷åñêîé àäåêâàòíîñòè ïîòðåáíîñòÿì îðãàíèçìà.

Áàçà çíàíèé îðãàíèçóåòñÿ â âèäå ñòðóêòóðíî-ïàðàìåòðè÷åñêèõ ìîäåëåé ïðîäóêòîâ è èõ êîìïîçèöèé, îòðàæàþùèõ êîððåëÿöèîííûå è ôóíêöèîíàëüíûå ñâÿçè ìåæäó ïàðàìåòðàìè èñõîäíûõ ìàòåðèàëîâ è õàðàêòåðèñòèêàìè ñâîéñòâ æåëàåìûõ ïðîäóêòîâ è ïðèíèìàþùèõ âî âíèìàíèå ìíîæåñòâî êðèòåðèåâ è ñïåöèôè÷åñêèõ îãðàíè÷åíèé, îïðåäåëÿþùèõ öåëè, íàçíà÷åíèå è èñïîëüçîâàíèå ñîçäàâàåìûõ ïðîäóêòîâ äëÿ êîíêðåòíûõ ãðóïï ïîòðåáèòåëåé.

Èñïîëüçîâàíèå ýêñïåðòíîé ñèñòåìû àäåêâàòíîãî ïèòàíèÿ ïîçâîëÿåò çà ìèíèìàëüíûå ñðîêè ïîäîáðàòü ñîñòàâ êîìáèíèðîâàííûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ ïî âûáðàííûì êðèòåðèÿì ñ çàäàííûìè îãðàíè÷åíèÿìè èç áîëüøîãî ñîñòàâà êîìïîíåíò. Âàðèàöèÿ êðèòåðèåâ è îãðàíè÷åíèé äàåò âîçìîæíîñòü äîáèòüñÿ ìàêñèìàëüíîé ýôôåêòèâíîñòè ïðèìåíåíèÿ ñûðüÿ, èíãðåäèåíòîâ è ñîáñòâåííî ãîòîâûõ ïðîäóêòîâ è ïîäîáðàòü íàèáîëåå ðàöèîíàëüíûå òåõíîëîãèè èõ ïðîèçâîäñòâà.

 ïðîöåññå ïðîåêòèðîâàíèÿ ðåöåïòóðû íîâîãî âèäà ïðîäóêòà ïèòàíèÿ, ïðåäíàçíà÷åííîãî äëÿ ëå÷åíèÿ è ïðîôèëàêòèêè àíåìèè, áûëî ó÷òåíî íåäîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî àíàëîãîâ àíòèàíåìè÷åñêîãî õàðàêòåðà íà ìÿñíîé îñíîâå.  ýòîé ñâÿçè ïðåäñòàâëÿëîñü öåëåñîîáðàçíûì ðàçðàáîòàòü ôóíêöèîíàëüíûé ïðîäóêò íà îñíîâå âàðåíîé êîëáàñû 1 ñîðòà, êàê íàèáîëåå äîñòóïíîãî è ÷àñòî óïîòðåáëÿåìîãî ìÿñíîãî ïðîäóêòà, ñ îáîãàùåíèåì åãî ìèíåðàëüíî-âèòàìèííûì êîìïëåêñîì: æåëåçî, ôîëèåâàÿ êèñëîòà, âèòàìèí Â12, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà.

Íàðÿäó ñ ìèíåðàëüíî-âèòàìèííûì êîìïëåêñîì â ðåöåïòóðó ïðîäóêòà âçàìåí ÷àñòè ìÿñíîãî ñûðüÿ áûëî ïðåäóñìîòðåíî ââåäåíèå ñîåâûõ áåëêîâûõ ïðîäóêòîâ (ÑÁÏ) äëÿ îáåñïå÷åíèÿ ñíèæåíèÿ ñîäåðæàíèÿ ôîñôàòîâ è íèòðèòíûõ ñîåäèíåíèé, áëîêèðóþùèõ è óõóäøàþùèõ óñâîÿåìîñòü æåëåçà îðãàíèçìîì.

