Рецепт сухофруктов для гемоглобина
Для повышения уровня гемоглобина в крови, согласно исследованиям, одним из важнейших условий является обеспечение высокой биодоступности железа (именно этот металл является основной гемоглобина).
А этому способствует аскорбиновая кислота, медь, фолиевая кислота, серосодержащие аминокислоты, глюкоза. Все эти компоненты в большом количестве содержатся практически во всех полезных сухофруктах. Какие же среди них помогут быстрее всего повысить гемоглобин в крови при его низком уровне? Можно ли их есть при повышенном уровне? Все ответы в статье.
Почему они поднимают гемоглобин?
Главный эффект от употребления сухофруктов – они повышают биодоступность железа, то есть, стимулируют его усваивание организмом и последующее синтезирование гемоглобина.
Вместе с этим сухофрукты:
- Нормализуют биохимический состав крови. Это достигается за счет наличия в составе сухофруктов больного количества клетчатки. Все это в сумме нормализует биохимический состав крови, позволяет из пищи извлекать больше питательных микроэлементов и витаминов.
- Стимулируют межклеточные метаболические процессы в костном мозгу. А именно в нем и вырабатываются все форменные элементы, в том числе и гемоглобин.
- Увеличивают концентрацию глюкозы в крови. Она принимает непосредственно участие в выработке крови.
Не следует забывать, что практически все сухофрукты состоят более чем на 50% из углеводов. При сахарном диабете 1-го типа многие из них могут быть противопоказаны – эту информацию следует уточнять у своего лечащего врача-эндокринолога.
Топ 6 наиболее эффективных сухофруктов
Как уже было указано выше, повышению гемоглобина в крови способствуют сухофрукты, богатые на аскорбиновую кислоту, железо, медь, фолиевую кислоту. Самыми богатыми на эти компоненты являются: яблоки, абрикос, изюм, чернослив, финики, инжир.
1. Сушеные яблоки
Яблоки являются самыми богатыми на железо фруктами. Вместе с этим, в их составе имеется немалая доля фолиевой и аскорбиновой кислоты.
Свежие яблоки поднимают гемоглобин, а вот при термической обработке большая часть полезных компонентов распадается на производные элементы, то есть, яблоки теряют свои полезные свойства. Именно поэтому сушить дольки яблок рекомендуется не на солнечном свете, а просто потоком воздуха.
Практически все специализированные сушилки для фруктов поддерживают такую функцию (конвекция без нагрева).
2. Курага
Курага (сушеный абрикос) богата на калий, магний, кальций, железо и аскорбиновую кислоту. Также в её составе имеется пектин, ускоряющий вывод токсинов из организма, нормализующего водно-солевой баланс (это регулирует вязкость крови).
В принципе, при любых патологиях сердечно-сосудистой системы врачи рекомендуют обязательно включать курагу в свой рацион – это предотвращает дефицит гемоглобина, аскорбиновой кислоты и витаминов В-группы, которые как раз прямо влияют на выработку крови, нормализацию её вязкости.
3. Изюм
Изюм (сушеный виноград) вляется источником железа, магния, тиамина, марганца и витаминов В-группы. Но стоит учитывать, что в изюме содержится также широкий спектр дубильных веществ, которые увеличивают вязкость крови, повышают риск тромбоза.
А ещё изюм – довольно «тяжелый» для пищеварительного тракта и злоупотреблять им не стоит, особенно при наличии язвенных эрозий желудка и/или двенадцатиперстной кишки.
4. Чернослив
Содержит витамины А, РР, В-группы. В черносливе – одно из наивысших содержание фолиевой кислоты, которая отвечает за работу эндокринной системы и стимулирование выработки крови в костном мозгу.
Еще чернослив дает мощный слабительный эффект. Так что, при диареи от него лучше отказаться.
5. Инжир
Богат на минеральные компоненты (натрий, магний), витамины В-группы (в том числе B9).
В очень небольшом количестве содержит железо, но оно практически не усваивается организмом (так как ещё в незрелом плоду окисляется, что и запускает процесс синтеза калийных соединений до углеводов).
Инжир также полезен при снижении венозного тонуса, при склонности к тромбозам. Его обязательно включают в рацион больных с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы (а также после инфаркта, инсульта – это ускорит восстановления тонуса сосудов, предотвратит осложнение течения болезни).
6. Финики
Из сухофруктов именно в финиках самое высокое содержание углеводов (до 70%, больше только у сушеных бананов).
