Гемоглобин и спортивное питание
Железо – важнейший минерал для спортсмена, особенно для юных спортсменов. Профилактика железодефицита и рост выносливости.
Железо один из важнейших минералов в организме, который влияет на выносливость и при этом сильно зависит от питания и состояния организма спортсмена. Железо является составной частью гемоглобина, участвующего в процессе аэробного образования энергии, работе иммунной системы, транспорте кислорода в крови к мышцам, тканевом дыхании. Дефицит железа встречается не только у профессиональных спортсменов, с ним так или иначе сталкивались большинство девушек и женщин.
Стабильно высокий (на фоне возрастающего объема работы на выносливость) уровень гемоглобина в крови может служить одним из критериев перспективности спортсмена. Особого внимания заслуживает сочетание факторов риска снижения уровня гемоглобина в крови спортсменок подросткового и юношеского возраста (12-17 лет), таких как высокие физические нагрузки, повышенные потребности организма в период роста и развития.
Роль железа в организме
Железо является незаменимым микроэлементом, отвечающим за окислительно-восстановительные и другие процессы жизнеобеспечения клеток. Оно непосредственно участвует в синтезе железосодержащих молекул (гемоглобина, миоглобина и др.) и поддержании оксидантно-антиоксидантного баланса, а также широкого спектра очень важных ферментов и биологически активных веществ.
Железо широко и повсеместно представлено в воде, животных и растительных продуктах питания, но, несмотря на это более 20% населения Земли испытывают дефицит железа, являющийся результатом длительно существующего отрицательного баланса железа. Данный парадокс непосредственно связан со свойствами самого металла: являясь “переходным” элементом, железо хорошо окисляется и восстанавливается, что обусловливает его высокую токсичность. Попадая в организм в относительно больших количествах, железо очень плохо всасывается благодаря эволюционным механизмам защиты и активному участию железосвязывающих белков. Последние изолируют ионы железа (обладающие окислительной токсичностью) от внутренней среды организма и создают оптимальные условия для его целенаправленного использования. Эти же механизмы могут приводить к развитию железодефицита.
Проблема дефицита железа остается актуальной в наши дни, особенно в группах высокого риска, куда входят дети грудного и раннего возраста, подростки (в большей степени – девочки), менструирующие женщины, вегетарианцы, спортсмены, пожилые люди. При этом социальная значимость проблемы обусловлена не только самим дефицитом железа и связанной с ним железодефицитной анемией, которые легко излечиваются препаратами железа, а последствиями дефицита. Длительно существующий дефицит железа приводит у детей раннего возраста к задержке психомоторного и речевого развития, частым инфекционно-воспалительным заболеваниям. У подростков на фоне дефицита ухудшаются память и внимание, падает интерес к окружающему, занижается самооценка, развиваются апатия, неадекватные поведенческие реакции и другие. Описанные проявления могут отмечаться уже при латентном дефиците железа, но наиболее выражены они при анемии. Последствия этого могут сохраняться, несмотря на лечение, в течение многих месяцев, лет и даже всей жизни, поэтому Всемирная организация здравоохранения считает дефицит железа глобальной проблемой здравоохранения.
Существуют две основные причины развития дефицита железа: недостаточное поступление железа в организм и его повышенное расходование. Недостаточное поступление железа в значительной мере обусловлено социальными факторами, поэтому вполне понятно, что в “бедных” странах и регионах дефицит железа регистрируется намного чаще.
Повышенное расходование железа у детей и подростков возникает вследствие как физиологических, так и патологических процессов. В пубертатный период повышенная потребность в железе возникает вследствие интенсивного роста и увеличения мышечной массы, причем у девочек – в сочетании с кровопотерями из-за начала менструального цикла, а у занимающихся спортом подростков – еще и с усиленным разрушением эритроцитов. На обеспеченность организма железом основное влияние оказывает рацион питания. Помимо неадекватного питания, развитию дефицита железа у детей и подростков способствуют и другие причины. Так, хронические заболевания желудочно-кишечного тракта приводят к снижению абсорбции пищевого железа; высокая степень травматизма вызывает острые, а паразитозы – хронические кровопотери. Не вызывает сомнения, что на развитие растущего организма оказывают влияние занятия спортом, которые в зависимости от условий способны увеличивать или снижать адаптивные возможности организма.
