Пепсин коллаген кератин хитин каталаза мальтаза гемоглобин

Способность к синтезу белка передается по наследству от клетки к клетке и

сохраняется ею в течение всей жизни. Основная роль в определении структуры белка принадлежит ДНК, разные участки которой определяют синтез различных белков. Одна молекула ДНК участвует в синтезе нескольких десятков белков. Каждый участок ДНК, определяющий синтез одной молекулы белка, называется геном. Каждый ген – участок двойной спирали ДНК, на котором содержится информация о структуре определенного белка. Молекулы ДНК растений и животных содержатся в хромосомах ядра и отделены ядерной мембраной от цитоплазмы, в которой осуществляется синтез белков на рибосомах. Из ядра в цитоплазму к рибосомам высылается и-РНК, считываемая по принципу комплементарности с ДНК под влиянием фермента РНК-полимеразы

Процесс списывания (считывания) , или синтез РНК, называется транскрипцией (лат. “trans criptio” – переписывание) .

РНК – однонитевая молекула, ее транскрипция идет с одной нити двунитевой ДНК. Длина каждой молекулы и-РНК в сотни раз короче нити ДНК. Синтез и-РНК на одной из нитей ДНК происходит по принципу комплементарности

Затем молекулы и-РНК направляются к рибосомам, на которых происходит синтез белка.

Туда же из цитоплазмы поступают аминокислоты, доставляемые т-РНК. Поскольку в построении белков участвуют 20 аминокислот, то существуют не менее 20 разных т-РНК. В ряде мест цепочки т-РНК имеются 4-7 последовательных нуклеотидных звеньев, комплементарных друг другу. Здесь образуются водородные связи. Образуется сложная петлистая структура, похожая на цветок клевера. У его верхушки расположен триплет нуклеотидов, комплементарных нуклеотидам кодона и-РНК, их называют антикодонами. У ножки “листа клевера” находится участок, связывающий аминокислоту. Нуклеотидный состав кодовых триплетов т-РНК комплементарен нуклеотидному составу триплетов

и-РНК. Отдав аминокислоту, т-РНК покидает рибосому и присоединяет к себе следующую аминокислоту для транспортировки на рибосому. Операция трансляции занимает не более 1/5-1/6 с и полипептидная цепь удлиняется на одно звено.

Синтез белка в клетках идет с участием различных ферментов. С участием же ферментов происходит синтез и-РНК. Существуют особые ферменты, обеспечивающие захват и соединение аминокислот с их т-РНК, а в рибосоме работает фермент, сцепляющий аминокислоты между собой.

Любой процесс синтеза происходит с затратой энергии в виде АТФ: при расщеплении АТФ образуется энергия, необходимая для синтеза белков. Так, на образование ковалентной связи между т-РНК и “своей” аминокислотой затрачивается энергия одной молекулы АТФ.

Для увеличения производства белков и-РНК часто одновременно проходит по нескольким рибосомам. Такую структуру, объединенную одной молекулой информационной РНК, называют полисомой. На каждой рибосоме в этом случае синтезируются одинаковые белки.

Белки бывают разные: .
Гемоглобин -Эритроциты
Инсулин-Гормон
Фибриноген-Плазма крови
Миозин-мышцы
Коллаген-Соединительная, хрящевая, костная ткань
Кератин-Ногти, волосы
Антитела-Лейкоциты, плазма крови
Каталаза, пепсин, мальтаза-Ферменты

ДНК – Содержит информацию о структуре белка. Служит матрицей для синтеза белка.
и-РНК – Переносчик информации от ДНК к месту сборки белковой молекулы. Содержит генетический код.
т-РНК – Кодирующие аминокислоты и переносящие их к месту биосинтеза на рибосоме. Содержит антикодон.
Рибосомы – Органоид, где происходит собственно биосинтез белка.
Ферменты – Катализирующие биосинтез белка.
Аминокислоты – Строительный материал для построения белковой молекулы.
АТФ – Вещество, обеспечивающее энергией все процессы.

Химический состав клетки

Готовимся к государственному экзамену

И. А. Локтионова преподаватель биолигии и географии (Ярвеская русская гимназия)

1.Определите признак, по которому все нижеперечисленные соединения,

кроме одного, объединены в одну группу. Укажите «лишнее» химическое соединение.

