Нормы крови цыплят бройлеров
Аграрная наука, образование, производство: актуальные вопросы: Сб. тр. всероссийской науч.-практич. конф. с междунар. участием / МСХ РФ, ФГБОУ ВПО «НГАУ», Томский сельскохозяйственный институт-филиал ФГБОУ ВПО «НГАУ». – Новосибирск, 2014. – Вып. 16. – С. 33–36.
УДК 619.636.5
МОРФО-БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ БЕТУЛИНА
Задорожная М.В.
ГНУ Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства Россельхозакадемии, Омская область,
Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.
Птицеводство является одной из наиболее приоритетных отраслей сельского хозяйства. В настоящее время в производстве широко применяются препараты для ускорения роста и откорма птицы, однако не все они являются безопасными и при этом достаточно эффективными. Поэтому так важен поиск новых недорогих, экологически чистых биологически активных добавок. Одним из перспективных препаратов является бетулин. Бетулин (от лат. betula – береза) – пентациклический тритерпеновый спирт ряда лупана, один из основных компонентов коры различных видов березы. Он обладает ценнейшими фармакологическими свойствами (противовоспалительным, антивирусным, иммуностимулирующим, гепатопротекторным, желчегонным и др.).
Анализ литературы показал, что комплексное влияние бетулина на организм цыплят-бройлеров изучено недостаточно. Цель работы: изучитьвлияниебетулина на морфологические, биохимические показатели крови цыплят-бройлеров.
Материалы и методы.Исследования проведены в ГНУ СибНИИП Россельхозакадемии. Из суточных цыплят-бройлеров кросса «Сибиряк 2С» по принципу аналогов были сформированы 3 опытные и контрольная группы по 100 голов в каждой. Нормы кормления и содержания соответствовали методическим рекомендациям по работе с птицей. Кормосмеси готовились в условиях кормоцеха. Кормление осуществлялось вручную. В экспериментах использован бетулин в форме порошка и суспензии, которые вводили в кормосмесь в дозе 120 и 240 мг/кг корма (1-я и 3-я группы соответственно) и в воду в дозе 120 мг/кг корма ( 2-я группа) ежедневно в возрасте 1-14 дней. Учитывали следующие показатели: эритроциты, лейкоциты, гемоглобин, общий белок, альбумины, глобулины. Подсчет эритроцитов и лейкоцитов проводили в камере Горяева. Содержание гемоглобина определяли гемихромным методом наборам «Гемосо-Ново» производства ЗАО «Вектор Бест» (Россия). Количество общего белка в сыворотке крови цыплят определяли биуретовым, альбумина — бромкрезоловым методами наборам Hospitex diagnostics (Италия). Учет результатов осуществляли с помощью спектрофотометра Elх800. Результаты исследований подвергнуты обработке методами математической статистики, принятыми в биологии и медицине с использованием программы Microsoft Excel 2000 и критериев Стьюдента.
Результаты исследований. Количество эритроцитов и гемоглобина в крови цыплят-бройлеров контрольной и опытных групп в исследуемые возраста находилось в пределах физиологической нормы (табл. 1). В возрасте 14, 21, 28, 35 и 42 дней количество эритроцитов в опытных группах на 8,8-17,5%, 2,3-11,6%, 14,8-32,5%, 4,3-8,9% и 23,1-38,7% соответственно выше контроля. Наибольшее число эритроцитов в возрасте 28 и 42 дня было в 1-й опытной группе, где препарат задан с кормом.
Количество гемоглобина в возрасте 14-ти дней у цыплят опытных групп на 14,5-16,5% превышало контроль.
