Повышенный уровень эритроцитов и гемоглобина в крови у женщин

У многих пациентов довольно часто встречается ситуация, когда у них повышены эритроциты и гемоглобин в крови. Поскольку эритроциты представляют собой красные кровяные клетки, содержащие в своем составе гемоглобин и переносящие его к внутренним органам и системам, становится понятно, что увеличение количества эритроцитов ведет к подъему концентрации гемоглобина в организме. Несмотря на то, что чаще всего наблюдается пониженный уровень гемоглобина, который возникает в результате железодефицитной анемии, также может быть повышен гемоглобин и эритроциты. Это означает, что в организме существуют какие-то проблемы со здоровьем, которые требуют обязательного лечения.

Причины повышения уровня эритроцитов и гемоглобина

Сначала стоит узнать, что повышение данных компонентов крови делится на 2 вида:

Абсолютное.
Относительное.

При абсолютном повышении, которое вызывает болезнь Векса, наблюдается запущенная форма лейкоза. Это состояние может развиться в результате кислородного голодания или же избытка некоторых гормонов в организме.

Относительным повышением называется состояние организма, при котором уменьшается объем плазменной части и увеличивается количество эритроцитов.

Существуют самые разные причины увеличения гемоглобина, но чаще всего именно избыток эритроцитов свидетельствует о данной патологии. Данное состояние носит название эритроцитоза и приводит к довольно серьезным проблемам со здоровьем пациента, поскольку нарушение движения тока крови значительно влияет на его свертываемость.

Главные причины, по которым повышен гемоглобин, заключаются в следующем:

увеличение эритроцитов, которые транспортируют элемент по организму, способствуя снабжению внутренних органов и систем кислородом;
уменьшение количества плазмы;
проживание в горах, где существует недостаток кислорода, который ведет к тому, что организму требуется усиленная выработка гемоглобина;
обезвоживание – после восстановления водного баланса элемент в организме нормализуется;
курение – вызывает дефицит кислорода – это приводит к увеличению выработки гемоглобина;
употребление некоторых лекарственных средств;
беременность;
употребление некоторых продуктов питания;
гидратация – взаимодействие растворяемых веществ и воды может привести к повышению уровня плазмы крови, что ведет к увеличению вышеописанных компонентов;
время суток (утро или вечер) – концентрация гемоглобина может изменяться в течение суток, утром он выше, а вечером – ниже. Максимальные значения наблюдаются приблизительно в 8 часов, а минимальные – в 20 часов.

Также повышение уровня вещества нередко происходит и в результате развития некоторых видов болезней.

Одной из них является ХОЗЛ (заболевание легких), которое появляется в результате постоянного сужения дыхательных путей. Из-за этого внутренние органы начинают страдать от недостатка кислорода. При запущенной стадии болезни кровяных клеток начинает вырабатываться больше, что также вызывает повышение уровня гемоглобина.

Также повышение уровня гемоглобина часто наблюдается и у людей, страдающих эмфиземой, опухолью печени и почек, болезнями респираторной и сердечно-сосудистой системы.

Что означает повышение эритроцитов и гемоглобина

Нарушенное движение тока крови – это повышающий фактор концентрации гемоглобина и кровяных телец. Если у пациента наблюдается высокий гемоглобин, это означает, что количество его клеток-носителей (эритроцитов) значительно увеличилось. Поскольку кровь в результате этого по качеству становится более вязкая, она намного хуже двигается по кровеносным сосудам. Все это способствует появлению тромбов, что повышает риск инсультов и сердечных приступов.

Для профилактики заболеваний врачи рекомендуют ежегодно проходить медицинское обследование, которое включает в себя и ОАК. Полученные результаты позволят правильно оценить состояние здоровья пациента и определить уровень данных элементов в крови.

Как низкие, так и высокие значения данных компонентов крови вызываются самыми разными причинами, и свидетельствуют о серьезных проблемах со здоровьем, поэтому необходимо принять своевременные меры для лечения и устранения причин, вызвавших данное состояние.

Продукты и медикаменты, которые приводят к увеличению уровня гемоглобина

Если знать, какие продукты способны повышать количество данных элементов, можно предупредить развитие данного состояния, составив специальную диету.