Пепсин Коллаген Кератин Хитин Каталаза Мальтаза Гемоглобин

Хитин

2.Укажите изображение пептидной связи между двумя аминокислотами в

молекуле белка.

1) N O ; 2) N C CH3 H O 3) C C ;4) N N O O H H

2

3.Назовите белок, выполняющий ферментативную функцию

Гормон роста; Фибрин; Инсулин; Трипсин.

Трипсин

4.Назовите вид химических связей, которые формируются между соседними

нуклеотидами одной нуклеотидной цепи ДНК.

Водородные; Ковалентные; Ионные; Гидрофобные.

Ковалентные

5.Назовите химическое соединение которое имеется в РНК, но отсутствует

в ДНК.

Тимин; Дезоксирибоза; Рибоза; Гуанин.

Рибоза

6.По какому признаку нуклеотиды ДНК НЕ отличаются друг от друга

Вид азотистого основания; Молекулярный вес; Вид пентозы; Пространственная конфигурация.

Вид пентозы

7.В чем заключается основное отличие нуклеиновых кислот как

биополимеров от других биополимеров, таких как белки, полисахариды?

Содержат большое число мономеров; Отсутствуют боковые ответвления от основной цепочки мономеров; Каждый мономер имеет сложное строение: состоит из остатков нескольких химических соединений; Мономеры соединены друг с другом ковалентными связями.

3

8.Назовите основную причину, по которой наблюдается различие по

содержанию в клетках насыщенных и ненасыщенных жирных кислот между теплокровными и холоднокровными животными, между клетками холоднокровных организмов летом и зимой.

Разная энергетическая ценность; Разная подвижность молекул и температура замерзания; Разные теплоизолирующие свойства; Разная степень гидрофобности.

2

9.Молекулы одного из видов РНК всегда содержат небольшое число

нуклеотидов: около 90. Назовите этот вид РНК.

тРНК; иРНК; рРНК.

тРНК

10

Укажите пределы, в которых колеблется «продолжительность жизни» большинства белков клетки.

Несколько минут – несколько часов. Несколько часов – несколько дней. Несколько дней – несколько месяцев. Несколько месяцев – несколько лет.

2

11

Укажите химическое соединение, одна молекула которого содержит небольшое количество атомов азота.

Белок. ДНК РНК АТФ

4

12

Укажите белок в состав которого входит атом железа.

Инсулин Пепсин Гемоглобин Гормон роста

3

13

Укажите явление, которое отсутствует при формировании третичной структуры белка.

Всегда сворачивается строго определенно. В ходе сворачивания изменяется первичная структура белка. Сворачивание обеспечивается взаимодействием между радикалами аминокислот. Сворачиванию предшествует формирование вторичной структуры белка. Сворачивание часто начинается сразу в нескольких участках полипептидной цепи.

2

14

Какова роль кислорода в клеточном (тканевом) дыхании, которое происходит в митохондриях?

Непосредственно окисляет высокомолекулярные органические соединения. Принимает электроны и ионы водорода, отцепившиеся от низкомолекулярных органических соединений в ходе их окисления под действием ферментов. Входит в состав СО2 – одного из конечных продуктов клеточного дыхания.

2

15

Назовите два углевода, которые в большом количестве встречаются в клетках в виде включений.

Глюкоза, фруктоза Хитин, клетчатка Гликоген, крахмал Сахароза, лактоза

3

16

Что можно сказать о растворимости в воде моносахаридов по сравнению с полисахаридами.

Растворимость одинаковая. Растворимость лучше. Растворимость хуже.

2

17

Укажите органическое соединение, в состав молекул которых в обязательном порядке входят моносахариды.

РНК Белки Жиры.

1

18

Назовите основную особенность строения молекулы воды, которая определяет специфические свойства и биологическую роль воды.

Небольшой размер. Полярность молекулы. Высокая подвижность.

2

19

Назовите основное отличие белка как полимера от клетчатки, гликогена, крахмала.

Меньшее количество мономеров. Представляет собой неразветвленную цепочку мономеров. Состоит из отличающихся между собой мономеров. Большее число мономеров.

3

20

Каково соотношение ионов калия и натрия в клетках и в окружающей их среде?