Таблица 1
Влияние бетулина на гематологические показатели крови цыплят-бройлеров
Группа | Показатели | Возраст, дней | ||||
14 | 21 | 28 | 35 | 42 | ||
Контрольная | Эритроциты, х1012/л | 1,7 | 1,9 | 2,0 | 2,4 | 1,8 |
Гемоглобин, г/л | 67 | 83 | 82 | 106 | 83 | |
Лейкоциты, х109/л | 37 | 25 | 51 | 68 | 82 | |
1 опытная | Эритроциты, х1012/л | 1,9 | 2,1 | 2,7 | 2,6 | 2,5 |
Гемоглобин, г/л | 78 | 94* | 88 | 121 | 97* | |
Лейкоциты, х109/л | 38 | 35 | 82 | 85 | 86 | |
2 опытная | Эритроциты, х1012/л | 1,9 | 2,0 | 2,4 | 2,6 | 2,4 |
Гемоглобин, г/л | 83 | 96* | 84 | 111 | 96 | |
Лейкоциты, х109/л | 29 | 28 | 65 | 59 | 77 | |
3 опытная | Эритроциты, х1012/л | 2,0 | 2,1 | 2,4 | 2,5 | 2,4 |
Гемоглобин, г/л | 78 | 92 | 87 | 108 | 91 | |
Лейкоциты, х109/л | 21 | 32 | 60 | 66 | 81 | |
Примечание. * – Р < 0,05
В возрасте 21 день показатели опытных групп на 9,8-14,3% превышали контроль. Достоверная разницу с контролем на 13,6 и 14,3% была соответственно 1-й (Р<0,05) и 2-й (Р<0,05) групп, получавших препарат в одинаковой дозе, но разные способы применения. В 28, 35 и 42 дня показатели опытных групп на 1,8-7,5%, 1,7-13,8% и 7,8-17,2% соответственно превышали контроль, при достоверной разнице на 17,1% (Р<0,05) в 42 дня в 1-й группе.
Количество клеток белой крови у цыплят всех групп находилось в пределах физиологической нормы. Вместе с тем в возрасте 14 дней количество лейкоцитов 1-й группы было на 2,6% больше, чем в контрольной, а во 2-й и 3-й группах ─на 23,3% и 46,6% соответственно ниже контроля. Такая же картина была в возрасте 28, 35 и 42 дня. В 21 день количество лейкоцитов в опытных группах на 10,2-36,7% превышало контроль, а максимальное их количество было в 1-й группе, которое на 36,7% превышало контроль. На протяжении всего исследования достоверной разницы между опытными и контрольной группами не выявлено.
Биохимические показатели сыворотки крови у цыплят всех групп находились в пределах физиологической нормы (табл. 2). Количество общего белка в возрасте 7 дней в опытных группах было на 5,6-12,3% выше контроля. В возрасте 14 и 21 день в опытных группах показатели на 7,9-27,8% и 6,6-16,9% соответственно превышали контроль. Наибольшие показатели у цыплят 1-й группы, где бетулин давали с кормом в дозе 120 мг/кг живой массы.
Таблица 2
Влияние бетулина на биохимические показатели сыворотки крови цыплят-бройлеров
Группа | Показатели | Возраст, дней | ||||
14 | 21 | 28 | 35 | 42 | ||
Контрольная | Общий белок, г/л | 24,6 | 29,1 | 33,0 | 41,5 | 37,9 |
Альбумин, г/л | 10,6 | 13,5 | 12,5 | 16,6 | 13,7 | |
Глобулины, г/л | 14,0 | 15,5 | 20,4 | 24,9 | 24,2 | |
1 опытная | Общий белок, г/л | 31,4 | 34,0 | 40,3* | 44,2 | 41,1 |
Альбумин, г/л | 13,1 | 15,6 | 14,7* | 17,0 | 15,7** | |
Глобулины, г/л | 18,4 | 18,4 | 25,7 | 27,3 | 25,3 | |
2 опытная | Общий белок, г/л | 30,1 | 31,0 | 40,4* | 43,0 | 40,6 |
Альбумин, г/л | 12,3 | 15,4 | 13,1 | 17,5 | 15,2* | |
Глобулины, г/л | 17,8 | 15,6 | 27,3 | 25,6 | 25,4 | |
3 опытная | Общий белок, г/л | 26,6 | 32,1 | 38,9 | 42,2 | 40,0 |
Альбумин, г/л | 11,1 | 14,4 | 13,0 | 17,1 | 14,6 | |
Глобулины, г/л | 15,5 | 17,7 | 26,0 | 25,1 | 25,4 | |
Примечание. * – Р < 0,05; ** Р < 0,01
В возрасте 28 и 35 дней регистрировали повышение показателей во всех группах, при этом в опытных они были на 18,2-22,6% и 1,7-6,6% соответственно выше контроля. Достоверная разница в 1-й и 2-й групп в возрасте 28 дней. В 42 дня регистрировали снижение показателей во всех группах, при этом в опытных группах они были на 5,4-8,3% выше контроля.