Ïðè îïòèìèçàöèè ðåöåïòóðû áûëî ïðèíÿòî âî âíèìàíèå, ÷òî çàìåòíîå âëèÿíèå íà ñîõðàííîñòü è áèîëîãè÷åñêóþ äîñòóïíîñòü æåëåçà â ïðîäóêòàõ ïèòàíèÿ îêàçûâàþò óñëîâèÿ êóëèíàðíîé îáðàáîòêè è õðàíåíèÿ.  ÷àñòíîñòè, â ðåçóëüòàòå òåïëîâîé îáðàáîòêè ñíèæåíèå óðîâíÿ æåëåçà â ïðîäóêòàõ ïèòàíèÿ ñîñòàâëÿåò 5.25%; â ïðîöåññå äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ â ïðîäóêòàõ òåðÿåòñÿ 17.51% æåëåçà, à ãëóáîêîå çàìîðàæèâàíèå ïðèâîäèò ê ïîòåðå 15.20% ìèêðîýëåìåíòà. Äëèòåëüíîå è ïîâòîðíîå íàãðåâàíèå ãîòîâîé ïèùè òàêæå çíà÷èòåëüíî ñíèæàåò ñòåïåíü áèîëîãè÷åñêîé äîñòóïíîñòè æåëåçà.  ïîñëåäíåì ñëó÷àå åãî áèîäîñòóïíîñòü ñâÿçàíà ñ ðàçðóøåíèåì àñêîðáèíîâîé êèñëîòû â ïðîöåññå òåïëîâîé îáðàáîòêè; ñîîòâåòñòâåííî, äîáàâëåíèå âèòàìèíà Ñ â ãîòîâûé ïðîäóêò ïîâûøàåò âñàñûâàåìîñòü æåëåçà.

Òàêèì îáðàçîì, ïðè ñîçäàíèè ïðîäóêòà ïèòàíèÿ ëå÷åáíî-ïðîôèëàêòè÷åñêîãî íàçíà÷åíèÿ íà îñíîâå âàðåíîé êîëáàñû 1 ñîðòà ó÷èòûâàëè:

õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ñûðüÿ è èíãðåäèåíòîâ, îñîáåííîñòè âèòàìèííî-ìèíåðàëüíîãî, àìèíî- è æèðíî-êèñëîòíîãî ñîñòàâîâ ïðîäóêòà

âîçìîæíûå ïîòåðè âåùåñòâ è îñîáåííîñòè èçìåíåíèÿ èõ â õîäå òåõíîëîãè÷åñêîé îáðàáîòêè è õðàíåíèÿ

ôóíêöèîíàëüíî-òåõíîëîãè÷åñêèå ñâîéñòâà êàê èñïîëüçóåìûõ èíãðåäèåíòîâ, òàê è ïîëó÷àåìîé ðåöåïòóðû ïèùåâîãî ïðîäóêòà â öåëîì.

Ñ ó÷åòîì âûøåèçëîæåííûõ ïðèíöèïîâ è ïîäõîäîâ áûë ñïðîåêòèðîâàí ïèùåâîé ïðîäóêò íà îñíîâå âàðåíîé êîëáàñû 1 ñîðòà, ïðåäíàçíà÷åííûé äëÿ ïðîôèëàêòèêè æåëåçîäåôèöèòíîé àíåìèè ó äåòåé ìëàäøåãî è ñðåäíåãî øêîëüíîãî âîçðàñòà.

Áûëî òàêæå ó÷òåíî, ÷òî æåëåçî, ââîäèìîå â ìÿñîïðîäóêòû ñ öåëüþ èõ îáîãàùåíèÿ äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ æåëåçîäåôèöèòíîé àíåìèè, ìîæåò âëèÿòü íà ñëåäóþùèå ïðîöåññû:

