Каротин в крови крс норма
Главная > Кормление коров > Сколько бета-каротина нужно дойной корове?
31 августа 2017
просмотры
В связи с распространенным использованием полносмешанных рационов и круглогодичным кормлением силосованными кормами, обеспечение коров бета-каротином – это пункт, который обязательно должен быть хорошо продуман.
В зимние месяцы во многих предприятиях гораздо чаще встречаются проявления тихой охоты, перегула и повторных осеменений. Фолликулярные цисты и эмбриональная гибель плода в холодное время года тоже не редкость. Все эти проблемы, в большинстве случаев, имеют одну причину: недостаток бета-каротина.
Влияние бета-каротина на здоровье животных
Очень давно известно, что бета-каротин – это предшественник витамина А. Преобразование происходит прежде всего в печени и слизистой тонкого кишечника. Степень использования очень сильно колеблется и зависит от поступлений. У крупного рогатого скота соотношение преобразования бета-каротина в витамин А составляет 8:1. Но при высоком содержании бета-каротина в молодой зелёной траве оно может изменяться до 50:1.
Недостаток витамина А выражается прежде всего в плохом волосяном покрове и высокой склонности слизистых к инфекциям, что проявляется в более частом заболевании животных лёгочными воспалениями и болезнями кишечника. В одном из исследований, например, было установлено, что благодаря добавкам каротина в первые 12 дней жизни телят количество заболеваний диареей было снижено на две трети. А смертность снизилась с 12% до 0. В этой связи сообщалось и о более высоком содержании антител в молозиве при хорошем обеспечении животных каротином.
Бета-каротин и плодовитость
Кроме этих важных функций в качестве провитамина А, из новых исследований известно, что бета-каротин оказывает важнейшее влияние на желтые тела. Научные исследования установили, что в ситуациях недостатка бета-каротина интервалы между охотой сокращаются вплоть до одного дня, длительность охоты до 12 часов, задержка выхода яйцеклетки из фолликула до 20 часов и, в конце концов, наблюдается повышенное образование фолликулярных кист и кист желтых тел.
В другом исследовании было подтверждено, что при недостатке каротина индекс осеменения повышается до 2 по сравнению с 1,4 при достаточном обеспечении. Недостаток каротина, таким образом, увеличивает сервис-период.
Бета-каротин и здоровье вымени
Одно из исследований показало, что после скармливания 300 мг каротина было установлено улучшение здоровья вымени у животных.
Содержание бета-каротина в кормах
Потребность коров в бета-каротине закрывается в первую очередь за счет основных кормов. Зелёные растения содержат большое количество каротина. По мере их роста содержания каротина в растениях уменьшается. Тем не менее, в периоды кормления животных зелёной массой или на выпасе никогда не будет дефицита в каротине. Но совсем по-другому обстоит дело при кормлении консервированными кормами. Консервированные корма имеют очень разное содержание каротина. Больше всего его в высушенной горячим воздухом травяной муке, меньше всего – в высушенном на поле сене. Между ними – в зависимости от степени подвяленности различные силоса и сенажи (см. таблицу 1). В этой таблице указано содержание каротина в различных кормах, а также коридор отклонений в сухом веществе.
Таблица 1. Содержание бета-каротина в основных кормах
Кормовое сырьё | % сухого вещества | Бета-каротин, мг/кг корма | Возможные значения мг/кг СВ |
Молодая трава | 17,5 | 140 | 500-1000 |
Старая трава | 21,0 | 52 | 200-300 |
Травяная мука, высушенная горячим воздухом | 90,0 | 180 | 100-150 |
Сильно подвяленный травяной сенаж | 60,0 | 45 | 50-100 |
Травяной сенаж | 35,0 | 35 | 100-150 |
Сено высокого качества | 86,0 | 40 | 35-80 |
Кукурузный силос stay green | 35,0 | 40 | 30-90 |
Зеленая масса кукурузы | 35,0 | 40 | 30-90 |
Сено | 86,0 | 15 | 12-35 |
Кукурузный силос, листья и стебли перезревшие | 30,0 | 4 | 8-20 |
Кормовая свекла | 15,0 | — | — |
Потери: | |||
Сено | Сушка в полевых условиях | 70-95% | |
Сенаж | Сушка в полевых условиях | До 70% | |
Силосохранилище | 10% | ||
Сено, высушенное горячим воздухом | Сушка горячим воздухом | 10% | |
Срок хранения 4-6 месяцев |
Мало бета-каротина содержат: масличные культуры, солома, свекла и злаки
Из таблицы 1 видно, что кормовая свекла, кукурузный силос и сено не содержат вовсе, или содержат мало каротина. В нижней части таблицы также дано примечание касательно потерь для разных групп кормов (сена, сенажа, сена горячей сушки). В то время, как в процессе консервирования корма посредством сушки горячим воздухом теряется всего 10% бета-каротина, сушка в полевых условиях приводит к более 90% потерям, силосование – до 70%.