Натрия в клетках больше, чем снаружи, а калия, наоборот. Натрия снаружи столько же, сколько калия внутри клетки. Натрия в клетке меньше, чем снаружи, а калия, наоборот, больше в клетке, чем снаружи.

3

21

Назовите жидкость, которая по солевому составу наиболее близка к плазме крови наземных позвоночных животных.

0,9% раствор NaCl. Морская вода. Вода пресных водоемов.

2

22

Укажите «лишнее» химическое соединение.

Липаза Каталаза Нуклеаза Пепсин Трипсин Сахараза Кератин

7

23

Назовите химическую группировку, по которой все аминокислоты отличаются друг от друга.

Аминогруппа Радикал Карбоксильная группа Гидроксильная группа

2

24

Какие химические связи принимают непосредственное участие в формировании вторичной структуры белка?

Ковалентные Водородные Ионные гидрофобные.

2

25

Назовите фактор, увеличение интенсивности которого сначала повышает, а затем снижает скорость ферментативной реакции.

Концентрация вещества, которое подвергается ферментативному воздействию. Концентрация фермента. Температура.

3

26

Назовите химическое соединение, в состав которого входят азотистое основание, пентоза и остаток фосфорной кислоты.

Аминокислота Фосфолипид Полисахарид Нуклеотид Белок Моносахарид

4

27

Назовите нуклеиновую кислоту, которая содержится в ядре, митохондриях, пластидах и гиалоплазме эукариотической клетки.

Только РНК Только ДНК РНК и ДНК

1

I вариант.

1.Какое количество известных аминокислот участвуют в синтезе белка:
а) 20+
б) 30
в) 100
г) 200.

2. Какая часть молекул аминокислот отвечает за функцию различения их друг от друга:
а) радикал+
б) карбоксильная группа
в) жирная кислота
г) аминная группа.

3. Какой белок был первым из синтезирован искусственно.
а) инсулин +
б) каталаза
в) гемоглобин
г) интерферон

4. С помощью какой химической связи происходит соединение аминокислот между собой в молекуле белка первичной структуры?
а) дисульфидная
б) пептидная+
в) водородная.

5. Какой белок выполняет ферментативную функцию.
а) гормон роста
б) фибрин
в) инсулин
г) актин
д) трипсин+

6. Где происходит синтез белка?
а) в хлоропластах
б) в митохондриях
в) в рибосомах+
г) в эндоплазматической сети.

7. Что из ниже перечисленного относится к аминокислотам?
а) тубулин, коллаген, лизоцим
б) лизин, триптофан, аланин+
в) холестерин, прогестерон, стеариновая кислота
г) валин, мальтаза, кератин
д) сахароза, лактоза, глицин
е) аденин, тимин, гуанин

8. Где находятся рибосомы:
а) в хлоропластах
б) в митохондриях
в) в мембране эндоплазматической сети.+

9. Какие органические соединения содержатся в клетке в наибольшем
количестве (в % на сырую массу).
а) углеводы
б) липиды
в) белки+
г) нуклеиновые кислоты
д) низкомолекулярные органические вещества

10. Сколько энергии освобождается при расщеплении 1 г белка:
а) 17,6 кДж+
б) 35,2 кДж.

11. Какой белок выполняет рецепторную функцию.
а) лизоцим
б) протромбин
в) пепсин
г) родопсин+

12. В чем отличие ферментов от других белков?
а) являются катализаторами химических реакций
б) включают в свой состав витамины, металлы+
в) синтезируются на рибосомах.

13. Как называется структура белков, которая разрушается под действием солей тяжелых металлов.
а) первичная
б) вторичная
в) третичная+

14. Каковы главнейшие функции белков?
а) транспортная+
б) защитная+
в) каталитическая+
г) строительная.+

15. Благодаря чему разные белки похожи друг на друга?
а) количество аминокислот
б) количественное соотношение аминокислот разных видов
в) последовательность соединения аминокислот друг с другом
г) структура химических связей, участвующих в формировании+
д) последовательности аминокислот

16. Какой белок выполняет в основном строительную функцию?
а) кератин+
б) липаза
в) каталаза
г) гормон роста
д) нуклеаза

17. Между какими функциональными группами соседних аминокислот в белке образуется пептидная связь?
а) радикалы
б) карбоксильные группы
в) карбоксильная группа и аминогруппа+
г) карбоксильная группа и радикал
д) радикал и ион водорода
е) аминогруппа и радикал

18. Какой белок выполняет по большей степени транспортную функцию?
а) коллаген
б) гемоглобин+
в) кератин
г) миоглобин
д) фибрин

19. Какой из данных белков выполняет ферментативную функцию?
а) каталаза +
б) глюкагон
в) протромбин
г) кератин
д) тубулин

20. Какую основную функцию выполняют такие белки – кератин, коллаген, тубулин?
а) двигательная
б) транспортная
в) защитная
г) строительная+
д) ферментативная

II вариант.