Как определить дефицит железа
Как уже говорилось выше симптомами дефицита железа, может быть вялость, бледность кожных покровов, низкая выносливость, ухудшение памяти и т.д. Для того, чтобы понять причину необходимо сдать биохимический анализ крови. В соответствии с рекомендациями ВОЗ (1993), диагноз латентного дефицита железа ставяят при снижении уровня сывороточного ферритина (СФ) ниже 12 мкг/л, диагноз ЖДА – при сочетанном снижении СФ и уровня гемоглобина (Hb) менее 120 г/л (у детей до 5 лет – менее 110 г/л).
Нужны ли использовать препараты для профилактики и лечения дефицита железа
Зарубежные специалисты приводят данные, согласно которым распространенность железодефицитных анемий среди профессиональных спортсменов-мужчин достигает 24%, среди женщин – 42%. С точки зрения зависимости дефицита железа от конкретного вида спорта, то наиболее часто анемии встречаются у спортсменов, специализирующихся в видах спорта с проявлением выносливости, с длительными аэробными и аэробно-анаэробными нагрузками.
Низкое содержание железа в организме негативно сказывается на производстве гемоглобина. Гемоглобин является основным компонентом, который участвует в механизме переноса кислорода в организме и содержится внутри эритроцитов. Если производство гемоглобина ограничено или уменьшено, то это отрицательно влияет на способность поглощать кислород и уменьшит его подачу к работающим мышцам. Кроме того, низкое содержание железа снижает способность мышц использовать кислород для химических реакций для образования энергии (через образование АТФ), поэтому аэробные нагрузки могут быть неэффективны. Кроме того, дефицит железа может мешать тренироваться спортсмену с нужной интенсивностью нагрузки.
Таким образом, использование специализированных продуктов для увеличения уровня гемоглобина, является необходимым фактором для развития выносливости и поддержания высокого уровня здоровья.
Компания АКАДЕМИЯ-Т в результате выполнения научно-исследовательской работы разработала новый продукт Гемоспорт для профилактики железодефицита, который прошел клинические исследования. Активные компоненты, входящие в состав Гемоспорта, являются необходимыми для кроветворения веществами и комплексно воздействуют на все процессы связанные с синтезом гемоглобина.
Описание основных компонентов и их действие:
С точки зрения диетологии выбор состава и соотношений микронутриентов обусловлен анализом данных о реальной обеспеченности витаминами, микро- и макроэлементами рационов питания, изучением публикаций о результатах масштабных исследований витаминного и минерального статуса населения России, проводимых ведущими научно-исследовательскими организациями, как в России, так и за рубежом.
Железо— незаменимый компонент, необходимый для образования гемоглобина, миоглобина, различных ферментов и протекания окислительных процессов в тканях.
- железо принимает активное участие в кроветворении и оксигенации
- катализирует окислительно-восстановительные процессы и процессы тканевого дыхания.
- недостаток железа в организме приводит к развитию железодефицитной анемии, сопровождающейся нарушением физического развития, общей слабостью, снижением работоспособности, явлениями анемической гипоксии: одышка, тахикардия и др.
В качестве источника железа используется очищенный гемоглобин из крови животных, содержащий 0,3% железа в естественной для организма форме «Гемобин».
Поступление этого железа в организм идет за счет обычных механизмов транспорта и усвоения, то есть тем же путем, как из пищи или естественно обновляющихся эритроцитов – при помощи специальных белков-переносчиков (известно, что каждые сутки в организме человека разрушается и реутилизируется до 8 г гемоглобина, следовательно, всасывается обратно до 25 мг железа из разрушенных эритроцитов). Поэтому, во-первых, при использовании «Гемобина» невозможна передозировка, так как гемоглобин – это пищевой белок, повседневно потребляемый человеком с мясными продуктами питания. Во-вторых, очень высока эффективность при ликвидации дефицита железа, так как структура гема (железосодержащей части молекулы гемоглобина) абсолютно одинакова у человека и у животных. В составе гема, который всасывается в пищеварительном тракте целиком, более 80% железа сразу направляется на синтез железосодержащих белков организма.
