Нормы крови у вегетарианцев
Какие плановые анализы сдавать вегетарианцам и веганам, и за какие функции в работе нашего тела отвечает каждый из этих показателей
Даже у тех, кто придерживается, казалось бы, «правильного» растительного питания, нередко находят недостаток тех или иных групп витаминов, ферментов, нарушения работы органов и целых систем организма.
Бытует убеждение, что если человек исключает из своего рациона мясо и рыбу, это гарантирует ему крепкое здоровье и бодрость.
Нутрициологи по всему миру опровергают это мнение: особенно на растительном питании крайне важно следить за тем, сбалансирован ли ваш рацион. И вот какие анализы мы рекомендуем сдавать раз в год.
1. Общий анализ крови
Это самый простой и стандартный анализ, его можно бесплатно сдать в любой государственной поликлинике.
По анализу крови можно оценить уровень гемоглобина, судить о наличии воспалительного процесса в организме.
Если сдать расширенный анализ крови с лейкоцитарной формулой, специалист сможет понять, какова общая паразитарная нагрузка.
Сдавать отдельно анализы на антитела в крови, яйца глистов, в общем-то, бессмысленно, так как достоверность результатов не превышает 30-60%: если вы получили отрицательный результат, это не гарантирует отсутствие паразитов в организме.
Правильнее будет раз в 4-5 месяцев проходить антипаразитарные программы, чтобы не допускать размножения различных видов гельминтов.
2. Холестерин
У веганов повышенный холестерин — редкость, зато у вегетарианцев встречается довольно часто.
Он синтезируется печенью: при чрезмерном употреблении крахмалистой, жирной, молочной, мучной пищи может наступить дисбаланс в обменных процессах.
3. Витамин D3
Обязательный анализ для тех, кто живет в холодном климате и наслаждается солнцем всего пару месяцев в году.
Недостаток этого витамина препятствует усвоению кальция, что ведет к хрупкости костей, и, следовательно, проблемам с опорно-двигательным аппаратом.
4. B12
Нужен нам для:
- метаболизма аминокислот;
- профилактики разных видов анемий;
- нормального функционирования нервной системы.
Низкий показатель B12 встречается почти у каждого приверженца растительного питания: его основные источники находятся в пище животного происхождения. Дефицит B12 ведет к железодефицитной анемии. Ее симптомы: хроническая усталость, частое онемение конечностей, ухудшение памяти, учащенное сердцебиение, ощущение нехватки воздуха, потеря аппетита или проблемы с ЖКТ, болезненный язык, бледный цвет лица.
5. DHA — омега-3 жирная кислота
Веганы и вегетарианцы, которые давно придерживаются диеты, должны убедиться, что они получают достаточно омега-3. Дефицит омега-3 приводит к снижению зрения, нервозности, развитию сердечно-сосудистых заболеваний, сухости и шелушению кожи, ломкости волос и ногтей.
Основной источник этого комплекса из 11 полиненасыщенных жирных кислот — жирная рыба, которая отсутствует в рационе и тех, и других групп приверженцев растительной пищи.
К счастью, замена все-таки есть: стоит каждый день употреблять семена льна, чиа, грецкие орехи.
6. Белок
Анализ на общий белок назначают очень часто — это одна из основных мер диагностики при заболеваниях пищеварительного тракта и нарушениях питания, болезнях печени и почек, онкологических заболеваниях, нарушениях метаболизма, анемии, инфекционных заболеваниях.
При неправильно составленном растительном рационе белок в большинстве случаев находится в сильнейшем дефиците.
Чтобы избежать этого, добавляйте следующие продукты: чечевицу, нут, фасоль, тофу, киноа, шпинат, брокколи.
__________________________
Сдать анализы очень просто. В медицинских лабораториях и клиниках давно появились готовые комплексы анализов по конкретному запросу. Комплексы для веганов не являются исключением. Ознакомиться с составом комплекса можно на сайте лаборатории. Также помните — кровь сдают натощак. Примите во внимание, что самостоятельное назначение препаратов и, казалось бы, безобидных БАДов угрожает вашему здоровью. Обязательно консультируйтесь со специалистом перед тем, как принимать какие-либо решения по лечению или корректировке показателей организма.