êàòàëèçèðîâàòü ïðîöåññû îêèñëåíèÿ æèðîâ â ìÿñå, êîòîðûå, â ñâîþ î÷åðåäü, ñóùåñòâåííî âëèÿþò íà ïèùåâóþ öåííîñòü ìÿñîïðîäóêòîâ è íà ñòåïåíü èõ áåçîïàñíîñòè.  çàâèñèìîñòè îò óðîâíÿ è õàðàêòåðà ðàçâèòèÿ ïðîöåññà, îêèñëèòåëüíûå ïðåâðàùåíèÿ ìîãóò ñîïðîâîæäàòüñÿ ïîíèæåíèåì áèîëîãè÷åñêîé öåííîñòè ïðîäóêòà âñëåäñòâèå ñíèæåíèÿ ñîäåðæàíèÿ ïîëèíåíàñûùåííûõ æèðíûõ êèñëîò, âèòàìèíîâ æèðîðàñòâîðèìûõ è ãðóïïû Â, îáðàçîâàíèÿ áåëêîâî-ëèïèäíûõ êîìïëåêñîâ è âåùåñòâ ñ òîêñè÷åñêèì è êàíöåðîãåííûì äåéñòâèåì, ìèãðàöèè äâîéíûõ ñâÿçåé, óõóäøåíèÿ îðãàíîëåïòè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé (çàïàõ, öâåò, âêóñ, êîíñèñòåíöèÿ);

âûçûâàòü èçìåíåíèÿ öâåòà ãîòîâîãî ïðîäóêòà: ïîä âîçäåéñòâèåì ñâåòà, âîçäóõà, ïðîäîëæèòåëüíîñòè íàãðåâàíèÿ â ðåçóëüòàòå îáðàçîâàíèÿ ìåòìèîãëîáèíà êîðè÷íåâî-ñåðîãî öâåòà, êîòîðûé òåðÿåò ñïîñîáíîñòü ñâÿçûâàòü ìîëåêóëÿðíûé êèñëîðîä.

 õîäå ýêñïåðèìåíòàëüíûõ èññëåäîâàíèé áûëî óñòàíîâëåíî, ÷òî ââåäåíèå â ðåöåïòóðó æåëåçà, à òàêæå ôîëèåâîé êèñëîòû è âèòàìèíà Â12, óëó÷øàþùèõ åãî óñâîåíèå îðãàíèçìîì, ñóùåñòâåííî íå âëèÿëî íà ôóíêöèîíàëüíî-òåõíîëîãè÷åñêèå ñâîéñòâà ìÿñíîé ñèñòåìû.

Ââåäåíèå æåëåçà â ðåöåïòóðó â îïðåäåëåííîì êîëè÷åñòâå íå âûçîâåò óñêîðåíèÿ îêèñëèòåëüíûõ ïðîöåññîâ è íå ïðèâåäåò ê ïîð÷å ãîòîâîãî ïðîäóêòà. Íåçíà÷èòåëüíî óâåëè÷èëàñü âîäîóäåðæèâàþùàÿ ñïîñîáíîñòü, èçìåíèëèñü ïëàñòè÷íîñòü è óðîâåíü ïðåäåëüíîãî íàïðÿæåíèÿ ñäâèãà, ÷òî ïðèâåëî ê óëó÷øåíèþ ñî÷íîñòè èçäåëèÿ.  öåëîì, ïî îñíîâíûì êà÷åñòâåííûì õàðàêòåðèñòèêàì, âêëþ÷àÿ îðãàíîëåïòè÷åñêèå, ñîçäàííûé ôóíêöèîíàëüíûé ïðîäóêò íå îòëè÷àëñÿ îò êîíòðîëüíîãî.

Òàêèì îáðàçîì, åñòü âîçìîæíîñòü ñîçäàâàòü ïðîäóêòû ïèòàíèÿ íàïðàâëåííîãî äåéñòâèÿ äëÿ ïðîôèëàêòèêè çàáîëåâàíèé, ó÷èòûâàÿ ïðè ýòîì êîìïëåêñ êà÷åñòâåííûõ ïîêàçàòåëåé ìÿñîïðîäóêòîâ: îðãàíîëåïòè÷åñêèõ, ôóíêöèîíàëüíî-òåõíîëîãè÷åñêèõ è ñòðóêòóðíî-ìåõàíè÷åñêèõ õàðàêòåðèñòèê.  ÷àñòíîì ñëó÷àå âêëþ÷åíèå ðàçðàáîòàííîãî âèäà ìÿñîïðîäóêòà â ðàöèîí ïèòàíèÿ ïîçâîëèò îñóùåñòâèòü íåìåäèêàìåíòîçíóþ ïðîôèëàêòèêó àíåìèè, à, ñëåäîâàòåëüíî, óëó÷øèòü ñîñòîÿíèå çäîðîâüÿ äåòåé.