Кроме того, очистка гемоглобина от клеточных стенок эритроцитов и высокомолекулярных белковых комплексов полностью исключает возникновение аллергии.
Также, гемоглобин содержит значительное количество гистидина – аминокислоты, которая способствует усвоению железа. Так называемый кооперативный эффект проявляется в том, что в присутствии «Гемобина» усваивается значительно больше железа даже из растительной пищи. Кроме того, использование «Гемобина» со временем восстанавливает у больных анемией естественные механизмы всасывания и усвоения железа.
«Гемобин» прошел испытания во многих ведущих клиниках г. Москвы (НИИ акушерства и гинекологии, НИИ детской гематологии, Институте хирургии им А.В. Вишневского, Институте Питания, Федеральном детском научно-практическом центре противорадиационной защиты), Медицинском радиологическом научном центре г. Обнинска и других медицинских учреждениях. У большей части больных, принимавших препарат, отмечено повышение концентрации гемоглобина в крови (на 10 – 30 г/мес.), числа эритроцитов и уровня сывороточного железа, а также улучшение общего состояния, аппетита и физической работоспособности. По результатам комплексных испытаний Минздрав России рекомендовал применение «Гемобина» для профилактики железодефицитной анемии, особенно у беременных и кормящих женщин, а также у детей. Добавка прошла широкую апробацию в больницах, детских лечебно-профилактических учреждениях Брянской, Калужской и Московской областей, в спортивных организациях (в том числе в олимпийских сборных), интернатах, домах престарелых и т.д.
В состав Гемоспорта входят витамины, которые принимают активное участие в метаболизме гемоглобина:
Витамин А
- влияют на структуру и функцию мембран клеток и клеточных органелл
- участвуют в обеспечении нормального функционирования анатомических барьеров
- играют важную роль в процессах роста и репродукции, дифференцировки эпителиальной и костной ткани, поддержания иммунитета и зрения.
Витамин Е
- стимулирует фагоцитарную активность гранулоцитов
- обладает антиоксидантными свойствами
- является универсальным стабилизатором клеточных мембран, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы
Витамин С
- аскорбиновая кислота значительно улучшает всасывание железа в желудочно-кишечном тракте
- способствует переносу железа из депо в костный мозг
- способствует внедрению железа в порфириновое кольцо
Витамин В12
- участвует в образовании и созревании эритроцитов.
Фолиевая кислота (Витамин В9) – класс веществ, главным составным компонентом которого является птероилглутаминовая кислота.
- вместе с витамином В12, фолиевая кислота принимает участие в регуляции процессов кроветворения
- участвует в синтезе гемоглобина, поэтому незаменима при производстве красных кровяных телец
- поставляет углерод для синтеза железосодержащего протеина в гемоглобине
- участвует в синтезе аминокислот, нуклеиновых кислот, пуринов, пиримидинов, в обмене холина
- необходима для нормального созревания мегалобластов и образования нормобластов
- предупреждает развитие мегалобластической гиперхромной анемии и атеросклероза.
- при беременности защищает организм от действия тератогенных факторов.
Витамины В6
- является коэнзимом ряда ферментативных процессов, необходимых для нормального протекания окислительно-восстановительных процессов в клетках костного мозга, причем энергия этих процессов идет на обеспечение созревания эритроцитов.
Как принимать
Детям от 12 до 14 лет по 2 капсулы 2 раза в день.
Подросткам от 14 до 18 лет и взрослым по 2 капсулы 3 раза в день во время еды. Продолжительность приема 1 месяц.
Клинические исследования
Обследование проводили в рамках действующего учебно-тренировочного сбора на базе Училища олимпийского резерва №2 г. Москвы.