Так как при низком количестве в организме гемоглобина пациентам рекомендуется употреблять «животные» продукты, содержащие железо в легкоусвояемой форме, значит, при его избытке на эти продукты должен быть наложен запрет. В первую очередь это относится к мясу, печени и рыбе, а также маслу, сливкам и другим молочным продуктам.

Также увеличению эритроцитов способствуют:

гранат;

бананы;
свекла;
орехи;
арбузы;
яблоки;
дыни;
морковь.

Все эти продукты содержат в своем составе железосодержащий белок в большом количестве, поэтому рекомендуется значительно снизить их употребление или же вовсе отказаться от них, для нормализации уровня железа. Также спровоцировать увеличение гемоглобина могут травяные чаи и настои на основе крапивы, рябины, шиповника и др.

К препаратам, увеличивающим гемоглобин, относятся самые популярные железосодержащие лекарства, а именно Конферон и Ферроплекс. Чаще всего их назначают только после полного диагностического обследования пациента и установления точного диагноза. Курс лечения и дозировка препарата зависят от возраста пациента и уровня его гемоглобина. Самостоятельное употребление железосодержащих препаратов и превышение дозировки может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья.

Также стоит знать, что употребление железосодержащих препаратов часто происходит при одновременном приеме витамина В12, который также способствует повышению уровня элемента.

Источник

Гемоглобин — входящий в состав эритроцитов крови сложный железосодержащий белок. Принимает участие в транспортировке кислорода от легких к клеткам всех органов и выведении углекислого газа в обратном направлении.

Сразу можно отметить, что высокий уровень гемоглобина говорит про повышенное свертывание крови, что не является положительным моментом. В результате увеличения вязкости крови повышается вероятность продуцирования тромбов, помимо этого транспортировка кислорода также затруднена.

Чтобы понимать, стоит ли тревожиться и насколько кардинальные меры принимать, нужно знать, какой показатель считается оптимальным для хорошего здоровья. О чем это говорит повышенный гемоглобин, и что надо делать в такой ситуации мы рассмотрим в этом материале.

Норма

Нормальными показателями уровня гемоглобина в крови для женщин являются 120-140 г/л и для мужчин — 135-160 г/л.

Показатель может колебаться в зависимости от физического и психического состояния. Длительное его понижение или повышение по сравнению с нормальными показателями свидетельствует о неблагополучии в организме.

Повышенный гемоглобин у мужчин

Может быть как следствие курения, из – за состояния организма, вызванного рядом заболеваний. При таких болезнях как эритроцитоз, пернициозная анемия и гемолитическая анемия, когда меняется состав крови.

При эритроцитозе повышается количество эритроцитов, что может быть вызвано заболеванием почек, легких, сердца. Причинам, которые повышают гемоглобин, могут быть поставленные искусственные клапаны в сердце, желчнокаменная болезнь. Нехватка фолиевой кислоты, витамина В12 из – за заболеваний слизистой желудка, который неспособен всасывать эти необходимые элементы, тоже могут способствовать повышению гемоглобина у мужчин.

Повышенный гемоглобин у женщин

О чем это говорит, и что надо делать? У женщин повышенный гемоглобин наблюдается довольно редко. Как уже говорилось выше, норма у здоровых женщин варьируется между 120 и 140 г/л.

Допускается, чтобы гемоглобин был повышен в пределах 10-20 единиц, если показатели выше 20, следует обследоваться. Причинами могут быть заболевания крови, врожденные дефекты сердца, онкологические заболевания и сердечно-легочная недостаточность.

О чем говорит высокий уровень гемоглобина

Рассматриваемый компонент крови содержится в эритроцитах, вырабатываемых костным мозгом. Эти красные кровяные тельца выполняют функцию переноса кислорода к различным органам.

Поэтому, если повышается гемоглобин, скорее всего, в какой-то области организма имеет место гипоксия (кислородное голодание). Из-за нее костный мозг вырабатывает слишком много эритроцитов, а вязкость крови увеличивается.

Причины высокого гемоглобина

Почему гемоглобин повышен, и что это значит? Изменения такого важного показателя, как уровень гемоглобина, говорит о том, что произошла дисфункция определенных органов и систем. Хотя в некоторых случаях высокий гемоглобин является нормой – например, у людей, проживающих в горной местности. Это компенсаторная реакция организма на недостаток кислорода высоко в горах.