Çàêëþ÷åíèå

Èòàê, àíåìèÿ (ìàëîêðîâèå) ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé çàáîëåâàíèå êðîâè, õàðàêòåðèçóþùååñÿ óìåíüøåíèåì â íåé îáùåãî êîëè÷åñòâà ãåìîãëîáèíà, êîòîðîå, çà èñêëþ÷åíèåì îñòðûõ êðîâåïîòåðü, õàðàêòåðèçóåòñÿ ñíèæåíèåì óðîâíÿ ãåìîãëîáèíà â åäèíèöå îáúåìà êðîâè, à çíà÷èò è êèñëîðîäà ñòàíîâèòñÿ ìåíüøå êàê â ñàìîé êðîâè, òàê è âî âñåõ òêàíÿõ îðãàíèçìà. Áåç æåëåçà íå ìîãóò ïîëíîöåííî ðàáîòàòü ùèòîâèäíàÿ æåëåçà è öåíòðàëüíàÿ íåðâíàÿ ñèñòåìà; îíî ñïîñîáñòâóåò óêðåïëåíèþ èììóííîé ñèñòåìû è ïðîèçâîäñòâó ýíåðãèè.

Âàæíóþ ðîëü â ïðîôèëàêòèêå àíåìèè ó äåòåé ðàçíûõ âîçðàñòîâ îòâîäèòüñÿ ðàáîòå ôåëüäøåðà . Áëàãîäàðÿ åãî âíèìàòåëüíîé íàáëþäåíèè è áåñåäû ,ïðîâåä¸ííîþ äî ðîäîâûõ ïàòðîíàæ êîððåêöèè ïèòàíèÿ à òàê æå ãðàìîòíîìó äèñïàíñåðíîìó íàáëþäåíèþ çà äåòüìè ïðîöåíò ÄÆÀ è ñàìèõ àíåìèè ñíèæàåòñÿ.

Ãðóïïà çäîðîâüÿ ïðè äåôèöèòå æåëåçà — II, ïðè àíåìèè — íå íèæå III, â çàâèñèìîñòè îò ñîïóòñòâóþùèõ çàáîëåâàíèé. Ãðóïïû äèñïàíñåðíîãî íàáëþäåíèÿ ïðè ÆÄÀ — III, ïðè äåôèöèòå æåëåçà — II. Îñíîâíàÿ çàäà÷à äèñïàíñåðíîãî íàáëþäåíèÿ — óñòðàíåíèå àíåìèè è íîðìàëèçàöèÿ çàïàñîâ æåëåçà â îðãàíèçìå, îñîáåííî ó äåâóøåê è ìîëîäûõ æåíùèí. Ìåäèöèíñêàÿ ãðóïïà äëÿ çàíÿòèé ôèçêóëüòóðîé ïðè äåôèöèòå æåëåçà — îñíîâíàÿ, ïðè àíåìèè — ñïåöèàëüíàÿ. ÆÄÀ — îòíîñèòåëüíîå ïðîòèâîïîêàçàíèå ê íàïðàâëåíèþ â òðóäîâûå îáúåäèíåíèÿ øêîëüíèêîâ. Ðàçðåøàþòñÿ âèäû ðàáîò, íå ñâÿçàííûå ñ ïîäíÿòèåì è ïåðåíîñêîé òÿæåñòåé. Ïðèçûâíèêàì ïðåäîñòàâëÿåòñÿ îòñðî÷êà äëÿ çàâåðøåíèÿ ëå÷åíèÿ.

 íàñòîÿùåå âðåìÿ åñòü âîçìîæíîñòü ñîçäàâàòü óñëîâèÿ,íàïðàâëåííûå äëÿ ïðîôèëàêòèêè çàáîëåâàíèé, ó÷èòûâàÿ ïðè ýòîì êîìïëåêñ âñåõ ìåðîïðèÿòèé, îñóùåñòâëÿåìûõ ìåäèöèíñêîé ñåñòðîé, êîòîðûå ïîçâîëÿò ñíèçèò àíåìèþ ó äåòåé

Áèáëèîãðàôèÿ

Àëåêñååâ Í.À. Àíåìèè. – ÑÏá.: Ãèïïîêðàò, 2004.