Анализ полученных данных указывает на положительное влияние бетулина на обменные процессы в организме цыплят-бройлеров, в частности на белковый обмен веществ, повышает количество общего белка в сыворотке крови цыплят в 1, 2 и 3-й группах на 7-28%, 4-23% и 2-18% соответственно.
Количество альбумина (белка, синтезируемого в клетках печени) в возрасте 7 дней во всех опытных группах на 3,1-4,7% выше контроля. Наибольшее количество было в 1-й группе, где препарат давали с кормом. В возрасте 14 и 21 день разница с контролем продолжала увеличиваться, опытные группы превышали контроль на 4,4-23,5% и 6,5-14,9% соответственно. Максимальные показатели были в 1-й и 2-й группах. В 28 дней количество альбумина снизилось во всех опытных группах, при этом опытные группы превышали контроль на 3,5-17,1%. Достоверная разница с контролем была в 1-й группе (Р < 0,05). Несмотря на прекращения применения бетулина сохранялась тенденция превосходства показателей в опытных группах по сравнению с контролем. Достоверную разницу отмечали в возрасте 42 дня в 1-й группе (Р < 0,01) и во 2-й (Р < 0,05), где доза препарата одинаковая, способ введение препарата в 1-й – с кормом, во 2-й – с водой. Наибольшие количество альбумина было в 1 группе, разница с контролем на 14,7%. Показатели 3-й группы на протяжении всего опыта выше контроля, но не превышали значений 1-й и 2-й групп.
Использование бетулина повышает функциональную работу печени, стимулирует синтез альбумина, повышая его количество на 14,7 и 10,9% при применении препарата в дозе 120 мг/кг живой массы с кормом (1-я группа) и водой (2-я группа).
Общее количество глобулинов в возрасте 7 дней опытных групп выше контроля на 7,1-19,8%. Наиболее высокий уровень наблюдается в 1-й и 2-й группах, который на 16,5 и 19,8% превышал контроль. В 14 дней отмечали увеличение глобулинов во всех опытных группах на 10,7-31,1% по сравнению с контролем. Самый высокий показатель среди опытных групп отмечен в 1-й группе, где бетулин применяли с кормом.В 21 день количество глобулина во всех опытных группах на 0,2-18,6% выше контроля, при наиболее высоком в 1-й группе. В возрасте 28 дней количество глобулинов опытных групп на 25,5-33,5% превышало контроль. Достоверная разница была во 2-й опытной группе, где доза была 120 мг/кг с водой. При дальнейших исследованиях регистрировали как повышение, так снижение глобулина, достоверной разницы с контролем не выявлено.
Выводы. Применение бетулина оказывает стимулирующее влияние на кроветворение, повышает количество эритроцитов и гемоглобина, тем самым улучшает оксигенацию крови и организма в целом, способствуя ускорению обменных процессов.
Использование бетулина улучшает работу печени, стимулирует синтез альбумина, увеличивая его количество на 14,7 и 10,9% при применении препарата в дозе 120 мг/кг живой массы с кормом (1-я группа) и водой (2-я группа). Повышает количество общего белка в сыворотке крови цыплят 1, 2 и 3-й групп на 7-28%, 4-23% и 2-18% соответственно.
Список литературы.
Болотников И.А. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственных птиц / И.А.Болотников, Ю.В. Конопатов. – Л.: Наука, 1987. – 164 с.
Болотников И.А. Гематология птиц / И.А. Болотников, Ю.В. Соловьев. -Л.: «Наука», 1980. 116 с.