Основными причинами повышения гемоглобина в крови у взрослого человека, в т. ч. и у женщин, являются:

Не слишком тревожным, хотя и негативным признаком, является повышение гемоглобина у курильщиков (а также людей, недавно побывавших в пожаре). Дело в том, что гемоглобин способен переносить только кислород или углекислый газ, легко замещая их друг другом.
Сильное обезвоживание повышает уровень плазмы, и как результат увеличивается объем циркулирующей крови. Сам процесс обезвоживания не увеличивает уровень содержания красных кровяных телец, однако, последствия выраженные в увеличении объема крови повышают их концентрацию в целом, что так же выражается в повышенном уровне гемоглобина.
Приобретенные пороки сердца, характеризующиеся высоким давлением в легочном круге кровообращения. В наибольшей степени это характерно для митрального стеноза ревматической этиологии.
Врожденные болезни сердца, особенно пороки, которые сопровождаются обогащением легочного кровотока. В данном случае окраска кожи изменяется с раннего детства и носит синюшный оттенок. Ребенка достаточно часто беспокоит одышка, может возникать кашель. Проведение УЗИ сердца позволяет поставить правильный диагноз. Лечение таких заболеваний при выраженной клинике только оперативное.
Увеличение количества эритроцитов в крови (эритроцитоз).
Повышение количества гемоглобина в кровяной плазме (гемоглобинемия).
Нарушенная проходимость кишечника.
Болезни легких и легочная недостаточность.
Переизбыток в организме человека витаминов В6 и В12.
Онкологические заболевания.

Тем не менее, повышенное содержание гемоглобина в крови может быть связано не только с различного рода заболеваниями, а также со средой проживания и образом жизни.

Физиологические причины

Рассмотрим основные причины повышения гемоглобина, которые имеют внешнее происхождение:

Проживание на больших высотах. Чем больше высота, тем ниже уровень кислорода в воздухе. Из-за этого организм производит как можно больше гемоглобина, чтобы связывать максимальное количество кислорода.
Регулярное нахождение на свежем воздухе и занятия спортом повышают уровень гемоглобина.
У женщин внешним фактором, который влияет на увеличение гемоглобина можно считать беременность.
Особенности профессии. Речь о том, что иногда работа проходит в условиях низкого содержания кислорода, и на такое состояние организм реагирует поднятием уровня гемоглобина в крови
Применение анаболических стероидов.

Высокий гемоглобин – это менее опасное явление, чем если уровень понижен, так как при низких показателях этого вещества ставится диагноз анемия. Однако стоит отметить, что повышенный гемоглобин все же является поводом для обращения за медицинской помощью, так как может свидетельствовать о наличии серьезной патологии в организме.

Было подмечено, что гемоглобин выше нормы повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также нередко приводит к развитию инсультов и инфарктов.

Симптомы и последствия высокого гемоглобина

При высоком гемоглобине, симптомов человек может не испытывать никаких, но при длительном и значительном изменении этого показателя с комплексом сопутствующих заболеваний, у пациента могут быть различные расплывчатые симптомы, которые носят общий характер и не указывают на конкретное заболевание:

повышенная утомляемость, вялость;
слабый аппетит;
сонливость или наоборот проблемы с засыпанием;
боли в суставах, костях – в ребрах, бедрах;
повышается артериальное давление;
головные боли, головокружение;
зуд кожи, особенно после душа, ванны;
боли в животе.
быстрое образование синяков и легкое возникновение кровотечений.

Эти признаки проявляются на внешнем уровне. Но самые опасные процессы происходят внутри организма. Наблюдается загустение кровяной среды, повышение ее вязкости и снижение скорости циркуляции в организме. Из-за этого внутренние органы не получают питания. Самое серьезное последствие – формирование тромбов и бляшек, вызывающих инфаркты и инсульты.

Как понизить гемоглобин в крови

Если то, от чего повышается гемоглобин, не связано с серьезными патологиями, то можно воздействовать на высокий гемоглобин определенным питанием или лекарственными средствами. Среди аптечных препаратов, находящихся в относительно свободном доступе, можно выделить те, которые направлены на разжижение крови: Курантил, Кардиомагнил, Трентал или же заурядный Аспирин. Назначает их только специалист.