А ещё в нем – большое количество витамина В5, предотвращающего окисление эритроцитов (гемоглобин транспортируется по организму именно с помощью эритроцитов). Содержит и небольшое количество железа – порядка 1,5 мг на 100 грамм продукта (это в 6 раз меньше, нежели в яблоках).
Рецепт полезной для крови смеси
Для быстрого поднятия уровня гемоглобина можно приготовить простую смесь из сухофруктов и меда. Это довольно вкусный десерт, который обеспечит организм и железом, и всеми необходимыми витаминами для его усваивания.
Буквально 150 грамм такой смеси обеспечат суточную норму всех нужных питательных компонентов. Готовится она на основе кураги, черносливов, изюма, орехов и меда.
Состав готовится следующим образом:
- Для приготовления смеси потребуется 40 грамм кураги, 50 грамм чернослива, 30 грамм изюма, 30 грамм грецких орехов (можно заменить на любые другие, кроме арахиса) и 1 литр меда (лучше всего подойдет падевой, так как в нем содержится масса минералов).
- Все сухофрукты предварительно нужно промыть в теплой воде (ни в коем случае не замачивать), после – пропустить через мясорубку (или воспользоваться для измельчения блендером, кухонным комбайном).
- В получившуюся смесь добавить мед, тщательно перемешать. Смешивать только ложкой, не следует блендером или комбайном – смесь в этом случае возьмется пеной.
- Готовую смесь сложить в стеклянную герметичную посуду и хранить при комнатной температуре. Можно и в холодильнике, но она становится очень густой.
Употреблять смесь рекомендуется по 150 грамм в сутки, разбивая на 3 – 5 приемов. Дополнить такую смесь можно листьями мяты и эфирным маслом апельсина.
Готовую смесь не рекомендуется давать детям до 14 лет, так как в ней содержится избыточная для них доза витаминов и минералов.
Такая смесь оказывает следующие эффекты на организм:
- Существенно поднимает уровень эритроцитов. При анемии – крайне эффективное средство лечения. При повышенном гемоглобине от него лучше отказаться.
- Нормализует биохимический состав крови. Это помогает укрепить иммунитет и быстрее восстановиться после затяжной болезни.
- Улучшает тонус вен. Это поможет избежать варикоза, геморроя (воспаления геморроидальных узлов, являющихся венами), тромбоза, снизит вероятность обострения атеросклероза.
- Нормализует вязкость крови. Этот эффект достигается не взирая на большое содержание глюкозы в смеси сухофруктов с медом и орехами.
Интересное видео
А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:
Заключение
Итого, сухофрукты идеально подходят для быстрой нормализации состава крови, так как в них содержится и глюкоза, и витамины В-группы, и железо, и магний, и калий, и аскорбиновая кислота. Главный эффект – это увеличение биодоступности железа и последующее поднятие гемоглобина. Без той же аскорбиновой кислоты железо практически не усваивается.
Также сухофрукты оказывают комплексное полезное действие на сердечно-сосудистую систему, предотвращая возникновение сердечной недостаточности, снижения тонуса сосудов, самого сердца. При этом достаточно ежедневно съедать всего 50 – 70 грамм сухофруктов, чтобы улучшить состояние кровеносной системы.
Источник
Автор: Наталья Гречко
Повар в ресторане
Если нужно быстро поднять гемоглобин, укрепить иммунную систему и вылечить простудные заболевания, не обязательно применять медицинские препараты. Витаминная смесь из сухофруктов хорошо поможет и укрепит здоровье. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.
Сухофрукты широко применяются для здорового, спортивного питания и профилактики всевозможных заболеваний. Они наполняют организм клетчаткой, минеральными солями, пектинами, органическими кислотами. Кроме этого смесь сухофруктов считается хорошим лекарством для повышения гемоглобина. Грецкие орехи, мед и курага — уникальное сочетание, которое повышает иммунитет.
При этом полезная витаминная смесь сохраняет свои целебные свойства на длительное время при хранении в холодильнике. Поскольку в массе не содержится много влаги и она находится в сгущенном виде, то концентрация сухофруктов значительно повышается. Нельзя не отметит, что готовится смесь достаточно легко, буквально за 10-15 минут при помощи мясорубки. А рекомендуемая порция в сутки для взрослых — 1 д.л., детей — 1 ч л. 2 раза в день.
Чтобы витаминная смесь получилась полезной и вкусной, рекомендую готовить ее из натуральных и качественных продуктов без химической и термической обработки. То есть заготовки должны быть экологически чистыми. Теперь подробно рассмотрим, как приготовить полезную и питательную витаминную смесь из сухофруктов, орехов и меда для повышения гемоглобина.
- Калорийность на 100 г — 629 ккал.