Общее число обследуемых составило 23 человека (все женщины) в возрасте от 14 до 18 лет (средний возраст 15,8 ± 1,2 лет). Специализация обследованных спортсменок – гребля 9, триатлон 7, тяжелая атлетика 2, пулевая стрельба 3, лыжные гонки 2. По возрасту, росту и весу группы сопоставимы
Для оценки эффективности разработанного нового продукта спортивного питания проведено проспективное контролируемое сравнительное рандомизированное исследование у 23 спортсменок, разделенных на две группы методом открытых конвертов.
Результаты исследований показали, что Гемоспорт продемонстрировал эффективность по большинству исследуемых параметров в основной группе по сравнению с контрольной (плацебо).
На фоне приема продукта в общеклиническом анализе крови обращает внимание увеличение таких показателей как количество эритроцитов и гемоглобина, а также содержание лимфоцитов, что отражает повышение адаптационных возможностей организма к физическим нагрузкам в гипоксических условиях, повышении аэробных возможностях организма, эффективности аэробных тренировочных занятий, улучшение состояния здоровья спортсмена.
Полученные результаты – увеличение ЖЕЛ, ОВФ и теста Тиффно свидетельствуют о повышении, как функциональных возможностей, так и функциональных способностей системы внешнего дыхания, а также – повышения работоспособности дыхательного центра у спортсменов, получавших испытуемый продукт. Функциональная активность внешнего дыхания является одним из важнейших показателей состояния спортивной работоспособности. Влияние физических нагрузок разной интенсивности на организм человека отражается в первую очередь на кардиореспираторной системе, поскольку данная система обеспечивает адаптацию организма к различным воздействиям и отражает динамику восстановительных процессов.
Позитивная динамика показателей вариабельности сердечного ритма позволяют дать общую оценку о состоянии спортсменов основной группы, как улучшения функционального состояния жизненно важных органов и систем организма, повышения их адаптационных возможностей и вегетативного баланса.
Эффективность разработанного специализированного продукта спортивного питания ГЕМОСПОРТ в коррекции уровня гемоглобина у высококвалифицированных спортсменов подтверждают результаты проведенных клинических исследований.
Заключение
Проблема дефицита железа остается актуальной как в России, так и во всем мире. В первую очередь с этой проблемой сталкиваются женщины и девушки, особенно спортсменки, а также пожилые люди. Использование качественных железосодержащих препаратов может нейтрализовать дефицит и улучшить состояние здоровья и функциональное состояние организма.
В этой статье:
Нормы гемоглобина для спортсменов.
Причины пониженного гемоглобина у спортсменов.
Симптомы низкого гемоглобина у спортсменов.
Опасность низкого гемоглобина для спортсменов.
Как повысить гемоглобин спорсмену: какие способы эффективны и безопасны.
Гемоглобин является жизненно важным белком, который имеет принципиальное значение для нормального функционирования всего организма. Именно благодаря ему на клеточном уровне осуществляется процесс дыхания, поскольку данный элемент транспортирует от лёгких к внутренним органам и тканям кислород, а на обратном пути – углекислый газ. Снижение же гемоглобина затрудняет соответствующий процесс.
Особенно важным становится этот белок для спортсменов. При серьёзных тренировках общий объём нагрузки на организм заметно возрастает. Пропорционально ему увеличивается и уровень гемоглобина в крови у спортсмена. Так происходит адаптация: поскольку потребность в большем количестве кислорода возрастает, то объём соответствующего белка меняется.
Однако необходимо отметить, что данный процесс должен происходить максимально плавно. Если же нагрузки увеличить слишком резко, организм попросту не успеет адаптироваться. Отсутствие нормальной перестройки способно привести к чрезмерной усталости, состоянию «перетренированности». Неприятные ощущения в мышцах будут только накапливаться, а в конце занятия спортсмен станет чувствовать себя скорее разбитым. Причём подобное состояние может надолго закрепиться. Всё это характерно для слишком низкого для спортсмена гемоглобина. И его не стоит допускать.
Какой гемоглобин у спортсменов должен быть?
В первую очередь необходимо разобраться с показателями нормы. У обычных людей они следующие:
от 115 г/л – у детей и беременных (во время пубертата всё способно довольно сильно колебаться);
от 120 г/л у женщин;
от 130 г/л – у мужчин.
