Сок из свеклы для повышения гемоглобина рецепт
Свекла (в простонародье — буряк) как в сыром, так и вареном виде — очень полезный продукт. Сок из нее также имеет массу положительных свойств. Сложно сказать, для какой системы организма этот овощ благоприятнее всего.
Согласно исследованиям, питательные вещества свеклы благоприятно сказываются на составе крови и работе сердечно-сосудистой системы. Свекла в качестве ингредиента блюд и лекарственного средства рекомендуется людям, страдающим всем спектром заболеваний кровеносной и сердечно-сосудистой систем.
Также бытует мнение, что свекла способна поднимать гемоглобин при низком его уровне в крови. Так ли это на самом деле?
Влияние на гемоглобин
В первую очередь свеклу ценят за активное участие в кроветворной функции. Благодаря большому содержанию железа и меди, овощ незаменим при обновлении крови. Он значим также для уровня гемоглобина.
Кроме железа, в мякоти свеклы много витамина B9, который предотвращает анемию и даже является профилактикой лейкемии. Особенно эффективны при малокровии:
- квашеная свекла;
- сок свеклы.
Свекольный сок рекомендуется также смешивать со свежевыжатым соком из моркови.
Исследователи и медики также сделали очень интересное открытие: они обнаружили, что растительный белок свеклы наполовину схож по своей структуре с гемоглобином человеческой крови. Сейчас идут исследования на предмет возможности преобразования свекольного белкового соединения для приготовления заменителя человеческой крови.
Также свекла разжижает кровь, препятствуя тромбообразованию.
Еще 6 полезных свойств
Свекла незаменима в рационе тех, кто хочет поддерживать в здоровом состоянии сосуды и сердечную мышцу. Этот овощ — не просто ценный пищевой продукт, но и настоящее лекарство для сердечной мышцы и сосудов.
- Укрепление сердца. Корнеплод содержит витамин В9, который полезен не только для состава крови, он еще и хорошо укрепляет сердечную мышцу.
- Разжижение крови, снижение уровня холестерина. Фолиевая кислота и витамин С снижают вязкость крови, помогают бороться с тромбофлебитом. Также свекла очищает сосуды.
- Омолаживание и укрепление сосудов. Улучшает состояние кровеносных сосудов, в том числе капилляров и обеспечивает их молодость.
- Противосклеротическое действие. Комплекс полезных веществ корнеплода делает артерии и вены более эластичными, при регулярном употреблении предотвращает развитие атеросклероза сосудов головного мозга.
- Снижение артериального давления и мочегонный эффект. Особенно полезен в этом плане свежевыжатый свекольный сок: он содержит много калия, который необходим при гипертонии.
- Борьба с ожирением и благотворное влияние на сосуды и сердце. При правильном употреблении способствует улучшению обменных процессов, борется с лишним весом, облегчая работу сердца. Это связано с уникальной свекольной аминокислотой бетаином.
Бетаин и минералы из мякоти и листьев свеклы практически не поддаются разрушению при термической обработке. Поэтому лечебные вещества корнеплода не исчезают даже если его сварить.
Правила употребления
В рационе при отсутствии ограничений и противопоказаний корнеплод должен присутствовать регулярно. В вареном виде его добавляют в супы, готовят из него теплые и холодные закуски, консервируют на зиму. В сыром виде едят в салатах и используют для соков.
Сколько нужно есть корнеплода для повышения гемоглобина? Употребление свеклы в разных вариантах примерно 3-6 раз в неделю не повредит здоровому человеку, а только будет способствовать поднятию гемоглобина и улучшению общего состава крови.
В лечебных целях лучше всего применять свежевыжатый сок, соблюдая следующие правила.
- В связи с сильным действием сырого продукта начинать его употребление лучше с маленьких доз, увеличивая объем выпиваемой жидкости постепенно по 25-50 мл.
- При отсутствии аллергической реакции объем можно доводить по полулитра сока в сутки, разделив его на две части.
- Свекольный сок лучше всего смешивать с другими: огуречным, морковным, сельдереевым и пр. Сначала берется меньшая часть свекольного, постепенно соотношение соков можно доводить до пропорций 1:1.
- Соки должны быть свежевыжатыми, а не приготовленными на несколько дней: так сохранятся не только вкус и свежесть продукта, но и многие его целебные свойства.
Если в начале очистительно-лечебного курса дозировка употребления сока превышена, могут наблюдаться отклонения в самочувствии: головокружения, тошнота и пр. Это происходит из-за того, что происходит глубокая чистка организма от скопившихся шлаков.
Как ее приготовить — 4 лечебных рецепта
Чтобы поддерживать правильный состав крови или повысить уровень гемоглобина, достаточно раз в день съедать порцию борща, свекольного салата или выпивать стакан сока.
Овощ хорош уже тем, что вкусен сам по себе, без добавок, соусов и прочих ингредиентов. В сочетании с другими продуктами его вкус меняется, а полезность увеличивается в разы.
1. Свекольный сок
Свекольный сок — один из 7 наиболее полезных соков для крови.
Для его получения берут сырые, не подпорченные корнеплоды, тщательно моют, чистят ножом от кожуры, режут и пропускают через соковыжималку соответствующего типа.
Можно натереть на терке и потом отжить через марлю, но этот способ достаточно трудоемкий и выглядит неопрятно. Существует два подхода к приготовлению и употреблению свекольного сока:
- пить его только свежевыжатым;
- отстаивать 2-3 часа в холодильнике, чтобы отфильтровать осадок, затем пить.
Сок имеет насыщенный вкус, и при желании его можно разбавлять водой. Соль, сахар или другие приправы не требуются.