- Количество порций — 1 кг
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:
- Курага — 150 г
- Лимон — 3 шт.
- Инжир — 150 г
- Мед — 100 мл
- Изюм — 150 г
- Грецкие орехи — 150 г (очищенные)
- Финики — 150 г
Пошаговое приготовление витаминной смеси из сухофруктов для повышения гемоглобина, рецепт с фото:
1. Финики помойте, хорошо просушите бумажной салфеткой, чтобы не было ни капельки влаги и удалите косточку, если она имеется.
Изюм, курагу и лимон также хорошо вымойте и высушите. Грецкие орехи очистите от скорлупы и по желанию просушите на чистой и сухой сковороде.
2. Установите мясорубку со средней решеткой и перекручивайте поочередно все продукты. Сначала пропустите через шнек мясорубки финики.
3. Затем перекрутите курагу.
4. Следом измельчите изюм.
5. То же самое проделайте с грецкими орехами и инжиром — перекрутите. Хотя орехи по желанию, можете мелко нарезать ножом.
6. Лимон нарежьте дольками и пропустите через шнек мясорубки.
7. В готовую смесь добавьте мед и хорошо перемешайте, чтобы продукты равномерно распределились и получилась однородная масса.
8. Сложите витаминную смесь из сухофруктов для повышения гемоглобина в стеклянную банку, закройте капроновой крышкой и держите массу в холодильнике.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить витаминную смесь из сухофруктов для повышения гемоглобина, против анемии и авитаминоза.
- Статья по теме: Витамины из сухофруктов, лимона и меда
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Источник
Сегодня в аптеках представлен широкий спектр препаратов, повышающих гемоглобин. Их назначают пациентам с анемией. Зачастую после окончания курса терапии уровень железа вновь падает. Избежать подобных проблем можно при помощи средств народной медицины.
Смесь из сухофруктов с медом издавна славилась своими целебными качествами. Эта питательная сладость укрепляет организм, обогащая витаминами и минералами. Существует множество рецептов лечебного лакомства, его состав может изменяться в зависимости от предпочтений человека.
Польза витаминной смеси из сухофруктов и меда
Всем известно, что мед может храниться годами. Сухофрукты и орехи тоже обладают длительным сроком хранения. Витаминная смесь из этих продуктов повысит уровень гемоглобина, восполнит недостаток витаминов и нормализует работу систем и органов.
Сухофрукты являются основой правильного питания, многие диетологи советуют своим пациентам включать их в свой ежедневный рацион.
Это своего рода биостимуляторы человеческого организма, имеющие в своем составе следующие полезные вещества:
- пектины;
- клетчатку;
- соли минералов;
- органические кислоты и пр.
Сухофрукты повышают биодоступность железа. Металл лучше усваивается, ускоряется синтез гемоглобина (активизируются межклеточные метаболические процессы в костном мозге).
Смесь из сухофруктов и меда нормализует биохимический состав крови. Большое количество клетчатки помогает организму извлечь из пищи больше питательных веществ.
Рецепты приготовления
Мед, сухофрукты и орехи входят в состав многих рецептов народной медицины. При железодефицитных состояниях предпочтение стоит отдавать темным сортам меда, т. к. они содержат больше фруктозы и железа.
Для приготовления смеси для повышения гемоглобина потребуется 1,5 стакана меда, курага или чернослив (300 гр), грецкие орехи (300 гр) и изюм (300 гр). Сухие ингредиенты предварительно промываются и высушиваются. Орехи обжариваются на сковороде. Затем курага, изюм и грецкие орехи измельчаются в блендере или мясорубке. Полученная смесь добавляется в мед и тщательно перемешивается. Готовый продукт настаивается в холодильнике в течение 1-2 недель, после чего употребляется в пищу.
Многие предпочитают готовить средство от анемии с гречневой крупой. Для приготовления смеси потребуется:
- 1 кг гречки;
- 0,8 кг орехов;
- 0,6 кг меда.
Гречка измельчается до однородной массы и смешивается с пропущенными через мясорубку орехами. Затем ингредиенты добавляют в мед и тщательно размешивают. Особо отметим, что для приготовления народного средства необходимо брать только крупу ядрицу, т. к. ее скорлупа обладает терапевтическим эффектом, чего нельзя сказать о гречневой муке.
При низком гемоглобине можно приготовить средство на основе сока алоэ. Для этого у трехлетнего цветка отрывают 5 свежих листьев, которые впоследствии выдерживаются трое суток. Затем 1 лимон и листья пропускают через мясорубку, после чего смешивают с 1 стаканом меда. Сюда же можно добавить курагу и изюм по вкусу. Некоторым не нравится вкус цедры, поэтому перед приготовлением смеси с лимона можно снять кожицу. Также отличным средством при железодефицитной анемии является смесь из перетертой сырой моркови с лимоном и медом.