Однако уровень гемоглобина у спортсменов несколько выше. В частности, соответствующие цифры необходимо поднять на 10 пунктов. Это вполне нормально и объясняется реакцией организма на проводимые занятия.
Важный момент: подобные изменения нормальны, когда речь идёт действительно о спортсменах. Если вы иногда ради удовольствия катаетесь на роликах, любите совершать велосипедные прогулки по выходным, бегаете по утрам или ходите в тренажёрный зал несколько раз в день, то на уровне гемоглобина это не должно существенным образом сказываться. Такой образ жизни можно назвать здоровым, но он нехарактерен для профессиональных спортсменов или даже серьёзных любителей.
Значительные изменения в составе крови начинаются тогда, когда нагрузки оказываются выше нормы. Трансформация тела, участие в соревнованиях или в известных марафонах – вот то, что способно повлиять на уровень гемоглобина.
Обращайте на соответствующие моменты внимание, поскольку завышенный показатель – это тоже негативное явление. Во-первых, нежелательны любые отклонения от нормы, Они в любом случае указывают на патологию и на необходимость пройти медицинское обследование. Во-вторых, чрезмерно высокий уровень гемоглобина означает достаточно густую кровь, что чревато тромбами. А при высоких физических нагрузках появляется риск того, что такой тромб может оторваться. Следовательно, нужно сначала нормализовать общее состояние, а только потом продолжить заниматься. Повышенный гемоглобин в спорте ничуть не менее опасен, чем пониженный. Это вам сообщит любой врач.
Почему гемоглобин у спортсменов может быть пониженным?
Для низкого гемоглобина всегда есть объективные причины. Чаще всего речь идёт о следующем:
нарушение обмена веществ;
большой стресс;
чересчур сильная физическая нагрузка, вследствие которой организм просто не успевает восстановиться;
заболевания органов кроветворения;
патология ЖКТ, которая привела к тому, что железо перестало усваиваться совсем или в нужном объёме;
аутоиммунное заболевание;
острая или хроническая кровопотеря;
приём определённых препаратов;
очень большое количество кальция в организме;
плохое или несбалансированное питание.
Учтите, что бывают и другие причины. Выше перечислены только самые распространённые. Если вы хотите разобраться с тем, как повысить гемоглобин спортсмену, нужно сначала поработать с первопричиной. А иначе подъём соответствующего белка в крови в лучшем случае даст временный эффект.
Низкий гемоглобин и спорт: симптоматика
Проблема сниженного гемоглобина у спортсменов заключается в том, что такие люди далеко не сразу замечают, что у них возникли какие-то неприятности со здоровьем. Во-первых, в силу большей выносливости организм ещё какое-то время будет функционировать в привычном режиме даже после того, как появились «неполадки». Во-вторых, у спортсменов накапливается определённый запас железа. И именно он и начнёт израсходоваться, если возникнут проблемы с усвоением этого элемента из пищи или какие-то другие физиологические нарушения.
Таким образом, первые признаки могут быть довольно слабо выраженными. А иногда патология развивается скрыто, зато симптомы проявляются сразу же и откровенно резко. В любом случае нужно внимательно следить за состоянием организма и немедленно обращаться к врачу для сдачи крови на анализ при появлении первых признаков.
Проявления сниженного гемоглобина у спортсменов будут в целом такими же, как и у обычных людей:
внезапная слабость, вялость, головокружение;
проблемы с концентрацией, которые способны доходить до потери осознанности, увеличения количества действий, совершаемых автоматически;
«синдром беспокойных ног», когда человек физически не способен долго находиться на одном и том же месте, а если его усадить, он будет переминаться, перекладывать одну ногу на другую;
холодные конечности, причём это может сохраняться даже в жаркую погоду, нередко сопровождается повышенной потливостью;
внезапное учащение сердцебиения (без повышенных нагрузок или сильных нервов, то есть основание отсутствует);
потеря аппетита, необусловленная однообразным питанием, которым иногда грешат спортсмены;
тяга к необычным запахам или же навязчивое желание съесть или понюхать то, что не является продуктом питания (земля, глина, извёстка, мел, бензин и прочее);
постоянная сонливость, иногда в нарушение привычного хронотипа, например, «жаворонок» может начать долго, с большим трудом просыпаться по утрам, что для него нехарактерно;
одышка даже при слабой физической нагрузке;
повышенная утомляемость, причём ситуация не проходит с отдыхом.