__________________________
Текст: Алина Волконская.
Подписывайтесь на нас в соцсетях — это удобно:
Читайте также:
Я отказался от мяса и рыбы. Как провериться, чтобы диета не навредила
Если вы отказались от мяса и рыбы и решили придерживаться вегетарианства или пескетарианства, то прежде всего следует проконсультироваться с опытным диетологом. Не все люди могут следовать этим диетам и сохранить здоровье – индивидуальные показатели и хронические заболевания нужно обязательно учитывать, выбирая новый рацион.
Если решение уже принято и вы отказались от животного белка, а, возможно, еще редко едите яйца и молочные продукты, то внимание к здоровью должно быть повышенным. Вегетарианец должен ежедневно потреблять достаточное количество витаминов и аминокислот, которые он исключил, отказавшись от мяса.
Обязательные продукты, которые должны быть в рационе
Для вегетарианцев и веганов представлено большое количество материалов, которые помогут составить сбалансированный рацион на неделю, чтобы получить из еды жизненно-важные питательные вещества. Мы напомним о главных продуктах, которые обязательно должны присутствовать в рационе вегетарианца и пескетарианца. В данном случае, мы говорим не о строгом вегетарианстве, где допускается потребление молочных продуктов и яиц.
· Бобовые: нут, горох, чечевица, фасоль, горох и зеленый горошек;
· Орехи и семена: миндаль, грецкие, кешью, кедровые, арахис, фундук, подсолнечные, чиа, льняные, кунжут;
· Фрукты: гранат, черника, яблоки, апельсины;
· Овощи и зелень: морковь, шпинат, авокадо, свекла, брокколи, брюссельская капуста, тыква, сельдерей;
· Молочные продукты: творог, молоко.
Исследования крови, которые расскажут о здоровье
Эксперты лаборатории «LabQuest» рекомендуют сдавать анализы ежегодно и обязательно консультироваться с врачом по результатам. Пониженные показатели должны компенсироваться определенными продуктами и витаминными комплексами, которые назначит специалист. В случае, когда некоторые показатели значительно «упали» ниже нормы, врач должен назначить «лечение» и обязательно выполнить проверочный тест через 2-4 месяца.
· Клинический анализ крови с лейкоцитарной формулой – первоочередной анализ, который позволит врачу оценить общее «положение дел». Данный тест укажет на общее состояние в организме, наличие воспалительных процессов, заболеваний, дефицитов определенных форменных элементов крови.
· Комплексный биохимический анализ крови или его основные показатели по отдельности (общий белок, глюкозу, триглицериды, креатинин, мочевина, билирубин).
· Исследования крови на витамины: группа В (В12, В9, В6, В5, В1), А, Е, К, С, D. Именно витамины группы В чаще других обнаруживаются в дефиците у вегетарианцев.
· Если «биохимия» крови сдавалась выборочно, то дополнительно следует сдать на фосфор, кальций, калий, магний, железо, фолиевую кислоту.
Как часто нужно сдавать анализы?
Данные исследования недешевы, однако обязательны для вегетарианцев, подчеркивают врачи. Если ваша диета действительно сбалансирована и разнообразна, и вы проводите базовые диспансеризации, то некоторые показатели могут выполняться раз в два года. Об этой возможности вам сообщит семейный врач.
Способность усваивать жизненно-важные питательные вещества (и особенно синтетические витамины) должна отслеживаться регулярно. Ежегодные скрининги позволят исключить развитие анемии, диабета, псориаза, рака, заболеваний нервной и сердечно-сосудистых систем.
Представления о здоровом питании и диетах нередко оказываются поверхностными и опасными. Неправильный баланс веществ в организме может привести к серьёзным заболеваниям — от повреждений нервной системы до рака. Веганы, вегетарианцы, сыроеды и сторонники других необычных диет могут столкнуться с резким ухудшением самочувствия, если организму недостаёт жизненно важных веществ. Чтобы понимать опасность диет, достаточно вовремя пройти медицинское обследование, сдать анализы и выяснить, в чём нуждается организм. На TJ — материал о том, какие анализы нужно сдавать тем, кто сменил диету или только собирается это сделать.