Рекомендации по употреблению
Не следует употреблять слишком много медовой смеси. Сладкая масса весьма калорийна, а терапевтический эффект достигается за счет употребления 1-2 столовых ложек в сутки. Принимать лекарство следует утром натощак за 30 мин до еды. Также специалисты не рекомендуют принимать средство непосредственно перед сном.
Курс лечения составляет 3-4 недели. Затем необходимо сделать перерыв (1-2 недели), после чего продолжить прием смеси.
Детям до 7 лет предлагать продукты пчеловодства нужно очень осторожно, чтобы не спровоцировать аллергию. Суточная доза для малышей не должна превышать 2 чайных ложек.
Кому противопоказана витаминная смесь?
Категорически запрещено принимать смесь из сухофруктов с медом для поднятия гемоглобина пациентам с индивидуальной непереносимостью ее компонентов. Начинать лечение нужно с особой осторожностью тем, кто страдает от следующих заболеваний:
- желчнокаменная болезнь;
- сахарный диабет;
- ожирение;
- расстройства ЖКТ.
Источник
Одной из главных причин железодефицитной анемии считается недостаток Fe в потребляемых продуктах. Изменение рациона считается эффективной профилактикой заболевания. Но, если уровень железа уже снижен и требуется его поднять, не обаятельно бежать в аптеку. Помочь может смесь для поднятия гемоглобина, которую можно приготовить самостоятельно.
Полезные свойства компонентов смеси
Каждый продукт содержит в своем составе микроэлементы, которые несут определенную пользу организму. К продуктам, насыщенным железом относят: свекла, печень говяжья, гречка, сухофрукты, орехи и другие.
Регулярное введение их в рацион позволяет:
- повысить биодоступность Fe (улучшение усвоение микроэлемента);
- стимулировать биохимические процессы в крови;
- увеличить в крови концентрацию железа;
- сделать кровь жидкой и предупредить образование тромбов;
- стимулировать метаболические процессы в клетках костного мозга.
Эти продукты также называют естественным биостимулятором, поскольку они содержат необходимые для полноценного функционирования организма вещества: минералы, пектины, органические кислоты и клетчатку.
Поднимает ли гемоглобин свекла
Медицинские исследователи давно заметили, что содержащиеся в составе свеклы минералы (медь и железо) принимают участие в процессах, протекающих в сыворотки крови, включая ее обновление.
Овощ повышает и уровня железа. Кроме самого микроэлемента, в его составе присутствует большое количество витамина В9, предупреждающий такие заболевания, как анемия и лейкемия. Особые пользу для повышения гемоглобина несет сок свежей свеклы, смешанный с морковным фрешем.
Интересный факт!
Исследователи после длительного изучения состава свекольного сока сделали вывод, что растительный белок, который содержится в овоще, на 50% схож с человеческим гемоглобином по структуре. Современные ученые проводят исследования с целью преобразования белкового соединения свеклы в заменитель крови человека.
Говяжья печень
Многие наслышаны о том, что говяжья печень полезна при низком гемоглобине, но как правильно ее приготовить, чтобы польза продукта сохранилась, знают не все.
Рекомендации по приготовлению мяса:
- предварительно «замочите» печень в содовым растворе, молоке или натрите сухой горчицей;
- солить нужно только после приготовления;
- не следует готовить на большом огне;
- лучше жарить или отваривать мясо без применения специй или соусов.
Печень содержит много микроэлементов, среди основных – железо. Чтобы получить полезный продукт, следует правильно выбирать его при покупке: говяжья печень должна быть свежей (замороженный продукт теряет до 70% пользы); лучше брать телячьи внутренние органы, они нежнее; желательно приобретать мясо без сосудов и пленок, а его цвет его должен быть темно-красным.
Свекольный сок
Самым простым способом повышения гемоглобина является прием свекольного сока. Для его приготовления необходимо предварительно выжать сок из моркови, свеклы и лимона. Затем в объеме 100 мл смешать эти компоненты и добавить к ним тот же объем коньяка и 100 г меда. Все смешивается в одной емкости, закрывают полотенцем и ставят на ночь в холодильник. Принимают три раза за сутки только по 1 ч. л.
Можно попробовать и несколько другой вариант. Свежевыжатые соки (свекла, морковь, лимон) смешивают с кагором в равных пропорциях. Затем добавляют чесночный сок из расчета 1 ст. л/1 л. принимать по той же системе, что и в первом рецепте.
