Гемоглобин у свиней норма
Норма гемоглобина у животных зависит от вида, например, для собаки его уровень должен быть 110-170 г/л. От его содержания в крови зависит доставка кислорода к тканям. Повышение бывает при обезвоживании, сгущении крови, длительном кислородном голодании при болезнях сердца, легких, бронхов. Низкие показатели типичны для кровотечения, недостаточного и некачественного питания, хронических болезнях, нарушения пищеварения.
Для нормализации уровня гемоглобина нужно обязательно найти причину отклонений и ее устранить. При высоком хозяину важно обеспечить наличие питьевой воды, а при низком – питание с достаточным уровнем железа, витаминов. Исследование гемоглобина проводят в ходе общего анализа крови одновременно с цветовым показателем, а для обнаружения аномальных форм белка нужен спектральный тест, электрофорез на пленке.
Норма гемоглобина у животных
Норма гемоглобина у животных зависит от их видовой принадлежности, при оценке показателей ветеринарный врач ориентируется также на цветовой показатель и среднее содержание гемоглобина в эритроците (см. таблицу).
Животные | Гемоглобин, г/л | Цветовой показатель | Насыщение эритроцитов гемоглобином, пг |
Коты, кошки | 100-140 | 0,7-1,1 | 17-20 |
Собаки | 110-170 | 0,8-1,2 | 19-23 |
Кролики | 105-125 | 0,8-1 | 21-23 |
Куры | 80-120 | 2-3 | 36-40 |
Лошади | 80-140 | 0,8-1,2 | 17-20 |
Свиньи | 90-110 | 0,8-1 | 16-19 |
Коровы | 99-129 | 0,7-1,1 | 16,5-18,5 |
Эти параметры помогают отличить анемию (снижение гемоглобина и эритроцитов) по виду:
- гипохромная (при дефиците железа);
- гиперхромная (недостаток В12, фолиевой кислоты);
- нормохромоная (разрушение эритроцитов, после кровотечения).
Отличается ли от человеческих
У человека норма гемоглобина отличается, она зависит от возраста, а для взрослых и от пола, нижняя граница в г/л:
- от полугода до 5 лет – 110;
- с 5 до 11 лет – 115;
- с 11 до 14 лет – 120;
- женщины от 14 лет – 120;
- женщины при беременности – 110;
- мужчины – от 130.
Свойства в ветеринарии
У животных, как и у человека, роль гемоглобина – это перенос кислорода и углекислого газа. При вдыхании воздуха молекулы кислорода захватываются сложным белком (пигментом) и доставляются тканям, где с помощью кислородных ионов идет процесс образования энергии. Гемоглобин также забирает образованную в процессе тканевого дыхания углекислоту, и она выходит с выдыхаемым воздухом.
У млекопитающих железосодержащий кровяной пигмент находится внутри эритроцитов – красных пластинок, а у беспозвоночных он циркулирует непосредственно в плазме крови. Полностью выполнить свою функцию гемоглобин может только при нормальной структуре.
Если в крови много глюкозы, токсических соединений, или у животного есть врожденные болезни (гемоглобинопатии), то строение белка нарушается. Тогда место кислорода занимают другие соединения или снижается способность к присоединению, отдаче молекул газов. Это становится причиной кислородного голодания организма.
Гемоглобин и его повышение у животных: почему меняются показатели
Повышение гемоглобина у животных (гиперхромия, эритроцитоз) чаще всего бывает при сгущении крови из-за потери ее жидкой части. Это возникает при рвоте, поносе, обезвоживании в жаркую погоду при недостатке питьевой воды. Вторая группа болезней, протекающих с высокими показателями – это гипоксические состояния. При длительном недостатке кислорода в организме животных образуется больше эритроцитов и гемоглобина для того, чтобы компенсировать кислородное голодание.
Рост кровяных пластинок и железосодержащего пигмента типичен для сердечной, дыхательной недостаточности. Самые частые из них – это врожденные пороки сердца, эмфизема легких, пневмония. Кишечная непроходимость и тяжелые болезни печени могут также стать причиной высокого гемоглобина из-за перехода жидкости в брюшную полость (при асците). Временное повышение встречается при интенсивных физических нагрузках, стрессовом перенапряжении, переливании крови, введении стимуляторов эритропоэза (образования новых эритроцитов).