Чтобы в домашних условиях снизить уровень гемоглобина необходимо строже подойти к своему рациону и пересмотреть питание:

Повышение уровня жидкости в организме. Для этого достаточно пить больше теплой жидкости. Если это невозможно (к примеру, при тяжелых обширных ожогах), то используют капельницы с физраствором.
Рекомендуется сократить в рационе жиры, кондитерские изделия с кремом и яйца, так как они повышают холестерин и так в густой крови. Нельзя принимать поливитамины и препараты, содержащие медь и железо. Отдавайте предпочтение морепродуктам, белому мясу, бобовым, орехам и овощам.
Следует ограничить употребление продуктов, повышающих гемоглобин. Это продукты, богатые белком и железом — мясо красных сортов, фрукты, овощи и ягоды красного цвета, субпродукты мясные, рыбную икру, сливочное масло, гречневую кашу, сладкое и копченое.

Полезно употреблять в пищу такие продукты:

Рыба любых сортов и морепродукты (кроме мидий).
Куриное мясо.
Некоторые бобовые культуры.
Свежие сырые салаты из овощей и фруктов.
Отваренные и запеченные овощи.

Мы уже говорили о том, что повышенный гемоглобин – это только симптом какого-то заболевания. Поэтому одновременно с его нормализацией необходимо найти и устранить первичную причину.

Источник

Гемоглобин – это белок в эритроцитах, который помогает крови переносить кислород по всему организму. Он содержит железо, которое и придает крови красный цвет. Количество гемоглобина является косвенным измерением количества эритроцитов в организме. Когда повышен гемоглобина в крови у женщин, это может быть признаком проблем со здоровьем.

Нормальный гемоглобин составляет от 120 до 150 г./л. для женщин и зависит от многих факторов, включая возраст, пол и общее состояние здоровья.

Тут более подробная таблица нормы гемоглобина у женщин по возрасту.

Высокий уровень гемоглобина может возникнуть естественным образом, если вы живете или недавно путешествовали на большие высоты, где уровень кислорода низкий. Дефицит кислорода стимулирует организм вырабатывать больше эритроцитов, и, как следствие, поднимается уровень гемоглобина.

Причин, почему повышен гемоглобин в крови у женщин, много. Высокий уровень гемоглобина в основном обусловлен низким уровнем кислорода в крови (гипоксией), который присутствует в течение длительного периода времени.
Иногда такой эффект является результатом образа жизни или следствием приема лекарств. В каждом индивидуальном случае решение принимает врач на основании анализов.

Чрезмерное курение связано с увеличением содержания окиси углерода в крови и может также привести к повышению уровня эритроцитов и гемоглобина.
Жизнь на большой высоте или следствие профессии. Высокое содержание эритроцитов накапливается в ответ на низкую концентрацию кислорода в воздухе. Из-за того, что в крови меньше кислорода, организм пытается восполнить недостаток, создавая больше эритроцитов и продолжает производить их, пока их не станет слишком много. Явление встречается у пилотов и бортпроводников, а также часто летающих, горнолыжников, скалолазов и т. д.
Большие промышленные мегаполисы с загрязненным воздухом, в котором количество вредных микрочастиц намного выше нормы и, как следствие, меньше нормы кислород, являются не меньшей угрозой. Меньше кислорода, больше эритроцитов и больше гемоглобина.
Костный мозг также может быть чрезмерно стимулирован заместительной терапией тестостероном.
Прием некоторых лекарств: анаболические стероиды (например, синтетический тестостерон) или эритропоэтин. Поэтому лучше мышцы накачивать медленно и естественно, быстрое увеличение стероидами чревато многими проблемами.
Некоторые лекарства, используемые спортсменами для допинга.
Передозировка или нецелевое использование препарата Эпоэтин Альфа (Эпоген, Прокрит)

Дефицит кислорода стимулирует организм вырабатывать больше эритроцитов, и, как следствие, поднимается уровень гемоглобина.