Молотая гречка
Чтобы достичь нужного результата, нужно не только перемолоть гречку, но и правильно ее приготовить.
Рецепт для поднятия в крови уровня железа предполагает предварительную подготовку крупы: промывание, сушка и измельчение. Дальше все проще, 1 ст. л. гречки нужно размешивать в 1 ст. воды, хотя можно обойтись и запиванием. Принимают смесь трижды в день.
Смесь из не молотой крупы:
В литровую банку насыпают промытую гречку (200 г) и заливают классическим кефиром 1%. Банку, закрытую крышкой оставляют на ночь в холодильнике. Кушают гречку утром.
Обратите внимание!
Специалисты советуют, чтобы получить стойкий эффект повышения гемоглобина, есть гречку нужно ежедневно, как минимум месяц.
Витаминная смесь
Самой полезной для повышения в крови железа считается микс из сухофруктов. Такая смесь содержит огромное количество полезных витаминов и минералов и полезна не только при железодефицитной анемии, но и других проблемах со здоровьем.
Для приготовления смеси из сухофруктов потребуется:
- изюм, грецкие орехи, курага и чернослив (по 1 ст.);
- лимон средних размеров;
- пчелиный мед – 200 г.
Сухофрукты перед приготовлением промывают и подсушивают. Из вымытого лимона следует убрать семечки. Ядра грецкого ореха очищают от скорлупы и шелухи. После этого все ингредиенты (естественно, кроме меда), нужно измельчить. Рекомендуется для этого использовать мясорубку.
К полученной смеси добавляют мед. Получается полезно, да еще и вкусно. Хранить желательно в стеклянной банке в холодильнике.
Иммунная смесь для детей
Низкий гемоглобин у детей становится причиной плохого иммунитета. Для получения двойного эффекта (повышение иммунитета и гемоглобина) рекомендуется один месяц в сезон давать ребенку по 1 ч. л. полезной смеси.
Готовят смесь из следующих компонентов:
- изюм – 50 г;
- инжир, курага, грецкие орехи, чернослив – 100 г;
- половина лимона;
- пчелиный мед.
Готовится средство по тому же рецепту, что и витаминная смесь. В первый день приема желательно следить за состоянием ребенка, поскольку возможна аллергическая реакция.
Смеси из сухофруктов для сердца
Низкий уровень гемоглобина сказывается и на работе сердца. Недостаток железа может привести к ослаблению миокарда, поэтому в целях профилактики пожилым людям и тем, кто имеет проблемы с сердцем можно принимать натуральное средство, приготовленное из сухофруктов.
Рецепт несколько отличается от витаминной смеси:
- ядра орехов (500 г);
- чернослив (100 г);
- яблоки сушенные (300 г);
- инжир (300 г);
- курага (400 г);
- изюм черный (200 г).
Все ингредиенты подготавливают, затем перемалывают. Далее заливают медом. В день съедают по 2 ст. л. Курс – 3 недели.
Существует и другой рецепт. Готовится он несколько по другому. Сушеные яблоки, курага, инжир, чернослив (по 300 г) замачивают на полчаса, промывают и хорошо отжимают. Фруктам добавляют перемолотые грецкие орехи и натуральный мед (по 100 г). Всю смесь взбивают блендером. Съедать нужно по чайной ложке в сутки. Курс – 1 месяц.
Другие рецепты смесей
Уже давно известны «бабушкины» рецепты натуральных смесей для укрепления общего состояния организма, в том числе и для поднятия показателей гемоглобина.
Вот несколько из них.
- В пропорциях 1:1 смешивают мед, молотую гречку и измельченные орехи. Принимают по 1 ст. л.
- В равном соотношении перемешивают клюкву, мед и перемолотые ядра орехов. Кушают по 3 ст. л. в день.
- В банке объемом 0,5 л смешивают 120 мл козьего молока и 60 г меда. Пьют смесь утром, за 15 минут до приема пищи.
Натуральные смеси полезны для организма и безопасны, но может возникнуть аллергическая реакция на сухофрукты, мед и т.д. Чернослив оказывает слабительный эффект, поэтому людям имеющим проблему со стулом (частой диареей) принимать такие смеси желательно без этого сухофрукта.
Железодефицитная анемия само по себе не опасное заболевание, но постоянно пониженный гемоглобин сказывается на общем состоянии человека, а так же может спровоцировать развитие более серьезных болезней. Специалисты рекомендуют принимать смеси в профилактических целях, а при лечении совмещать с основной терапией.
Источник