Почему бывают низкие показатели
Низкие показатели гемоглобина возможны при:
- кровопотере на фоне травмы, операции, внутреннего кровотечения;
- заболеваниях костного мозга (в нем происходит кроветворение);
- поражении почек;
- болезнях печени;
- ухудшении переваривания пищи и процесса всасывания в кишечнике;
- сахарном диабете;
- инфекции;
- хроническом воспалении (вне зависимости от локализации);
- заражении глистами, паразитами;
- неправильном питании с дефицитом белка, железа, витаминов, недоедании;
- интенсивном вливании растворов;
- злокачественных новообразованиях.
Способы стабилизации
При повышенном гемоглобине животному назначают капельницы с растворами, проводят кровопускания. Хозяину необходимо обеспечить постоянное наличие свежей питьевой воды и провести курс лечения заболеваний, которые вызывали рост показателя.
При снижении ветеринар рекомендует лечебное питание, например, собаке дают красное мясо, печень, гематоген для животных, витамины. Важно как можно больше находиться на свежем воздухе, активно двигаться, но избегать переутомления.
Для лечения железодефицитной анемии используют препараты железа. Например, комплексное средство Ферран. Он содержит декстран железа, витамин В12, В6 и никотиновую, фолиевую кислоту. Медикамент вводится внутримышечно и разрешен с первых дней жизни животного.
Как определить качество гемоглобина у животных
Чтобы определить качество гемоглобина у животных, требуется исследование крови на аномальные формы. Оно проводится методом электрофореза на пленке или спектрального анализа. Необходимость такого обследования возникает при:
- отравлении (тошнота, рвота, понос, ухудшение сознания);
- наследственных заболеваниях;
- использовании кормов с большим содержанием нитратов;
- обнаружении в анализе крови неправильных форм эритроцитов;
- применении некоторых препаратов (например, сульфаниламидов).
При них железо в составе гемоглобина меняет свою валентность, или нарушается структура белкового комплекса, что приводит к кислородному голоданию. При возникновении подозрения на врожденные болезни дополнительно назначают генетические анализы.
Симптомы, при которых нужны исследования крови животных
К симптомам, при которых ветеринар может рекомендовать анализ крови на гемоглобин и его формы, относятся:
- слабость, вялость животного;
- ухудшение аппетита;
- низкая переносимость физических нагрузок;
- одышка;
- частый пульс;
- быстрая утомляемость;
- бледность слизистых оболочек;
- белый или синеватый оттенок кожи, снижение ее температуры;
- частые инфекционные болезни.
Такая симптоматика обычно сопровождает анемию.
Заподозрить повышение показателя можно по повышенной жажде, отказе от еды, покраснении слизистых оболочек, расстройстве пищеварения. Кровь животного становится темной и густой, есть риск закупорки сосудов – тромбоз.
Анализ нужен и после перенесенной травмы, операции, кровотечения, родов. При подозрении на врожденные гемоглобинопатии врач обращает внимание на отставание роста молодого животного, деформацию костей скелета, нарушение функции нескольких систем и органов.
Гемоглобин у животных в норме, если при анализе он находится в допустимых пределах и нет аномальных форм. Анализ крови нужен при подозрении на анемию или повышение показателя при эритроцитозе.
О.Ю. Рудишин, С.В. Бурцева – кандидаты с.-х. наук,
И.Д. Семенова, Д.Б. Лыткина– аспиранты
Алтайский государственный аграрный университет, г. Барнаул, РФ
Совершенствование породно-продуктивных качеств свиней в значительной мере обусловлено использованием надежных генетико-биохимических тестов, отражающих напряженность метаболизма в их организме. Различия в генотипе проявляются на уровне регуляторных систем организма, от которых зависят интенсивность и направленность метаболических процессов, влияющих на скорость наращивания мясной и жировой ткани, на степень использования питательных веществ корма, на прирост живой массы. Для отбора по продуктивности животных особый интерес представляет изучение состава крови. Поэтому целесообразно проводить изучение биохимических и морфологических показателей крови разных генотипов и их взаимосвязь с отдельными хозяйственно-полезными признаками для прижизненной оценки животных (Дементьева Т.А., 2005; Еримбетов К.Т. и др., 2006; Гудилин И., Лазарева Л., 2007; Ковалева О.В., 2008).