Распознаем недостаток бета-каротина у животных
Быстрее всего определить, достаточно ли бета-каротина в рационе животного, можно с помощью ветеринарного врача, сделав анализ сыворотки крови (рисунок 1). Если сыворотка имеет оранжевый цвет, корова хорошо обеспечена данным веществом. Светло-желтый, блеклый цвет говорит о значительном дефиците. Бета-каротин стимулирует развитие фолликулов и желтых тел, а также синтез прогестерона. Бледный цвет сыворотки крови призывает сделать выводы о содержании бета-каротина в желтых телах.
Другой способ – оценка молозива (таблица 2). Регулярная оценка молозива даёт очень хорошие данные для понимания качества.
Таблица 2. Цвет молозива и обеспечение каротином
Кормовое сырьё | Цвет молозива | Обеспечение |
Сено, кукурузный силос | Бледно белый Ниже 1.500 мкг/л Соответствует 150 мгк/100 мл | недостаточное |
Необходимо дополнительное скармливание каротина в размере 300-500 мг на голову в день | ||
Сено, травяной и кукурузный силос | Бледно желтый Около 2.500 мкг/л Соответствует 250 мкг/100 мл | критично |
Необходимо дополнительное скармливание каротина в размере 200-300 мг на голову в день | ||
Летний луг, травяной силос хорошего качества | Золотисто-желтый Больше 3.500 мкг/л Соответствует 350 мкг/100 мл | достаточно |
Дополнительное скармливание каротина не нужно |
Расчет потребности в бета-каротине
Таблица 3 содержит данные о потребности коров в бета-каротине и критерии для оценки обеспеченности ним животных. Исходные значения составляют 100 мг в день – как потребность на жизнь и 20 мг на каждый кг молока. Чтобы получить оптимальное содержание каротина в молозиве, рекомендуемая норма каротина в сухостойный период составляет 400 мг в день.
Таблица 3. Нормы потребности коров по бета-каротину
Показатель | Примечание | Значение |
Содержание каротина в плазме крови: | Оптимально Критическая нижняя граница | 400 мкг/100 мл 200 мкг/100 мл |
Потребность на жизнь Потребность на кг молока | 100 мг 20 мг | |
Потребность для сухостойных коров | 400 мг | |
Потребность на жизнь | +15 кг молока | 400 мг |
+20 кг молока | 500 мг | |
+25 кг молока | 600 мг | |
+30 кг молока | 700 мг |
Для тёлок бета-каротин тоже важен (норма – 15 мг/кг СВ). А эта категория животных часто вынуждена потреблять остатки кормов или старый сенаж и сено, и поэтому еще чаще страдает от дефицита. Большая часть образований фолликулярный кист у ремонтного молодняка имеет прямую зависимость от недостатка бета-каротина.
Таблица 4. Пример расчета рациона по каротину
Кормовое сырьё | Надой | |||||
20 кг/день | 30 кг/день | |||||
Корм, кг свежей массы в день | Каротин | Корм, кг свежей массы в день | Каротин | |||
мг/кг | мг/день | мг/кг | мг/день | |||
Сено | 4,0 | 12 | 48 | 3,0 | 12 | 36 |
Травяной силос | 19,0 | 35 | 665 | 15,0 | 35 | 525 |
Кукурузный силос | 15,0 | 4 | 60 | 10,0 | 4 | 40 |
Комбикорм | 3,5 | — | — | 10,0 | — | — |
Всего наличие | 16,4 кг СВ | 773 | 19,2 кг СВ | 601 | ||
Потребность | 500 | 700 | ||||
Недостаток (-) | -99 | |||||
Избыток (+) | +273 |
В таблице 4 представлен пример расчета рациона по каротину для двух различных уровней надоя. При этом учитывается вытеснение основного корма за счет более высокого количества концентратов. Из результатов расчета видно, что сено и кукурузный силос с содержанием 50-60 мг каротина в день не могут сделать существенный вклад в рацион. Потребность при продуктивности 20 кг составляет 500 мг в день, а при продуктивности 30 кг – 700 мг в день. Расчет также показывает, что корова с надоем 20 кг на этом рационе обеспечивается еще достаточно хорошо, в то время как корова с надоем 30 кг уже имеет дефицит в количестве 99 мг каротина.