Голдырев А.А. Бетулин и его влияние на состояние здоровья собак /А.А. Голдырев [и др.] // Аграрная наука. – 2007. – №11. – С. 26-28.
Общие физиологические показатели крови цыплят-бройлеров
Кровь составляет внутреннюю среду организма, отличающуюся относительным постоянством состава и физико-химических свойств. Благодаря этому, для жизнедеятельности клеток и тканей организма создаются необходимые условия – гомеостаз (100). Кровь, циркулируя по замкнутой системе кровеносных сосудов, выполняет транспортную и защитную функции, перераспределяет тепло между различными частями организма, поддерживает постоянное осмотическое давление и реакцию рН в организме.
В зависимости от кормления, содержания, а также от особенностей организма общие физиологические показатели крови птицы подвержены изменениям.
В таблице 19 приведены данные по изменению общих физиологических показателей крови цыплят-бройлеров, получавших кормосмеси с комплексонатом титана и без него.
Из данных таблицы следует, что морфологические показатели крови – гемоглобин, эритроциты и лейкоциты у подопытной птицы были в пределах физиологической нормы. Однако следует отметить, что разная дозировка комплексоната титана неодинаково влияет на уровень гемоглобина в крови.
19. Общие физиологические показатели крови цыплят-бройлеров (Х±Sx, n=5)
Показатель | Группа | |||
I | II | III | IV | |
Общий белок, г/% | 3.4 ±0.04 | 3.5 ±0.06 | 3.8 ±0.09 | 3.6 ±0.10 |
Гемоглобин, г/л | 86.75 ±0.95 | 99.50 ±5.10* | 96.50 ±1.19*** | 84.75 ±3.64 |
Эритроциты, 1012/л | 3.473 ±0.250 | 3.845 ±0.080 | 3.695 ±0.042 | 2.945 ±0.037 |
Лейкоциты,109/л | 26.63 ±0.47 | 28.88 ±0.63 | 26.75 ±0.75 | 22.75 ±0.32 |
Глюкоза, ммоль/л | 4.6 ±0.20 | 7.2 ±0.32 | 10.4 ±0.43 | 10.1 ±0.72 |
Са, ммоль/л | 3.125 ±0.06 | 3.345 ±0.39 | 3.923 ±0.15 | 3.100 ±0.21 |
Р, ммоль/л | 1.034 ±0.016 | 1.043 ±0.031 | 1.285 ±0.022 | 1.111 ±0.047 |
У цыплят 2-й и 3-й опытных групп, которые получали низкую и среднюю дозировку комплексоната титана, гемоглобин увеличивается на 12,75 и 9,75 г/л соответственно по сравнению с 1-й группой (Р<0,05 и Р<0,001). Высокая дозировка комплексоната титана, наоборот, снижает течение окислительно-восстановительных процессов в организме и, поэтому уровень гемоглобина в 4-й группе снизился на 2,0 г/л по сравнению с 1-й группой и на 14.75, 11.75 г/л по сравнению со 2-й и 3-й соответственно (Р<0,01 и Р<0,001).
Аналогичная закономерность наблюдается и с количеством эритроцитов и лейкоцитов в крови бройлеров.
Углеводы необходимы для поддержания жизненно важных физиологических процессов, которые происходят в организме. В пищеварительный тракт птицы углеводы поступают с кормом в виде полисахаридов, дисахаридов и моносахаридов. Из пищеварительного тракта в кровь углеводы всасываются в виде моносахаридов, в основном в виде глюкозы. Всосавшаяся глюкоза попадает в печень, где 3-5% ее превращается в гликоген, а остальная поступает в кровь и ткани (122).
По данным таблицы 19 в крови бройлеров 1-й и 2-й группах глюкоза имеет физиологическую норму, однако при повышенных дозировках комплексоната титана для бройлеров 3-й и 4-й групп ее количество увеличивается на 5,8 и 5,5 ммоль/л соответственно. Следовательно, комплексонат титана повлиял на увеличение глюкозы в крови бройлеров 2-й, 3-й и 4-й групп (Р<0,001).