В Алтайском крае с 1997 года интенсивно ведется плановая работа по созданию нового внутрипородного типа свиней крупной белой породы на кроссбредной основе с участием катуньского типа. Важным при этом является глубокая биологическая характеристика новых генотипов, изучение особенностей обмена веществ в их организме, вовлечение биофизиологических тестов в селекцию.
В связи с этим, нами была поставлена цель – изучить взаимосвязь уровня гемоглобина с гематологическими показателями и мясными качествами у свиней создаваемого типа крупной белой породы.
Материал и методика исследований
Опыт проведен на свиньях крупной белой породы в ОАО «Линевский племзавод» Алтайского края. Для биологической характеристики вновь создаваемого генотипа (на базе катуньского, ачинского с прилитием крови гулькевичесского типа) отобрана группа животных (30 голов), аналогов по возрасту (7 месяцев) и живой массе (90-95 кг). На предварительном этапе исследования животные были оценены по уровню гематологических показателей и разбиты на три группы по уровню гемоглобина в крови. При этом у животных первой контрольной группы уровень был ниже нормы, во второй группе соответствовал норме, а в третьей группе находился на верхней границе нормы (П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1976).
При достижении стандартной живой массы (100 ± 5 кг) проведен забой на мясоперерабатывающем заводе. Результаты убойных и мясных качеств приведены в расчете на стандартную массу 100 кг. От каждой туши свиней отобраны образцы длиннейшего мускула спины. В лаборатории «Мяса и крови» кафедры частной зоотехнии АГАУ определяли влагоудерживающую способность мяса (ВУС) методом прессования; активную кислотность мышечной ткани (рН) потенциометрическим методом; химический состав общепринятыми методами зоотехнического анализа. Состав крови изучен на основании следующих показателей: уровень гемоглобина гемоглобинцианидным методом, количество эритроцитов и лейкоцитов на счетной камере Горяева, фосфор молибдатным методом; кальций унифицированным колориметрическим методом; общий белок по биуретовой реакции; фракционный состав белка экспресс-методом; щелочной резерв сыворотки крови по методике СибНИВИ. Для оценки Т-клеточного звена иммунокомпетентной системы животных определяли относительное содержание в крови количества тотальных Т-лимфоцитов (тЕ-РОК), Т-индукторов-хелперов (рЕ-РОК), активированных Т-лимфоцитов (бЕ-РОК) – реакцией спонтанного розеткообразования с эритроцитами барана, при разных режимах инкубации. Содержание В-лимфоцитов (ЕМ-РОК) изучали методом спонтанного розеткообразования с эритроцитами мыши.
Результаты исследований
Характеристика убойных и мясных качеств свиней в зависимости от уровня гемоглобина приведена в таблице 1.
Таблица 1
Убойные и мясные качества свиней в зависимости от уровня гемоглобина
| Показатель | 1 группа | 2 группа | 3 группа |
| Уровень гемоглабина, гл | |||
| 90 | 110 | 120 | |
| Убойный выход, % | 70,9±4,80 | 74,7±0,81 | 75,2±0,67 |
| Длина туши, см | 83,5±2,20 | 85,2±1,72 | 81,6±0,99 |
| Площадь мышечного глазка, мм2 | 27,3±1,01 | 25,2±2,07 | 27,9±2,85 |
| Толщина шпика, см | 2,4±0,51 | 2,8±0,19 | 3,2±0,03 |
Как видно из таблицы 1, в группах животных с более высоким содержанием гемоглобина в крови убойный выход также выше на 3,8-4,3%, по сравнению с аналогами первой контрольной группы. Длина туши оптимальна у свиней с уровнем гемоглобина 110 г/л. Толщина шпика у свиней 2 и 3 опытных групп заметно выше и отклоняется от величины у аналогов 1 группы на 16,7 и 33,3% соответственно. При расчете коэффициента корреляции нами выявлена положительная взаимосвязь уровня гемоглобина с убойным выходом (+0,71, р≤0,01) и толщиной шпика (+0,75, р≤0,01), что подтверждает выявленную динамику.