Чем восполнить бета-каротин
Выровнять этот дефицит можно разными способами, а именно – за счет введения синтетического каротина в форме специальных кормовых добавок, например, 100 г минерального корма с содержанием каротина 1000 мг/кг или концентрат каротина с содержанием 8000 мг/кг в количестве 10-15 г. Еще один вариант — добавление в рацион 1 кг высококачественного сена, высушенного горячим воздухом.
Самый простой и часто применяемый способ в практике в Германии – скармливание 1-2 кг гранулированной травяной муки или люцерны. Также некоторые фермеры рекомендуют скармливание 1 кг моркови на голову в день.
Какой из этих вариантов будет применяться, зависит от доступности кормов/кормовых добавок и их цен. Конечно, качественное сено, помимо каротина, привносит в рацион энергию и протеин. Исходя из опыта, выгоднее докармливать высокопродуктивную группу, чем вводить каротин в комбикорм для всех животных.
Вывод
Дефицит каротина у коров с низкой и средней продуктивностью при кормлении полносмешанным рационом скорее всего не возникает. Прежде всего за счет травяного силоса в рацион поступает достаточно бета-каротина.
Но у коров с надоями 30 кг и выше с одной стороны, повышенная потребность в бета-каротине, а с другой, в следствии вытеснения основного корма концентратами, снижено его поступление из травы. В этой ситуации появляется дефицит в каротине, который можно закрыть или с помощью сена, высушенного горячим воздухом, либо благодаря минеральному корму, содержащему бета-каротин, либо за счет концентратов бета-каротина.
Эти рекомендации особенно актуальны для середины и конца зимнего периода после предшествующего ему кормления зеленой массой, поскольку к этому времени запасы каротина в организме исчерпываются. Также при круглогодичном кормлении силосованными кормами обеспеченность животных бета-каротином должна быть под постоянным контролем.
Также нужно следить за тем, достаточно ли бета-каротина получают сухостойные коровы. В случае, если корма, например, сено, содержат мало каротина, нужно использовать кормовые добавки, чтобы животное получало 400 мг/день.
Касательно плодовитости – здесь должен быть комплексный подход, поскольку мы имеем дело с различными факторами: отдельным животным, кормлением, продуктивностью, менеджментом и содержанием. Поэтому при проблемах с плодовитостью в стаде помимо перепроверки обеспеченности животных каротином, нужно обязательно провести анализ и других составляющих.
Статья составлена по материалам статей «Сколько бета-каротина нужно дойной корове?» доктора Томаса Йилга, научно-образовательный центр Аулендорф, Германия и «Весенняя лихорадка в коровнике» доктора Зигфрида Кальхройтера, BWagrar. Обработка и перевод Елены Бабенко специально для проекта soft-agro.com
————————————-
Скачать статью в формате .pdf
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Получите бесплатный доступ к интернет-курсу
“Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных”
07.07.2016
Значение β-каротина для крупного рогатого скота. Опыт Ленинградской области
Организация нормированного, сбалансированного, полноценного и рационального кормления является главнейшим фактором, определяющим здоровье и продуктивность животных, оплату корма и доходность животноводства. На химический состав кормов, который является основным показателем их питательности, влияет наличие, количество и биодоступность биологически активных веществ — витаминов (лат. vita ‘жизнь’ + amin ‘содержащий азот’). В кормлении отдельно рассматривают А-витаминную питательность, поскольку витамин А жизненно необходим для нормального роста и воспроизводства, а также для повышения устойчивости организма к возбудителям различных заболеваний. Нормируют А-витаминную питательность кормов для крупного рогатого скота только по его предшественнику — β-каротину.Бета-каротин является пигментом желто-оранжевого цвета, относится к группе каротиноидов (70–90% от всего количества каротиноидов), поступает в организм травоядных исключительно с растительными кормами, так как организм животных не может самостоятельно его синтезировать.
Бета-каротин кормов у жвачных всасывается в неизменном виде через слизистую оболочку тонкого кишечника, далее поступает через лимфу в кровь и разносится по организму до клеток. В максимальной концентрации β-каротин содержится в печени (75–90% от общего количества в организме), где и происходит его превращение в витамин А. Важными депо β-каротина также являются сыворотка крови, жировая ткань и желтое тело яичника.