Ожоги.
Дегидратация (обезвоживание при диареи или недостатке жидкости).
Синдромом раздраженного кишечника.
Чрезмерные физические упражнения.
Проблема с правой стороной сердца.
Рубцевание или утолщение легких (легочный фиброз), эмфизема и другие тяжелые заболевания легких.
Редкие заболевания костного мозга, которые приводят к аномальному увеличению количества клеток крови (полицитемия вера).
Болезни сердца, особенно врожденные пороки сердца.
Опухоли почек.
Обезвоживание (от диареи или недостатка жидкости).
Гипоксия (низкий уровень кислорода в крови).
Воздействие угарного газа (обычно связанное с курением).
Полицитемия – это хронический рак крови, при котором костный мозг производит слишком много эритроцитов. Следствием этого является является повышенный гемоглобин. Заболевание возникает в результате проблем с костным мозгом, который вырабатывает все эритроциты и тромбоциты и большинство белых кровяных клеток. Когда этот процесс нарушается, производство клеток перестает быть упорядоченным, и может привести к различным проблемам со здоровьем.
Хотя точная причина полицитемии неизвестна, в результате исследований было обнаружено, что причиной почти всех случаев является специфическая мутация гена.
Болезнь чаще встречается у мужчин, чем у женщин, редко встречается у людей в возрасте до 40 лет, но бывают случаи и детской заболеваемости.

Цель гемоглобина состоит в том, чтобы доставлять кислород из легких в ткани организма, а затем отправлять углекислый газ обратно в легкие. Молекулы железа в гемоглобине помогают эритроцитам поддерживать свою форму и уровень функционирования.
В аномальных ситуациях организм работает аномально:

Обмен веществ в организме функционирует правильно. Но организм нуждается в большем количестве кислорода чем обычно, например, в высокогорной среде. Гемоглобин будет увеличиваться, чтобы донести больше кислорода в клетки. Примечание! Эритроциты не увеличатся. Некоторые другие причины высокого гемоглобина могут быть курением, обезвоживанием и анаболическими стероидами. Эта ситуация временная и все придет в норму, как только причина будет устранена. Это здоровая реакция организма.
Обмен веществ в организме функционирует неправильно. Эритроциты понижены. Следовательно, уровень кислорода в организме уменьшился. Поэтому, чтобы компенсировать уменьшение эритроцитов, организм повышает гемоглобин.

Важно знать, что высокое количество гемоглобина несколько отличается от высокого количества эритроцитов, потому наши клетки могут содержать разное количество этого белка. Следовательно, если даже эритроциты в норме, это не значит, что и гемоглобин в норме.

Симптомы повышенного гемоглобина в крови у женщин зависят напрямую от причины, вызвавшей это состояние

Симптомы повышенного гемоглобина в крови у женщин зависят напрямую от причины, вызвавшей это состояние и могут включать:

Усталость.
Зуд (особенно после теплого душа). Это результат выделения лейкоцитами (уровни которых также могут быть высокими) химического гистамина.
Головная боль.
Потливость (ночью или днем).
Затуманенное зрение или темные пятна перед глазами.
Болезненное жжение или онемение рук или ног.
Кровотечение из десен и сильное обильное кровотечение даже из мелких порезов. Иногда кровотечение из носа и ярко выраженные кровоподтеки.
Боль в костях.
Сбивчивое дыхание.
Боль в животе или дискомфорт.
Раннее чувство сытости при еде.
Боль под левыми ребрами.
Проблемы с концентрацией.
Головокружение.
Бессонница.
Покраснение лица или жжение на коже.
Боль в груди.
Звон в ушах.

Врачи обычно обнаруживают повышенное содержание гемоглобина в крови у женщин на анализах при других проблемах со здоровьем. После этого понадобятся дополнительные тесты, чтобы определить причину отклонения, которое заставляет организм вырабатывать слишком много красных кровяных клеток, или расстройства, которые ограничивают запас кислорода.

Как и симптомы, лечение во многом зависит от причины, вызвавшей повышение уровня гемоглобина и направлено в первую очередь на ее устранение:

При дегидратации, к примеру, состояние придет в норму после получения организмом необходимого количества жидкости.При отсутствии явных заболеваний курящим лучше отказаться от этой пагубной привычки.
В некоторых случаях довольно эффективным способом привести в норму повышенный гемоглобин является флеботомия, известная также как кровопускание. Поскольку для лечения основного заболевания требуется время, врачи иногда используют эту терапевтическую процедуру, и она по-прежнему действенна для мгновенного устранения симптомов заболеваний с высоким гемоглобином (полицитемия вера, например).
Этот способ лечения также эффективен для лечения таких состояний, как хронические заболевания легких и цианотические заболевания сердца (оба могут вызывать повышение уровня гемоглобина).
Одной из основных целей этого лечения является уменьшение вероятности возникновения тромбов и риска связанных с ними побочных эффектов.
Для облегчение симптомов назначают лекарства, такие как антигистаминные препараты для облегчения зуда или аспирин для облегчения боли и жжения, а также разжижения крови, связанных с расстройством.
Сделайте рентген грудной клетки. Заболевание легких является частой причиной высокого уровня гемоглобина, потому что больные легкие потребляют меньше кислорода. Как и курение, дефицит кислорода приводит к образованию большего количества эритроцитов и повышению уровня гемоглобина. Рентген грудной клетки обычно может диагностировать проблемы с легкими, которые могут способствовать повышению уровня гемоглобина.