В таблице 20 представлена лейкограмма мазков крови подопытной птицы.
20. Лейкограмма крови цыплят-бройлеров, % (Х±Sx,n=5)
Группа | Б | Э | Нейтрофилы | Л | Мон | |
П | С | |||||
I | 2,0±0,20 | 7,0±0,30 | 0,5±0,02 | 28,0±0,64 | 56,5±0,59 | 8,0±0,16 |
II | 1,5±0,09 | 6,0±0,26* | 0,5±0,01 | 27,5±0,56 | 57,0±0,70 | 7,5±0,21 |
III | 2,8±0,10 | 4,5±0,40** | 0,5±0,02 | 25,5±0,60* | 59,5±0,54* | 7,5±0,19 |
IV | 2,5±0,06 | 4,5±0,35** | 1,0±0,03 | 24,5±0,70** | 58,0±0,33* | 8,0±0,18 |
С повышением дозировки комплексоната титана в рационе цыплят опытных групп количество эозинофилов снижается. Так, если в 1-й группе их количество было на уровне 7,0 %, то во 2-й – 6,0 %, в 3-й и 4-й по 4,5%. Разница в показателях достоверна при Р<0,05 Р<0,01 соответственно. Это говорит о том, что у цыплят опытных групп резистентность организма на чужеродный белок выше, чем у цыплят контрольной группы. Причем средняя и высокая дозировка препарата оказала более положительное влияние на резистентность организма.
Добавка комплексоната титана также повлияла на количество нейтрофилов, которые играют важную роль в регенерации тканей, образовании и переносе антител. Повышение дозировки препарата ведет к увеличению палочкоядерных нейтрофилов с 0,5 до 1,0% (при Р<0,001 в 4-й группе), а сегментоядерные, наоборот, снижают свое количество с 28,0 до 24,5%. Данные достоверны по 3-й и 4-й группе при Р<0,05 и Р<0,01 соответственно.
Исследования лимфоцитов показали, что наибольшая фагоцитарная функция наблюдалась в 3-й и 4-й группах, где цыплята получали среднюю и высокую дозировку комплексоната титана. Если в 1-й и во 2-й группах количество лимфоцитов составило 56,5 и 57,0%, то в 3-й и 4-й – 59,5 и 58,0% соответственно при Р<0,05.
Изменение моноцитов в крови бройлеров всех групп имело недостоверное различие (Р0,05).
Таким образом, использование комплексоната титана в дозе 0,1 мг на 1 кг живой массы благоприятно повлияло на физиологические изменения крови бройлеров.
- Авторы
- Резюме
- Файлы
- Ключевые слова
- Литература
Ермолина С.А.
1
Булдакова К.В.
1
Созинов В.А.
1
1 ФГБОУ ВПО «Вятская государственная сельскохозяйственная академия»
Исследовано влияние дачи препарата «Альгасол» при различных технологических способах его введения на биохимические показатели крови цыплят-бройлеров. Показано, что введение препарата в дозе 1 мл/кг живой массы ежедневно в течение всего периода выращивания (54-55 дней), способствует достоверному улучшению всех видов обмена веществ, росту и развитию цыплят-бройлеров. Наибольшее положительное влияние на биохимические показатели сыворотки крови отмечено при использовании препарата с кормом.
Альгасол
бройлеры
экстракт ламинарии
сироп корня солодки
кровь
1. Головко А. Влияние препарата Факс-1 на биохимию крови цыплят-бройлеров // Птицеводство. 2011. № 9. С. 47-49.
2. Ермолина С.А., Созинов В.А. Альгасол – новое растительное, профилактическое и терапевтическое средство для телят // Аграрное решение. Уфа, 2011. № 3. С. 46-49.
3. Плотников И.И., Ермолина С.А. Влияние барды и препарата «Альгасол» на показатели развития организма и качество шкурок молодняка норок // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. Киров 2013. № 4 (35). С. 52-56.
4. Влияние биостимуляторов на основе янтарной кислоты на морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров / Г.Ф. Рыжкова, Е.В. Александрова, А.А. Евглевский и др. // Вестник Курской государственной академии. 2011. № 5. С. 71-74.