В таблице 2 представлены гематологические показатели свиней с разным содержанием гемоглобина в крови.
Таблица 2
Гематологические показатели в зависимости от уровня гемоглобина
| Показатель | 1 группа | 2 группа | 3 группа |
| Уровень гемоглобина, г/л | |||
| 90 | 110 | 120 | |
| Общий белок, г/л | 105,1±5,78 | 85,7±4,77 | 86,7±9,05 |
| Альбумины, % | 43,1±8,12 | 45,3±5,73 | 53,2±4,51 |
| α-глобулины, % | 15,2±2,26 | 17,9±6,16 | 13,1±3,06 |
| β-глобулины, % | 18,6±2,20 | 15,6±3,13 | 12,7±1,42 |
| γ-глобулины, % | 23,1±3,72 | 30,1±6,47 | 21,1±2,60 |
| Щелочной резерв, об. СО2 | 266,7±21,60 | 320,0±23,09 | 285,0±25,60 |
| Фосфор, ммоль/л | 2,7±0,12 | 3,1±0,25 | 3,3±0,27 |
| Кальций, ммоль/л | 3,1±0,14 | 3,0±0,26 | 3,2±0,14 |
| Эритроциты, 1012/л | 5,4±0,29 | 5,2±0,30 | 7,1±0,09** |
| Лейкоциты, 109/л | 11,7±1,65 | 9,6±1,35 | 10,3±1,65 |
| рЕ-РОК, % | 37,3±4,00 | 45,2±23,00 | 43,6±13,48 |
| вЕ-РОК, % | 48,1±6,62 | 53,7±6,21 | 66,8±11,70 |
| тЕ-РОК, % | 52,4±2,90 | 57,6±7,92 | 67,5±1,67** |
Результаты таблицы 2 показывают, что у особей в группах свиней с более высоким уровнем гемоглобина ниже содержание общего белка сыворотки крови на 21,2-22,6%, β-глобулинов на 3,0-5,9%, меньше число лейкоцитов на 13,6-21,9%. В то же время, во 2 и 3 опытных группах в крови подсвинков выше: концентрация альбуминов на 2,2-10,1%, уровень фосфора на 14,8-22,2%, значение щелочного резерва сыворотки крови на 6,4-16,7%. У свиней с концентрацией гемоглобина в крови на уровне 110 и 120 г/л относительно меньше число лейкоцитов, однако при этом показатели клеточного иммунитета – Т-лимфоциты имеют повышенную активность на 5,2-18,7%.
Возможно, это обусловлено тем, что при уровне гемоглобина 110 г/л оптимизируется течение окислительных процессов в организме, что, в свою очередь, приводит к нормализации течения всех обменных процессов. В то же время не происходит перекисного окисления.
Выявлена положительная взаимосвязь уровня гемоглобина: с влагоудерживающей способностью мяса (+0,69, р≤0,05), числом эритроцитов (+0,49), фосфором сыворотки крови (+0,49), альбуминами (+0,54), щелочным резервом (0,31), Т-индукторами-хелперами (+0,21), активированными Т-лимфоцитами (+0,34), тотальными Т-лимфоцитами (+0,59, р≤0,05), В-лимфоцитами (+0,78, р≤0,01). Отрицательная корреляция концентрации гемоглобина установлена с уровнем лейкоцитов (-0,39), α-глобулинами (-0,35), β-глобулинами (-0,59, р≤0,05), общим белком сыворотки крови (-0,50). положительная взаимосвязь уровня гемоглобина
Указанные тенденции находят свое подтверждение в наших более ранних исследованиях при определении уровня гемоглобина у молодняка на ранних стадиях онтогенеза в возрасте до 4 месяцев. Это возможно позволит использовать гемоглобиновый тест в качестве маркера раннего прогнозирования убойных, мясных качеств и качества мяса свиней.
Выводы
На основании проведенных исследований можно заключить, у свиней с уровнем гемоглобина 110 г/л отмечены оптимальные убойные, мясные качества туш и качество мяса. Выявленная взаимосвязь уровня гемоглобина с влагоудерживающей способностью мяса (+0,69, р≤0,05) указывает на возможность использования гемоглобинового теста в качестве маркера высокой пригодности мяса к глубокой переработке, а также в селекционных целях для отбора животных с генетически обусловленными особенностями обмена веществ, позволяющими проводить в стаде отбор свиней с высоким качеством мяса.