Значение β-каротина для крупного рогатого скота:
– является провитамином витамина А (из одной молекулы β-каротина при его расщеплении в печени и в тонком кишечнике образуются две молекулы витамина А);
– обладает антиоксидантными свойствами, обеспечивает клеточную защиту;
– влияет на жизнеспособность и оплодотворяемость яйцеклетки;
– влияет на подготовленность слизистой эндометрия к имплантации эмбриона, снижая эмбриональную смертность;
– необходим для роста и развития плода во внутриутробный период и в период новорожденности.
Потребность животных в каротине в основном зависит от вида, возраста, пола, физиологического состояния и уровня продуктивности. Основной источник β-каротина для жвачных животных — пастбищные травы, что определяет выраженную сезонность содержания его в сыворотке крови коров: максимальный уровень — в летний пастбищный период, а наименьший — весной, в поздний стойловый период. Уровень содержания витамина А и каротина определяют в сыворотке (плазме) крови животных лабораторно по Кари и Прейсу в модификации Юдкина или по Бессею в модификации Левченко либо спектрофотометрически экспресс-методом (в течение 2 минут) современным и единственным в своем роде прибором iCHECK CAROTENE компании BioAnalyt (Германия) [4]. Cчитается нормальным содержание каротина (в мг%) в сыворотке крови коров зимой 0,8–1,0 (минимум 0,4), летом — 1–3 (минимум 0,8). Учитывают, что молочным коровам при одинаковом суточном удое 20 кг и разной живой массе (400–600 кг) каротина требуется 640–680 мг в сутки; коровам живой массой 500 кг и при разном удое (8–36 кг) — 345–1245 мг в сутки [3].
Попытки сбалансировать рационы по содержанию каротина часто являются малоэффективными по двум причинам:
1. Каротин, содержащийся в кормах, является неустойчивым соединением. Он легко окисляется и разрушается под влиянием света, кислорода воздуха, во время термической обработки и брожения кормов, что приводит к большим потерям каротина в процессе уборки кормовых растений, а также при приготовлении и хранении кормов. Так, при хранении в течение 6–7 месяцев потери каротина в сене достигают 70%, в силосе — 90%.
2. Способность усваивать каротин из корма неодинакова у разных животных. Например, откормочные свиньи могут усвоить лишь 25–35% каротина из травяной муки, цыплята — всего 0,6%, а в преджелудках жвачных животных каротин травяной муки инактивируется на 80%.
Актуальность темы в Ленинградской области
Проведённый нами анализ кормов в животноводческих хозяйствах Ленинградской области свидетельствует о глубоком дефиците каротина в кормах и о его низкой биологической доступности. Данная проблема наносит хозяйствам области большой экономический ущерб, который складывается из потерь десятков тысяч тонн мяса и молока, рождения нежизнеспособного молодняка, нарушений репродуктивной функции коров (скрытая охота, задержание овуляции, образование кист, удлинение сервис-периода, яловость и т.д.).
При недостатке каротина и витамина А в кормах и связанных с этим нарушениях репродуктивной функции коров, особенно в поздний стойловый период, актуальным становится применение инъекционных форм β-каротина [1]. При замене витамина А каротином для крупного рогатого скота принимается во внимание активность препарата: в среднем из 1 мг β-каротина образуется 120 мкг (400 МЕ) витамина А [3]. В настоящее время при необходимости использования инъекционных форм β-каротина ветеринарные врачи применяют масляные растворы. Но масляные растворы, вводимые в виде инъекции, очень болезненны, плохо рассасываются в мышцах, сохраняются до убоя и влекут частичную выбраковку туш. Нашей задачей стал поиск именно водного инъекционного раствора β-каротина и испытания его терапевтической эффективности на коровах и телятах с патологиями, вызванными недостатком в организме каротина.
Материалы и методы
Учитывая вышеизложенное, в хозяйствах Ленинградской области нами проведены производственные испытания терапевтической эффективности препарата Карофертин (производитель — фирма SANОСНЕМIA PHARMAZEUTIKA AG, Австрия).
Карофертин — лекарственный препарат в форме водного раствора для инъекций, предназначенный для улучшения воспроизводительных качеств и повышения резистентности сельскохозяйственных животных. Содержит в качестве действующего вещества β-каротин в количестве 10 мг/мл.