5. Торшков А.А. Изменение биохимических показателей крови бройлеров при использовании арабиногалакана // Фундаментальные исследования. 2011. № 9. (часть 3). С. 583-587.
6. Влияние липосомной нанофлоры комплекса флаволигнанов расторопши пятнистой (силимарина) на основные зоотехнические и физиологические показатели у цыплят-бройлеров / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Е.Н. Андрианова и др. // Сельскохозяйственная биология. 2011. № 4. С. 30-35.
7. Червонова И.В., Буяров В.С. Научно-практическое обоснование использования препарата «Экофильтрум» в бройлерном птицеводстве // RJOAS. 2012. № 4. С. 38-45.
Введение
Интенсификация современного птицеводства, в частности, бройлерной отрасли не возможна без использования инновационных разработок. Большого внимания заслуживают препараты природного происхождения, которые обладают высокой биодоступностью, физиологичны для организма и экологически безопасны. Поскольку натуральные экстрактивные вещества растений полностью используются живыми организмами, усиливая метаболические процессы в клетках, и, кроме того, имеют относительно низкую себестоимость [4, 6, 7].
Одним из таких препаратов является новый природный препарат «Альгасол», который не содержит генно-модифицированные продукты, химические примеси и консерванты. Он состоит из экстрактов бурой морской водоросли (Laminaria Saccharina) и корня лекарственной травы солодки голой (Glycyrrhiza glabra L). При его изготовлении не применяется тепловая обработка, что позволяет не разрушать биологически активные вещества растительного происхождения [2, 3].
«Альгасол» представляет собой гомогенную, легкоподвижную жидкость, коричневого цвета со специфическим приятным запахом. Он достаточно удобен в применении: может задаваться с кормом или через систему поения (смешивается с водой в любых соотношениях), совместим с любыми лекарственными препаратами и компонентами корма. Кроме того, способствует сохранности поголовья, увеличению мясной продуктивности и конверсии кормов, при использовании в очень небольшом количестве – 1 мл на 1 кг живой массы птицы.
Известно, что кровь, лимфа и тканевая жидкость составляют внутреннюю среду организма, омывающую все клетки и ткани. Кровь обеспечивает гомеостаз организма, поддерживает гуморальную регуляцию, протекание обменных и энергетических процессов. Промышленное птицеводство: содержание большого количества птицы на ограниченных площадях, оказывает отрицательное влияние на показатели крови. Поэтому определение ряда показателей биохимического состава крови является одним из методов определения состояния здоровья цыплят-бройлеров, позволяя объективно оценить физиологический статус организма [1, 5].
В связи с этим нами была поставлена цель исследований – изучить влияние препарата «Альгасол» на биохимические показатели цыплят-бройлеров в зависимости от способа его применения в производственном эксперименте.
Материал и методы
Для реализации поставленной цели был проведен опыт в условиях ООО «Кирово-Чепецская птицефабрика» на цыплятах бройлерах кросса «Смена 7».
Испытания проходили в пятизальном корпусе с напольным оборудованием старого образца. Опытные залы переоборудованы ниппельными системами поения. Было сформировано три группы птицы (контрольная и опытные) в суточном возрасте по принципу аналогов (из партии цыплят одного вывода). Цыплята-бройлеры контрольной (1 зал) и опытных (2 и 3 зал) групп содержались в одном типовом помещении.
Согласно схеме опыта во втором (1-м опытном) зале «Альгасол» цыплятам-бройлерам вводили через воду с использованием медикатора в дозе 1 мл/кг живой массы. В третьем (2-ом опытном) зале птица получала «Альгасол» с кормом в тех же дозах. Препарат задавали в течение всего периода выращивания, начиная с суточного возраста (54-55 дней). Контрольные группы препарат не получали.
На начало эксперимента (12 октября 2011 г.) в контрольной группе находилось – 8720 (1 зал) голов птицы, а в опытных группах 9860 (2 зал) и 6820 (3 зал) головы птицы.