Àíåìèè ó äåòåé: äèàãíîñòèêà, äèôôåðåíöèàëüíàÿ äèàãíîñòèêà, ëå÷åíèå. Ïîä ðåä. À.Ã. Ðóìÿíöåâà è Þ.Í. Òîêàðåâà. 2-å èçä. äîï. è ïåðåðàá. – Ì.: ÌÀÊÑ Ïðåññ, 2004.

Áîòâèíüåâà Â.Â., Ãîðäååâà Î.Á., Íàìàçîâà-Áàðàíîâà Ë.Ñ. Ïåðñïåêòèâû äèàãíîñòèêè è ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ âèäîâ àíåìèè ó äåòåé // Ïåäèàòðè÷åñêàÿ ôàðìàêîëîãèÿ. – 2012. – ¹9.

Âîëêîâà Ñ.À. Àíåìèÿ è äðóãèå áîëåçíè êðîâè. Ïðîôèëàêòèêà è ìåòîäû ëå÷åíèÿ. – Ì., 2005.

Ãîðäååâà Î.Á., Áîòâèíüåâà Â.Â. Ñîâðåìåííûå ïðåäñòàâëåíèÿ î æåëåçîäåôèöèòíîé àíåìèè ó äåòåé è îïòèìèçàöèÿ ëå÷åíèÿ // Ìåäèöèíñêèé ñîâåò. – 2014. – ¹6.

Êàëèíè÷åâà Â.Í. Àíåìèè ó äåòåé. – Ì.: Ìåäèöèíà, 2003.

Êîðîâèíà Í.À., Çàïëàòíèêîâ À.Ë., Çàõàðîâà È.Í. Æåëåçîäåôèöèòíûå àíåìèè ó äåòåé. – Ì., 2009.

Ìèðîøíèêîâà Ê.À. Àíåìèÿ. Ëå÷åíèå íàðîäíûìè ñðåäñòâàìè. – Ì.: ÔÅÍÈÊÑ, 2007.

Ìèõàéëîâà Ã.À. Áîëåçíè äåòåé îò 7 äî 17 ëåò. Ãàñòðèò, àíåìèÿ, ãðèïï, àïïåíäèöèò, âåãåòîñîñóäèñòàÿ äèñòîíèÿ, íåâðîç è äð. – Ì.: ÂÅÑÜ, 2005.

Ïàïàÿí À.Â., Æóêîâà Ë.Þ. Àíåìèè ó äåòåé. – ÑÏá.: Ïèòåð, 2001.

Ðóìÿíöåâ À.Ã. Êëàññèôèêàöèÿ è äèàãíîñòèêà àíåìèé ó äåòåé // Âîïðîñû ñîâðåìåííîé ïåäèàòðèè. – 2011. – ¹1.

Ðóñîâà Ò.Â., Ðàòìàíîâà Ã.À., Êîçëîâà Î.Á., Êóçíåöîâà Î.Â., Ôàäååâà Î.Þ., Êîëëåðîâ Ý.Þ., Çàâîäèí Ì.Â., Ôîêèí Â.Í., ×àñòóõèíà Ò.Â., Ëÿëÿêèíà Å.Â. Äèàãíîñòèêà æåëåçîäåôèöèòíîé àíåìèè ó äåòåé // Çåìñêèé âðà÷. – 2011. – ¹5.

Òàðàñîâà È.Ñ. Æåëåçîäåôèöèòíàÿ àíåìèÿ ó äåòåé è ïîäðîñòêîâ // Âîïðîñû ñîâðåìåííîé ïåäèàòðèè. – 2011. – ¹2.

Øóëóòêî Á.È., Ìàêàðåíêî Ñ.Â. Ñòàíäàðòû äèàãíîñòèêè è ëå÷åíèÿ âíóòðåííèõ áîëåçíåé. 3-å èçä. – ÑÏá.: Ýëáè-ÑÏÁ, 2005.

Ýëëàðä Ê. Àíåìèÿ. Ïðè÷èíû è ëå÷åíèå. – Ì.: Íîðèíò, 2010.

Ðàçìåùåíî íà Allbest.ru