Безусловно, каждый из указанных выше признаков может свидетельствовать и о любой другой патологии. Однако если симптомов несколько, скорее всего, у вас – железодефицитное состояние. Но окончательный вывод должен делать специалист.
Чтобы подтвердить наличие патологии, необходимо сдать анализ крови. Причём если вам нужна большая точность, желательно исследовать венозную. В редких случаях анализ капиллярной крови способен показать более высокий гемоглобин, чем есть в действительности.
Почему низкий гемоглобин у спортсменов не стоит игнорировать?
Занимающиеся спортом люди нередко привыкают терпеть определённый дискомфорт. И если отклонения от нормы будут незначительными, они могут решить, что ничего предпринимать не нужно. А отдельные личности способны даже посчитать, что стоит усилить физические нагрузки, поскольку это спровоцирует организм быстрее вырабатывать требуемое количество гемоглобина (есть такое ошибочное мнение).
Однако соответствующий белок образуется, только когда есть достаточное количество железа. Физические нагрузки, занятие сексом и прочие действия не особо сказываются на увеличении объёма данного важного для людей элемента. Они могут разве что уменьшить его. Поэтому при выявлении железодефицитного состояния, подтверждённого врачом, необходимо принимать меры.
Затягивать не стоит, поскольку падение уровня данного белка может быть довольно стремительным, а на подъём требуется время. Необходимый эффект сразу же даёт разве что переливание крови, но оно само по себе является довольно специфической процедурой и показано исключительно в конкретных ситуациях.
Продолжение тренировок с низким гемоглобином опасно тем, что это может дополнительно вызвать усугубление состояния. Занятия будут идти уже в ущерб здоровью. Плюс при дефиците железа, как и говорилось, падает концентрация, снижается способность сосредотачиваться на выполняемых действиях. Следовательно, увеличивается риск того, что спортсмен просто допустит какую-то серьёзную ошибку, получит травму.
Как повысить гемоглобин спортсмену?
Таким образом, низкий гемоглобин действительно является проблемой для спортсменов. Поэтому его нужно повышать. Для этого существует несколько способов:
коррекция питания – неэффективно в большинстве случаев, особенно при проблемах усвоения данного элемента из еды;
траволечение – потенциально опасно, вызывает аллергию, трудно контролировать дозировку, не срабатывает;
препараты на основе солей железа – большое количество побочных эффектов, целый ряд противопоказаний, многие средства токсичны, высокий риск развития серьёзной аллергии вплоть до шоковых состояний, низкий уровень биологической доступности (от 3% и до 10%);
инъекции препаратов железа – быстро не только поднимается гемоглобин, но и развиваются побочные эффекты, применяется исключительно в экстремальных ситуациях;
переливание крови – показано при критическом состоянии, процедура сама по себе далеко не безобидна, осуществляется только в конкретных клиниках при наличии соответствующего оборудования;
витаминно-минеральные комплексы – зачастую не дают нужного эффекта, а бесконтрольный приём может стать причиной гипервитаминоза;
источник железа «Гемобин» – порошкообразный гемоглобин, получен на основе крови сельскохозяйственных животных, содержит оптимальное для человеческого организма двухвалентное железо, противопоказаний нет.
Подъём уровня гемоглобина – непростая задача. Для её решения необходимо принять во внимание побочные эффекты и то, как скоро и какого именно результата вам нужно добиться. Созданный отечественными учёными продукт «Гемобин» способен поднять гемоглобин на 20-30 г/л за месяц. При этом данное средство также прекрасно действует и как профилактическое. Оно разрешено и взрослым, и детям, а его эффективность подтверждена рядом клинических испытаний. Детали о «Гемобине» можно узнать у специалиста на фирменном сайте продукта. В рамках консультации он всё пояснит.