Любой организм в соответствии с генотипом даже при наличии экстремальных условий обладает способностью сохранять постоянство гомеостаза. Очевидно, поэтому гематологические, биохимические и другие показатели различных систем отличаются стабильностью, подвергаясь под воздействием внешней среда лишь модификационной изменчивости, проявляющейся в незначительных отклонениях от нормы. На гематологические, биохимические и другие показатели существенное влияние оказывает не только физиологическое состояние животного (возраст, беременность, продуктивность), но и условия кормления, содержания, эксплуатации, а также среда обитания. Вместе с тем картина крови сохраняет свои индивидуальные и видовые особенности.
Наиболее научно обоснованным и присущим современному этапу развития биологической пауки, в том числе медицины и ветеринарии, является математический метод установления нормативов, основанный па теории вероятности с использованием исходных материалов, охватывающих результаты исследований больших групп разного возраста, пола, продуктивности здоровых животных, находящихся в различных климатических зонах.
При изучении особенностей вариационного распределения гематологических показателей было установлено, что для большинства из ниx характерно распределение, близкое к нормативному. Лишь в распределении эозинофилов, палочкоядерных нейтрофилов, ретикулоцитов и СОЭ имеется некоторая асимметрия. Для гематологических показателей, как уже принято в биологических исследованиях, нормативы должны иметь уровень достоверности не менее 0,05, т. е. норма — 95% здоровых животных и только в 5% случаев возможны отклонения, причины которых не известны. К сожалению, эти положения при установлении нормативов выполнены не всегда, так как были получены намного раньше, чем была разработана теория вероятности. Поэтому в предложенных многочисленными авторами нормативах морфологического состава кропи для ратных видов животных представлены только средине значения и их экстремальные отклонения (табл. 2, 3).
Определенные трудности вызывает вопрос о необходимости создания отдельных нормативов в зависимости от географических зон, различающихся природно-экономическими условиями. По-видимому, только в местностях, резко отличающихся, например, по высоте над уровнем моря, средней годовой температуре, разводимому типу скота, целесообразно иметь свои нормативы, что очень важно для изучения краевой патологии. Вместе с тем независимо от условий для объективной оценки результатов исследований необходимо знать особенности нормальной картины крови определенного вида животного.
Лошадь. Данный вид животного имеет гранулоцитарный профиль крови, когда нейтрофилы преобладают над остальными клетками. Специфическая зернистость в эозинофилах является наиболее крупной из аналогичных клеток всех животных. Эритроциты образуют цепочки, как и у человека, так называемые монетные столбики. СОЭ выражена и довольно высокая. Следует отметить, что лошади резко отличаются по показателям красной крови в зависимости от типа. Рысистые лошади (горячие) имеют более высокое содержание в крови эритроцитов и уровень гемоглобина, чем рабочие (холодные). В норме у них в крови присутствуют в незначительных количествах ретикулоциты, число которых увеличивается при различных анемиях.
Крупный рогатый скот. До 1 мес после рождения телята имеют нейтрофильный профиль крови при повышенном содержании палочкоядерных форм нейтрофилов, а в последующее время у крупного рогатого скота преобладают лимфоциты над гранулоцитами. СОЭ не выражена, поэтому обычно методически не исследуется. Среди эритроцитов отмечается анизоцитоз. Ретикулоциты и полихроматофилы в норме и даже при патологии в крови не появляются.
Овца. Данный вид животных имеет наиболее выраженный лимфоцитарный профиль крови с самого рождения. Зрелые нейтрофилы по сравнению с крупным рогатым скотом более сегментированы, число которых составляет обычно 3— 4 фрагмента. Количество эритроцитов по сравнению с крупным рогатым скотом несколько выше, но они намного меньше. Ретикулоциты отсутствуют. В норме анизоцитоз, пойкилоцитоз, СОЭ не выражена.
Коза. У данного вида наиболее высокие показатели красной крови, которые завысят от мест их обитания. Высокогорные козы имеют более высокое содержание в крови эритроцитов и уровень гемоглобина. Эритроциты очень мелкие, ретикулоциты отсутствуют. СОЭ также не выражена.