Если причиной не являются заболевания, довольно действенные методы включают:

Курение повышает уровень гемоглобина как у мужчин, так и у женщин, и его уровень выше у тех, кто курит больше. Это происходит потому, что курение уменьшает доставку кислорода к тканям организма, что заставляет костный мозг производить больше эритроцитов – придется бросить курить.
Пейте больше воды. Обезвоживание является частой причиной повышенного уровня гемоглобина и может повышать уровень на 10-15%. Пейте больше жидкости без кофеина, предпочтительно воды.
Люди, которые живут на больших высотах, имеют более высокий уровень гемоглобина. На больших высотах количество кислорода в воздухе уменьшается, и организм реагирует, производя больше эритроцитов для увеличения своей способности переносить кислород. Возврат к более низкой отметке устраняет проблему с течением времени.
Пройдите флеботомию. Флеботомия – это процедура, при которой эритроциты удаляются из организма способом, аналогичным донорской крови. Когда эритроциты выводятся из организма, это снижает уровень гемоглобина. Поговорите со своим врачом об этой процедуре.
Пройдите полное обследование Заболевания, отличные от заболеваний легких, могут вызывать повышенный гемоглобин, включая заболевание печени, почек, болезни сердца и полицитемию.

Не пытайтесь снизить уровень гемоглобина, не выяснив, почему он высокий. Обратитесь к врачу для обследования.

Одним из последствий этого заболевания является густая кровь: ее вязкость увеличивается и текучесть уменьшается. Циркуляция нарушена. Следовательно, приток кислорода к тканям уменьшается. Встречается в основном при полицитамии.
Густая кровь в свою очередь приводит к нарушению кровообращения, что может привести к инсультам и проблемам с сердцем, и риск смерти от инсульта, тромбов или сердечного приступа увеличится.

Постоянное состояние высокого гемоглобина опасно и может привести к летальному исходу.

Врачи обычно обнаруживают высокий уровень гемоглобина при проведении анализов при других проблемах со здоровьем.

Чтобы понизить высокий гемоглобин, нужно избегать употребления:

говядины, субпродуктов (сердце, почки, язык, говяжья, куриная и свиная печени), яичных желтков.
Гемоглобин повышается при употреблении гречневой каши, фасоли, гороха, пророщенной ржи.
Много железа в яблоках, гранатах, хурме – свежих или в виде соков, разбавленных водой. Их нужно избегать.

Среди продуктов, повышающих уровень железа в крови, особенно избегать следует:

икра ценных пород рыб;
чёрный горький шоколад;
грецкие орехи;
вяленые и сушёные фрукты;
черника, клюква.

Ну а дальше все по простой схеме: разрешено все, что не запрещено. Естественно, здоровое питание улучшает общее состояние организма, поэтому наброситься на хорошо прожаренную курицу, запив ее кефиром – не лучший вариант.

В очень ограниченных количествах можно есть молодой вареный (запечённый) картофель, свеклу, помидоры, тыкву.
В умеренных количествах можно употреблять кофе, чай.
Разрешена нежирная курица (лучше всего куриная грудинка).
Все кисломолочные продукты, в том числе йогурты, сыры и т. д.
Некоторые овощи, фрукты (но только имеющие зеленый цвет).
Соленья (огурцы, капуста).
Дары моря (в том числе нежирные виды рыб).

Употребление большого количества чая может вызвать снижение гемоглобина. Виноваты в этом танины в чае – это встречающиеся в природе антиоксиданты – полифенолы, которые придают чаю вяжущий вкус, если его заваривать слишком долго.

Танины могут снизить гемоглобин, потому что они блокируют всасывание железа. Однако влияние чайных танинов на усвоение железа ограничено железом, содержащимся в овощах и зерновых. Но на усвоение железа, содержащегося в мясе, рыбе и птице, чай не влияет.

Источник