1. В каком из данных вариантов все химические соединения являются белками?
а) сахароза, инсулин, урацил+
б) фенилаланин, глюкагон, пепсин
в) глюкоза, фруктоза, гликоген
г) каталаза, глюкагон, кератин
д) рибоза, тимин, актин

2. Что из ниже перечисленного является белком волос?
а) кератин +
б) миозин
в) актин
г) тубулин
д) коллаген
е) фибрин

3. Какое количество видов аминокислот входит в состав природных белков?
а) 10
б) 20 +
в) 46
г) 15
д) 25
е) 64

4. Название процесса образования первичной структуры белка?
а) транскрипция
б) диссимиляция
в) трансляция +
г) полимеризация
д) редупликация

5. Какой белок выполняет в основном двигательную функцию?
а) актин +
б) каталаза
в) фибрин
г) липаза
д) тромбин
е) миоглобин

6. Функция, которую выполняет основная масса белков семян растений и яйцеклеток животных:
а) защитная
б) двигательная
в) строительная
г) ферментативная
д) запасающая+

7. Выберите ряд, в котором все названные химические соединения являются белками:
а) сахароза, инсулин, урацил
б) фенилаланин, глюкагон, пепсин
в) глюкоза, фруктоза, гликоген
г) каталаза, глюкагон, кератин +
д) рибоза, тимин, актин

8. Отметьте признак, по которому все данные химические соединения, кроме одного, объединены в одну группу. Отметьте это «лишнее» среди них химическое соединение.
а) аланин
б) актин+
в) валин
г) лейцин
д) глицин
е) цистеин
ж) триптофан

9. Какой белок выполняет ферментативную функцию?
а) каталаза +
б) глюкагон
в) протромбин
г) кератин
д) тубулин

10. Какой белок входит в состав микротрубочек жгутиков и ресничек, центриолей и веретена движения?
а) кератин
б) миозин
в) тубулин +
г) коллаген

11. Отметьте белок волос.
а) кератин +
б) миозин
в) актин
г) тубулин
д) коллаген
е) фибрин

12. Мономером белков является:
а) глюкоза
б) нуклеиновая кислота
в) нуклеотид
г) азотистое основание
д) аминокислота+

13. ___ видов аминокислот входит в состав природных белков?
а) 10
б) 20 +
в) 46
г) 15
д) 25
е) 64

14. Выберите, что происходит с третичной структурой транспортных и ферментативных белков в момент выполнения ими своих функций?
а) не изменяется
б) разрушаются
в) слегка видоизменяется+
г) усложняется
д) приобретает четвертичную структуру
е) переходит во вторичную структуру

15. ИЗ какого белка состоят рога, копыта, когти, перья и волоса животных?
а) коллаген
б) тубулин
в) кератин +
г) миозин

16. Отметьте белок, который был первым из синтезирован искусственно.
а) инсулин +
б) каталаза
в) гемоглобин
г) интерферон

17. Выберите белок, состоящий из нескольких полипептидных цепей.
а) трипсин
б) миоглобин
в) пепсин
г) коллаген+

18. Выберите все химические группировки, одинаковые у всех аминокислот, входящих в состав природных белков.
а) только аминогруппа и карбоксильная группа
б) водород и радикал
в) водород, аминогруппа и карбоксильная группа+
г) радикал, аминогруппа и карбоксильная группа

19. Потеря белком своей естественной пространственной структуры:
а) спирализация
б) дисперсия
в) конденсация
г) репарация
д) денатурация +
е) дегенерация

20. Этот белок составляет основу сухожилий, связок и межклеточного вещества костной ткани.
а) кератин
б) коллаген+
в) тубулин
г) актин
д) миозин
е) фибрин