Материал подготовлен при поддержке лаборатории KDL
Смена диеты может привести к нарушениям обмена веществ, которые повлекут за собой тяжёлые и порой неизлечимые заболевания. Каждая из растительных диет скрывает в себе определённые опасности, которые можно предотвратить, сдавая правильный набор анализов.
С какими проблемами могут столкнуться вегетарианцы
Вегетарианцы отказываются от мяса, птицы и рыбы, а белок получают в достаточном количестве из молока и яиц, но с железом дело обстоит хуже. По естественным причинам человеческий организм хуже усваивает железо из растительной пищи, чем из красного мяса. Это может привести к снижению уровня гемоглобина и анемии.
Для мужчин — норма гемоглобина 130-170 граммов на литр крови, у женщин этот показатель чуть ниже. Заменить мясо без потери гемоглобина помогут бобовые, свёкла и гранат.
Другая известная проблема вегетарианцев — недостаток кальция и витамина B12. Этот дефицит может стать причиной псориаза, диабета и раковых заболеваний, а также повреждения нервной системы.
| Вид анализа | Стоимость |
| Клинический анализ крови с лейкоцитарной формулой (5DIFF) | 428 р. |
| Общая железосвязывающая способность сыворотки (ОЖСС) (включает определение железа, ЛЖСС) | 531 р. |
| Комплексный анализ волос на наличие тяжёлых металлов и микроэлементов. 23 показателя (Li, B, Na, Mg, Al, Si, K, Ca, Ti, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, As, Se, Mo, Cd, Sb, Hg, Pb) | 3 249 р. |
| Комплексный анализ крови на витамины (A, D, E, K, C, B1, B5, B6, В9, B12) | 14 914 р. |
| Витамин В12, 25-OH витамин D, суммарный (кальциферол) | 2 944 р. |
| Дополнительные исследования для определения риска остеопороза (Маркеры остеопороза, биохимический) | 7 048 р. |
Чем может обернуться веганская диета
Веганы отказываются от любой пищи животного происхождения. Отсутствие в рационе веганов молока и яиц может вызвать дефицит животного белка. Недостаток креатина, выделяемого из белка, приводит к мышечным расстройствам.
Карнозин, которого часто не хватает веганам, защищает от дегенеративных процессов в организме и старения. Также не хватает холестерина, который участвует в синтезе тестостерона: это значит, что диета может спровоцировать гормональные отклонения.
Недостаток докозагексаеновой жирной кислоты (ДГК), получаемой в основном из продуктов животного происхождения, может привести к быстрому старению, болезням сердца, проблемам с психическим здоровьем и умственными способностями. Дети наиболее сильно подвержены этой опасности.
Основная и наиболее распространённая проблема веганов — дефицит витаминов B, B12 и D. Вероятные последствия — заболевания сердечно-сосудистой системы и развитие раковых опухолей.
К чему может привести сыроедение
Сыроеды употребляют в пищу только сырую еду растительного происхождения — овощи, фрукты, ягоды. У сыроедов быстрее, чем у людей с обычной диетой, разрушается зубная эмаль. Помимо недостатка кальция, сыроедам не хватает витамина B12.
Сыроедческая кухня не позволяет насытиться маленькими порциями, а поглощение больших объёмов еды приводит к перегрузке органов пищеварения, что рано или поздно может стать причиной серьёзных заболеваний.
| Вид анализа | Стоимость |
| Витамин B12 | 994 р. |
| Витамин D | 2 944 р. |
| Клинический анализ крови с лейкоцитарной формулой (5DIFF) | 428 р. |
| Биохимический анализ крови | 2 022 р. |
| Комплексный анализ волос на наличие тяжёлых металлов и микроэлементов. 23 показателя (Li, B, Na, Mg, Al, Si, K, Ca, Ti, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, As, Se, Mo, Cd, Sb, Hg, Pb) | 3 249 р. |
| Общий анализ мочи | 333 р. |
| Дисбактериоз с определением чувствительности к антибиотикам и бактериофагам | 1 075 р. |
Чем могут быть опасны «белковые диеты»
Диетологи называют высокопротеиновые диеты особенно опасными. Наиболее распространенные «побочные эффекты» — запоры и плохое самочувствие. Злоупотребление «белковыми диетами» приводит к кетоацедозу — нарушению углеводного обмена, который сопровождается потерей аппетита, возбужденным состоянием и резким запахом ацетона изо рта. Наибольший удар приходится на почки и суставы.