Птица всех групп впервые 2 недели получала стартовые корма, затем корма гроуэр в течение 2 недель, после чего она была переведена на финишные корма.
При исследовании биохимического состава крови цыплят-бройлеров определяли следующие показатели:
- содержание гемоглобина – гемоглобинцианидным методом;
- общий белок – биуретовым методом;
- глюкозу – ферментативным методом с набором «Глюкоза-ФКД»;
- креатинин – методом, основанном на реакции Яффе с депротеинизацией;
- билирубин – унифицированным методом Ендрассика-Грофа;
- АлАТ; АсАТ – унифицированным методом Райтмана-Френкеля;
- триглицериды и холестерин – энзиматическим колориметрическим методом;
- мочевая кислота – уреазным фенол/гипохлоритным методом;
- кальций – унифицированным колориметрическим методом;
- фосфор – колориметрическим методом без депротеинизации.
Взятие крови осуществляли в момент убоя и стабилизировали ее трилоном Б.
Результаты
Данные биохимического состава крови цыплят-бройлеров под влиянием препарата «Альгасол» в зависимости от способа применения представлены в таблице.
Биохимические показатели крови у цыплят-бройлеров (M ± m, n = 50)
Показатели | Группа | ||
контрольная | с водой | с кормом | |
Гемоглобин г/л | 80,87±3,97 | 94,22±2,15** | 95,19±1,53** |
Общий белок, г/л | 20,84±0,24 | 26,19±0,56** | 26,49±1,59** |
Глюкоза, ммоль/л | 10,56±0,31 | 15,78±1,02** | 16,58±2,34** |
Холестерин, ммоль/л | 5,81±0,10 | 2,80±0,36** | 2,76±0,38** |
Триглицериды, ммоль/л | 0,67±0,11 | 0,73±0,08 | 0,78±0,12 |
Мочевая кислота, мкмоль/л | 539,1±8,66 | 346,97±17,04** | 350,87±23,55** |
Креатинин, мкмоль/л | 106,53±3,88 | 123,1±7,01** | 122,37±6,74** |
АлАТ, мкмоль/л | 0,40±0,28 | 0,88±0,25** | 0,84±0,25** |
АсАТ, мкмоль/л | 1,21±0,32 | 1,25±0,14 | 1,17±0,06 |
Билирубин, ммоль/л | 3,73±0,36 | 2,73±0,25* | 2,87±0,64* |
Кальций, ммоль/л | 2,03±0,04 | 2,78±0,06** | 2,60±0,06** |
Фосфор, ммоль/л | 1,79±0,05 | 2,10±0,10** | 2,12±0,08** |
Примечание: * – р ≤ 0,05; ** – р ≤ 0,01
Анализ приведенной таблицы показал, что при проведении исследований сыворотки крови цыплят-бройлеров, были выявлены преимущества опытных групп по сравнению с контролем.
Так количество гемоглобина крови цыплят всех групп было в пределах физиологической нормы. Однако в опытной группе, получавшей «Альгасол» с водой, оно было достоверно выше (р ≤ 0,01) на 17,2%, а при использовании препарата с кормом больше на 18,4% (р ≤ 0,01) чем в контроле.
Важным параметром для диагностики заболеваний, связанных с нарушением метаболизма является содержание общего белка в сыворотке крови. По результатам исследования отмечено, что его количество у птицы контрольной группы было достоверно меньше (р ≤ 0,01) на 25,7%, чем в 1-й опытной и на 27,1 % в сравнении со 2-й опытной группой. Эти изменения могут свидетельствовать об усилении белкового обмена.
Уровень углеводного обмена определяли по содержанию глюкозы в сыворотке крови. Это самый распространенный углевод в животном организме. Играет роль связующего звена между энергетической и пластической функциями организма. К моменту убоя у контрольных цыплят уровень глюкозы был также достоверно меньше (р ≤ 0,01) на 49,4%, чем в 1-й опытной и на 60% в сравнении со 2-й опытной группой.