Схема опыта:
1-я группа — коровы (20 голов) с нарушениями полового цикла (многократные безрезультативные осеменения, гипофункция яичников и т.д.). Карофертин вводили внутримышечно по 20 мл на голову курсом 2–3 инъекции с интервалом 14 дней;
2-я группа — коровы (20 голов) в послеродовый период. Препарат вводили внутримышечно по 20 мл на голову курсом 2 инъекции (первая инъекция — через 2 недели после отела, вторая — через 5 недель после отела);
3-я группа — новорожденные телята (20 голов). Препарат вводили внутримышечно однократно в дозе 5 мл на голову сразу после рождения.
Контрольные группы были сформированы по принципу аналогов без применения Карофертина.
Результаты
Фоновые показатели содержания β-каротина в сыворотке крови всех групп коров до введения Карофертина были в диапазоне 0,31–0,52 мг%. Отмечено значительное изменение содержания β-каротина в сыворотке крови коров после инъекции Карофертина до среднего значения 1,07 мг% уже на 7-й день после первой инъекции. В контроле такого увеличения содержания β-каротина в крови не наблюдали.
После применения Карофертина было зарегистрировано достоверное увеличение концентрации β-каротина в молозиве, что коррелировало с повышением β-каротина в сыворотке крови. Повышение уровня β-каротина в сыворотке сохранялось до 13-го дня после применения препарата, как и заявлено производителем.
1-я группа: после применения Карофертина у всех животных данной группы наступила выраженная половая охота, осеменение было произведено в срок, все животные были оплодотворены и стали стельными. В контрольной группе за этот период только 6 коров пришло в охоту и осеменилось, остальным животным потребовалась дополнительная гормонотерапия.
2-я группа: у животных контрольной группы интервал между отёлом и первым эструсом составил в среднем 49 дней. Оплодотворение наступило у 8 коров в первую охоту, у 6 — во вторую, у 6 коров контрольной группы оплодотворение не наступило и после второй охоты.
Животные из подопытной группы показали спонтанный эструс в среднем на 37-й день после отёла. Оплодотворение наступило у 18 коров в первую охоту, у двух — во вторую.
3-я группа: телята контрольной группы имели выраженную диарею до 12-го дня жизни в 52,9% случаев (в подопытной группе — 18,8%) и большие потери в весе в первую неделю жизни (11,8% против 1,5% в опыте). У телят, которым применяли Карофертин, выявили высокое содержание иммуноглобулинов в сыворотке крови.
Выводы
1. При оценке полноценности рационов следует учитывать А-витаминную их питательность. С этой целью в хозяйствах необходим мониторинг насыщения организма коров β-каротином по содержанию его в сыворотке крови животных, особенно в поздний стойловый период.
2. Карофертин является безвредным для животных. Это доказано в эксперименте и объясняется фактом, что избыточное количество β-каротина не несет в себе токсичности витамина А, поскольку β-каротин не преобразуется в витамин А больше, чем требуется организму.
3. Бета-каротин, находящийся в Карофертине в большой концентрации, обладает высокой биодоступностью, хорошо всасывается, поэтому его содержание в сыворотке крови животных нормализуется.
4. Карофертин стимулирует клинические признаки охоты и овуляцию, снижает индекс осеменения и увеличивает уровень оплодотворяемости, повышает иммунитет новорожденных телят за счет увеличения концентрации β-каротина в молозиве коров-матерей.
Следует отметить, что Карофертин зарегистрирован в России, а также в 14 странах Европы; эффективность его доказана многолетними клиническими испытаниями во всем мире.
Литература
1. Дмитриева, Т.О. Профилактика акушерской патологии у высокопродуктивных коров в сухостойный период синтетическим бета-каротином : автореф. дис. … канд. вет. наук / Т.О. Дмитриева. — СПб., 2012.
2. Племяшов, К.В. Восстановление репродуктивной функции у животных : методические рекомендации / К.В. Племяшов, Т.О. Дмитриева. — СПб.: ФГБОУ ВО СПбГАВМ, 2010.
3. Хохрин, С.Н. Кормление животных с основами кормопроизводства : учебник / С.Н. Хохрин, К.А. Рожков, И.В. Лунегова. — СПб.: Проспект Науки, 2016.
4. Jens, Raila. Determinations of ß-carotene in whole blood of cattle: Comparison of a new cow-side assay with HPLC / Raila Jens, Enjalbert Francis, Mothers Ralf // Brief communication. — BioAnalyte GmbH, Teltow, Germany, 2011.
Количество показов: 5603
Автор:
К. Племяшов, д-р вет. наук, директор ВНИИ генетики и разведения животных, Т. Дмитриева, канд. вет. наук, доцент СПбГАВМ, А. Варюхин, канд. вет. наук, директор по развитию ООО «ФармаВорд Русь»