Что происходит в результате питьевой диеты или диеты ABC
Помимо очевидных визуальных эффектов, «анорексические» диеты приводят к резко выраженной атрофии слизистой и недостатку образования фермента для пищеварения. В результате такой диеты организм может буквально разучиться принимать твёрдую пищу — она будет вызывать рвоту или понос.
Нарушение работы поджелудочной железы также приводит к поносам, а за этим следует обезвоживание и токсикоз. Среди других последствий неправильной диеты: ухудшение зрения, истощение, обмороки, нарушения в работе щитовидной железы и органов желудочно-кишечного тракта.
К чему приводит злоупотребление спортивным питанием
Печени тяжело справляться с большими объёмами белка. Кроме того, для усвоения белков в больших объёмах организму требуется много воды. Соответственно, диета может стать причиной обезвоживания.
| Вид анализа | Стоимость |
| Клинический анализ крови с лейкоцитарной формулой (5DIFF) | 428 р. |
| Глюкоза в крови | 454 р. |
| Уровень молочной кислоты в крови, молочная кислота (лактат) | 864 р. |
| Анализ на содержание мочевины в крови | 436 р. |
| Креатинин (в крови) | 436 р. |
| Комплексный анализ крови на витамины (A, D, E, K, C, B1, B5, B6, В9, B12) | 14 914 р. |
| Спорт. Базовый скрининг | 1 044 р. |
| Биохимический анализ крови, базовый | 2 022 р. |
| Анализы на гормоны: Кортизол | 712 р. |
| Анализы на гормоны: Тестостерон общий и Тестостерон свободный | 1 600 р. |
| Анализы на гормоны: Лютеинизирующий гормон | 659 р. |
Какие анализы сдавать тем, кто питается фастфудом
Отсутствие необычной диеты — это, конечно, не панацея. Любовь к фастфуду может оказаться даже вреднее, чем самые изощрённые пищевые практики. Среди вероятных последствий: гипертоническая болезнь, образование холестериновых бляшек в сосудах (приводит к инфарктам и инсультам), высокая нагрузка на печень, панкреатит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, авитаминоз, потеря мышечной массы.
Трансжиры, содержащиеся в маргарине и пальмовом масле, которыми часто сдабривают фастфуд, способствуют развитию онкологических заболеваний. Переизбыток сахара гарантирует ожирение и развитие симптомов сахарного диабета.
Что делать тем, кто считает, что питается обычной пищей, и не придерживается никаких диет
Сбалансированная диета сама по себе не ведёт к каким-то особенным заболеваниям, но проверять состояние своего организма не повредит никому. Грубо говоря, обычное питание приводит к обычным болезням — тем, которым подвержено абсолютное большинство людей.
Как сдавать все нужные анализы на дому или в офисе
Можно заказать выездные анализы в клинико-диагностической лаборатории KDL. Нужно оформить заявку накануне, выбрав время процедуры пораньше. На следующее утро бригада прибудет прямо в квартиру или в офис. У врачей есть средства для дезинфекции, поэтому стерильность помещения не требуется.
Результаты анализов придут на следующий день по почте — можно их распечатать и отправляться ко врачу.
Современная медицина позволяет вовремя реагировать на проблемы со здоровьем, вызванные неправильным питанием. Учитывайте результаты клинических анализов и соблюдайте диету только в соответствии с ними. Это поможет избежать тяжёлых заболеваний и питаться с удовольствием.