Наибольшее клиническое значение в оценке липидного обмена имеет определение холестерина и триглицеридов. В наших исследованиях уровень холестерина у цыплят, получавших «Альгасол», не отклонялся от физиологической нормы, тогда как у аналогов из контроля этот показатель превышал норму в 2 раза и был больше опытных групп в среднем 52,2% (р ≤ 0,01).
При сравнении уровня триглицеридов в сыворотке крови достоверных данных не получено. При использовании препарата с водой отмечено его повышение на 8,8%, при даче с кормом – на 17,5%, чем в контрольной группе. Что подтверждает более эффективный метаболизм и распределение жиров в тканях подопытных цыплят-бройлеров.
Мочевая кислота является основным конечным продуктом обмена белков у птицы. Наиболее оптимальным считается количество мочевой кислоты в сыворотке крови на уровне 360 мкмоль/л [7]. В подопытных группах данный показатель составил 346,97 мкмоль/л (1-я опытная группа) и 350,87 мкмоль/л (2-я опытная группа), что ниже показателей контрольной группы соответственно на 34,9 и 35,6% (р ≤ 0,01).
Наряду с мочевой кислотой в сыворотке крови сельскохозяйственной птицы всегда определяют уровень креатинина. Он играет важную роль в энергетическом обмене мышечной и других тканей организма, поскольку регулирует биоэнергетику на уровне митохондрий. На фоне применения препарата «Альгасол» в сыворотке крови опытных групп птицы было обнаружено достоверное (р ≤ 0,01) увеличение содержания креатинина 14,9-15,6% по сравнению с показателями контроля.
О состоянии печени – центральной лаборатории организма, можно судить по количеству в сыворотке крови АлАТ, АсАТ, билирубина и др. При оценке активности трансаминаз установили, что их значения во всех группах находились в пределах физиологической нормы. Однако активность АлАТ в крови бройлеров, получавших «Альгасол» достоверно (р ≤ 0,01) превосходила контроль на 110% в 1-ой опытной группе, и на 122% во 2-й. Активность АсАТ в группе, которой давали препарат с водой, уступала контрольным значениям на 2,8%, а в экспериментальной группе с кормом была выше на 3,9%. Однако, полученные данные не достоверны. Коэффициент де Ритиса (соотношение АсАТ/АлАТ) в опытных группах составил 1,4, тогда как в контрольной группе равнялся 3, что, вероятно, связано с гепатопротекторным свойством «Альгасола».
При биохимическом исследовании сыворотки птицы, получавшей препарат, содержание билирубина не отклонялось от нормы, тогда как в контрольной группе было несколько выше. В конце периода выращивания концентрация билирубина в крови у цыплят-бройлеров из 1-ой группы была ниже на 23,2, из 2-й – на 26,8% (р ≤ 0,05), чем у их аналогов из контроля.
Из минеральных элементов определяли уровень кальция и фосфора. У всех цыплят, находящихся в эксперименте, содержание этих двух элементов соответствовало физиологической норме. Однако следует отметить, что в опытных группах содержание общего кальция, как и неорганического фосфора, достоверно выше превышало контроль. В 1-й опытной группе кальция было больше на 36,5%, фосфора – на 17,2% (р ≤ 0,01). Во 2-ой опытной группе соответственно на 27,8 и 18,4% (р ≤ 0,01).
Выводы
- Включение в рацион препарата «Альгасол» в дозе 1 мл/кг живой массы, как при даче с водой, так и с кормом, является безопасным и не вызывает отрицательного воздействия на организм цыплят-бройлеров.
- Изучаемый препарат, оказал стимулирующие действие на биохимические процессы в организме сельскохозяйственной птицы, что выразилось в более интенсивном протекании обменных процессов.
- Наибольшее положительное влияние на показатели сыворотки крови отмечено при использовании препарата «Альгасол» с кормом.
Библиографическая ссылка
Ермолина С.А., Булдакова К.В., Созинов В.А. БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ АЛЬГАСОЛА // Успехи современного естествознания. – 2014. – № 9-1. – С. 34-37;
URL: https://natural-sciences.ru/ru/article/view?id=34183 (дата обращения: 24.12.2020).
Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)