Свинья. Количество лейкоцитов в крови свиней несколько выше, чем у других видов сельскохозяйственных животных. Лимфоциты являются преобладающими клетками белой крови. Среди нейтрофилов число палочкоядерных форм клеток повышено. Ретикулоциты и полихроматофилы постоянно присутствуют как в норме, так при патологии.
Собака. Как и лошадь, собака имеет нейтрофильный профиль крови. В норме в небольших количествах даже у взрослых особей, встречаются полихроматофилы и ретикулоциты, а иногда эритроциты с тельцами Жоли и даже нормобласты. У данного вида выражены, как и у лошади, породные различия в составе красной крови. Гончие собаки имеют более высокое содержание эритроцитов и уровень гемоглобина.
Кошка. Количество лейкоцитов у данного вида животного колеблется в широких пределах (от 10 до 20 тыс. клеток в 1 мкл крови). Соотношение гранулоцитов и лимфоцитов почти равное. В отличие от других видов млекопитающих у кошек гранулы в эозинофилах расположены густо и часто имеют палочковидную форму неодинаковой величины.
Кролик. Нейтрофилы у кролика содержат очень крупную зернистость напоминающую по размерам и окраске зернистость эозино-филов, и поэтому эти клетки были названы псевдоэозинофилами. В картине красной крови, особенно в молодом возрасте, много полихроматофилов и реттисулоцитов.
Птицы. Количество лейкоцитов у всех видов птиц по сравнению с млекопитающими животными в несколько раз выше и колеблется в широких пределах (от 20 до 40 тыс. в 1 мкл крови). Профиль крови обычно лимфоцитарный. Зернистость в нейтрофилах, которая, как и у кролика, называется псевдоэозинофилами, в эозинофилах довольно сходная и представлена многочисленными эозинофильными гранулами различной величины и формы. Однако в эозинофилах гранулы обычно круглые и реже палочковидные, у псевдоэозинофилов, наоборот, гранулы, как правило, палочковидные с заострением на концах. Эритроциты у всех птиц содержат ядро и имеют эллипсовидную форму. Нередко встречаются полихромные эритроциты и клетки с витальной зернистостью. Тромбоциты также содержат ядро, т. е. являются настоящими клетками, а не пластинками, как у млекопитающих. Тромбоцита у птиц — самые мелкие клетки крови, приближающиеся по размеру к малым лимфоцитам.
Причины различий в морфологическом составе крови у различных видов животных не вполне ясны, но, вероятно, обусловлены особенностями обмена веществ. В практическом отношении важно значь, что животные с различным профилем крови (лимфоцитарный, нейтрофильный) несколько иначе реагируют на воздействие внутренних и внешних факторов. В частности, у лошадей, собак реакция па воспалительные процессы довольно сильная и выражается обычно в резком лейкоцитозе в результате значительного увеличения количества нейтрофилов со сдвигом «влево», вплоть до развития лейкемоидной реакции миелоидного типа (например, при хрониосепсисе). У крупного рогатого скота, наоборот, воспалительные процессы, даже хрониосепсис, не вызывают в крови значительных изменений, хотя реакция также однотипна, т. е. лейкоцитоз с нейтрофилезом и регенеративным сдвигом.
Следует также отметить, что у животных с лимфоцитарным профилем крови чаще наблюдаются лейкозы лимфоидной формы, а у животных с нейтрофильной картиной кропи преимущественно встречаются миелолейкозы. У кур, эритроциты которых имеют ядра, кроме того, встречаются эритробластозы, последние пока не описаны у других сельскохозяйственных животных.
- Функциональные методы выделения и идентификации Т- и В-лимфоцитов крови
- Определение фагоцитарной активности лейкоцитов
- Определение некоторых физико-химических показателей крови
- Методы лейкоконцентрации
- Подсчет лейкоцитарной формулы и других цитограмм
- Приготовление цитологических препаратов, методы их фиксации и окраски
- Пункция кроветворных органов (техника и инструментарий)
- Получение проб крови и отдельных их компонентов
- Клиническая иммуногематология
- Система свертывания крови и противосвертывающие механизмы