Предлагаю делиться результатами медицинских анализов:)
Немного о себе: мне 27 лет (87 г.р.), с 10 до 15 профессионально занимался лёгкой атлетикой – бег на средние дистанции. Потом забросил спорт, курил и выпивал с 15 до 19. Потом начал вести Здоровый Образ Жизни, снова вернулся к спорту (турники и тренажёрный зал). В 25 перешёл на вегетарианство, через месяц на сыроедение, через 6 месяцев был срыв, снова вернулся на вегетарианство (тогда ещё не особо понимал, насколько вредны белки животного происхождения). Спустя примерно 2 года перешёл на веганство, вот уже месяца 2 не ем животного белка вообще. 50% рациона – термически не обработанная растительная пища и по-тихоньку её увеличиваю. Цель – через пару месяцев, летом, уже перейти на сыроедение. Самочувствие отличное:) Не болею примерно столько же, сколько живу без мяса. Раньше болел ОРВИ по 2-3 раза в год. 22.03.15
HGB – это гемоглобин? У меня он 154
у меня ниже нармы холестерин, белок, Креатинин, кальций. Почитала, все эти отклонения от нормы характерны для вегетарианцев
Ольга, А до вегетарианства было так же?
я вегетарианка с 2000 года. Раньше этого времени всё было в норме. Норма понятие для вегетарианцев иное чем для мясоедов. Пониженный креатинин говорит о “Истощение организма при вегетерианском питании или жестких диетах;” и так же с холестерином “отказ от продуктов животного происхождения, переход на вегетарианство;”, белком, мочевиной, кальцием. Пишут что при пониженных этих показателях -вегетарианская диета имеет место. Еще недостаток витамина В12 тоже для вегетарианцев характерно. Если для мясоедов повышенный холестерин, креатинин, мочевина является серьёзной проблемой.
Для каждого человека индивидуально, может у кого-то другие показатели.
Значения показателей анализов крови я узнавала в интернете.
Меня моё самочувствие в связи с вегетарианством устраивает, чувствую лёгкость, нет лишнего веса, и особо не худышка при этом. Многие мясоеды страдают от избытка холестерина, у вегетарианцев таких проблемм нет, как и почечной недостаточности, которая выражена повышением креатинина.
Честно, никогда не слышал про все это. Ну, вернее много что говорят. Я имею в виду, что иначе как к мифам не отношусь. Я не веган. Обычная кришнаитская диета. Не ем: мясо, рыбу, яйца, лук чеснок, хрен и наверно еще что-то. Среди своих не видел какой-то общей болезни. Разве что все молодо выглядят
Ну, кому за 70, конечно, не выглядят молодыми, но вы поняли )
я не ем молоко, мясо, рыбу, а лук и чеснок ем
Я так и подумал. Я интересуюсь аюрведой, восточной медициной. И в трактатах аюрведических сказано, что если, человек вегетарианец, то чеснок для него все равно что яд. И напротив, если человек мысоед, то ему необходимо употреблять чеснок и вино, для усвоения мяса. Я не навязываю аюрведу, просто к сведению. Ну по молоко… Ну это личное дело, свобода выбора.
Ребят, всем добрый день, а есть ли еще анализы, нужны для дипломной работы..общий и биохимия. заранее спасибо.
у меня есть общий анализ крови майский
Подскажите, пожалуйста, какие анализы нужно сдать, чтобы проверить, всего ли организму хватает. У меня двое детей-подростков, у дочки большие физические нагрузки и проблемы с пищеварением ( были ещё до веганства). Может, кто-нибудь посоветует специалиста в Питере, который может помочь и подобрать правильный рацион.Заранее спасибо.
Была вчера 28 апреля на конференции в Аукционном Доме Гостиного Двора “Вегетарианство: здоровье, этика, экология” в рамках Х Всероссийского форума “Здоровье нации – основа процветания России”.
Мне был интересен доклад Медковой, где она рассказала об сравнениях анализов крови веганов и обычных людей. Так же в докладе была информация про диеты лакто вегетарианские и веганские, сравнение источников белков растительного и животного происхождения. (Медкова И.Л., д.м.н., член-корр. РАЕН, врач-диетолог. Вегетарианские диеты в лечебном питании. Опыт использования вегетарианских диет в лечении коронарной болезни сердца на фоне метаболического синдрома.) К сожалению, доклад читался очень быстро и снимки получились некачественные, интересно, где можно познакомится поближе с этим докладом Медковой И.Л? Частично он здесь https://cyberleninka.ru/article/n/vegetarianskie-diety..
Оказывается, в Сибири есть поселение веганов. Их анализы крови сравнили с анализами нормы и анализами обычных людей, которые едят мясо.
Я вегетарианка с 2000 года, веган с 2005.
Я сравнила свои анализы, и оказалось, что у меня тоже примерно такие-же показатели как у веганов из Сибирского поселения.
Понижен холестерин, кальций, креатинин.
При этих сниженных показателях люди из Сибири считают, что у них улучшилась трудоспособность и самочувствие с переходом на веганство!
Это значит, для людей, живущих на растительной диете- веганов нормы для состава крови иные, чем для мясоедов.
Холестерин ниже нормы- значит снижается риск сердечно-сосудистых болезней у веганов.
Холестерин ЛПНП часто именуется «плохим холестерином», его снижение тоже на пользу.
Ольга, а поделитесь, пожалуйста, употребляли ли Вы что-либо B12-содержащее, начиная с того самого 2005-го? И не сдавали ли на него анализ? Долгое время игнорировал эту тему, но недавно наткнулся на ряд вполне правдоподобных историй: https://artemu238.livejournal.com/23323.html . Вот и решил раскрыть всё-таки для себя эту тему. Верю, что здоровая микрофлора способна воспроизводить сей витамин, но видать не у всех она здорова, да и заснула, наверное, за тысячелетия мясоедения…
(Веган 3 года, самочувствие абсолютно нормальное).
Ростислав, я специально не употребляла продукты содержащие B12. Думаю, разговоры о недостатке его у веганов не более чем вымысел мясоедов. Говорили раньше, что без мяса жизнь впринципе невозможна, а люди годами живут, и прекрасно. Вопрос в том, что у веганов другая норма анализов крови чем у мясоедов, основное отличие в низком холестирине. Обэтом есть в докладЕ Медковой. к СОЖАЛЕНИЮ, Я МНОГОЕ НЕ могла успеть понять, а фотки многие размыты, но эти исследования очень важны. Особенно сравнения групп сибирских веганов и “нормальных мясоеддных” людей – их анализов крови.
Ольга, спасибо. Вот интересно, те истории тоже вымысел? Или, может, это случилось с людьми, в головах которых плотно засела мысль о необходимости B12, и именно такое самопрограммирование обусловило его дефицит (с ментального уровня)… Просто лично у меня тоже нет проблем видимых. “Медики” ссылаются как раз на то, что его дефицит может вызвать видимые симптомы только через года (2-5 лет). Но если уж в Вашем случае, 11 лет веганства, этих “симптомов” не проявилось, то можно его принять как очередное подтверждение ложности раздуваемой шумихи. Одно время мне действительно думалось, что в начале XX века прям специально поставили цель найти такое вещество, которое было бы якобы нереально важным и одновременно могло быть получено организмом только из пжп; для большей убедительности наградили нашедших такое вещество парой Нобелевских премий. Может, это и паранойя, но впечатление складывается именно такое.
По поводу конференции – можно связаться с Ириной Новожиловой (она ведь вела конференцию) и спросить, не осталось ли у неё презентации Медковой. Да даже если и не осталось – можно попросить её переслать. Мы ведь не тайны здесь держим. ))) Наоборот, такая информация должна быть максимально распространена. )
Ростислав, сейчас из за плохой экологии, загрязнения, глобального петепления у всех достаточно проблем со здоровьем. Помимо B12 есть масса других негативных факторов. Я демаю, нужно полагаться на опыт индусов, которых 1,4 миллиарда, в отличии 140 миллионов россиян мясоедов по большой части, в Индии 80% вегетарианцы.
Беда в том, что нормы показателей для веганов ещё не выяснены. Каким должен быть нормальный анализ крови вегана – не яно. Вопрос требует научного подхода и серьёзной проработки. Да, возможно у Ирины Новожиловой есть доклад Медковой, а может и нет…