2. Смесь с морковным соком
Сочетание свекольного и морковного сока считается самым эффективным для обновления кровяной массы. Сначала можно за основу брать морковный, потом постепенно добавлять к нему свекольный, доводя пропорции 1:1.
3. Салат с добавлением моркови и меда
Все три ингредиента чрезвычайно полезны для кровеносной системы: они не только улучшают состав крови, очищая ее, но и разжижают кровь, снижают артериальное давление, расширяют сосуды и освобождают их стенки от налипшего холестерина.
Готовится он таким образом:
- сырые корнеплоды моют, очищают от кожи, трут на крупной или мелкой терке; их можно взять равное количество, а можно поменять соотношение в любую сторону;
- затем к натертым овощам добавляют мед по вкусу, немного лимонного сока, который тоже очень полезен для сосудов; можно положить немного мелко порезанных грецких орехов: этот продукт также хорош для кровеносной и средечно-сосудистой систем.
4. Салат с добавлением орехов и сухофруктов
Этот продукт годится для салатов в сыром, вареном или запеченном виде: гемоглобин будет повышаться в любом случае.
Из тертой на терке вареной свеклы можно приготовить салат с лимонным соком, сметаной или майонезом, черносливом, грецким орехом и чесноком. Все составляющие хорошо сочетаются в блюде и все очень полезны для гемоглобина.
Для его приготовления необходимо:
- очистить вареную, а лучше запеченую свеклу;
- нарезать ее на крупной терке;
- добавить размоченный и нарезанный на кусочки чернослив и измельченные грецкие орехи;
- почистить чеснок и выдавить через пресс или мелко порубить ножом;
- немного посолить, заправить смесью лимонного сока и натурального подсолнечного нерафинированного масла.
Лимон и нерафинированное подсолнечное масло прямого отжима в сочетании с чесноком можно считать вкусной заправкой, а можно расценивать настоящее лекарственное средство, благотворно влияющее на кровеносную и сердечно-сосудистую системы.
Свекольный сок можно выжимать не только из корнеплода, но и из ботвы. Это значительно повысит питательность целебного продукта.
Противопоказания
Даже у самого полезного продукта есть свои противопоказания. Буряк не является исключением.
- Сахарный диабет. Большое количество глюкозы и фруктозы ограничивает употребление овоща при этом заболевании.
- Мочекаменная болезнь. Содержащаяся в овоще щавелевая кислота нежелательна при этом заболевании.
- Слабый желудок, повышенная кислотность желудка, склонная к расстройству пищеварительная система. Сок и мякоть свеклы повышают кислотность желудка и способствуют расслаблению кишечника. Поэтому нужно соблюдать меру и осторожность при их употреблении.
- Диарея. Употребление в пищу корнеплода усиливает перистальтику кишечника, что усилит неприятное состояние.
- Индивидуальная непереносимость. Это не экзотический продукт, но аллергические реакции вызывает нередко. В связи с этим рекомендуется осторожно относиться к блюдам со свеклой. Особенно это касается кормящих мам и маленьких детей до 3 лет, у которых иммунная система еще не сформировалась.
Особенности приема при беременности
А вот при беременности блюда из корнеплода переносятся хорошо. Более того, акушеры рекомендуют будущим мамам обязательно регулярно есть свеклу, так как:
- в ней очень много витаминов, минеральных веществ, каротиноидов, пектинов, органических кислот, обеспечивающих хорошее самочувствие будущей матери и полноценное развитие ребенка;
- она хорошо борется с запорами; при необходимости со свекольным соком делают даже микроклизмы;
- овощ стимулирует понижение артериального давления, что очень актуально в третьем триместре;
- свеклу нужно есть на протяжении всей беременности, чтобы поддерживать на нужном уровне гемоглобин и предотвращать гипоксию плода.
Интересное видео
А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:
Заключение
Свеклу можно смело назвать и пищей, и лакомством, и лекарством. Нужно непременно пользоваться таким неоценимым даром природы, чтобы сохранить здоровье кровеносной системы, от которой зависит жизнеспособность всего организма.
Эти рецепты мы с доченькой применяли все эти длинные месяцы и годы. Не отступайте ни на шаг! Верьте, и у вас все получится! От этих рецептов не будет вреда и побочных явлений (за исключением, индивидуальной непереносимости). Лечитесь, и будьте здоровы!
Пока мы с дочкой были на лечении, я весь курс поила её морковным соком. У неё даже ладошки пожелтели. Гематолог все смотрела на меня удивленно. Но я продолжала, практически каждый день, с утра, давать дочке свежевыжатый морковный сок.
Морковь надо брать у частников, конечно (если у вас нет своей). Лучше всего у знакомых, чтобы быть уверенным в качестве.
На стакан свежевыжатого сока вам понадобится где-то граммов 600 моркови. Для профилактики анемии пейте такой сок 2-3 раза в неделю по стакану.
Рецепт для повышения гемоглобина «5 стаканов» (по равному количеству ингредиентов)
Я вам советую на первый раз взять все по половине стакана. Приготовьте полстакана свежевыжатого морковного сока, такое количество свекольного, сока лимона (тоже полстакана), добавьте туда полстакана меда (я все покупала всегда у своих знакомых — не советую брать магазинный) и коньяк.
Все смешать деревянной ложкой в стеклянной банке или другой посуде. Обернуть банку фольгой, хранить в холодильнике. Давать ребенку по чайной ложке 3 раза в день, взрослым по десертной или столовой ложке также 3 раза в день.
Кто-то возразит, что нельзя ребенку рецепты с коньяком. Поверьте, когда у меня такая ситуация, что надо было всеми силами выживать, я поила свою дочку этой смесью.
Печенка прекрасно реагировала. Ваше право поступать, как вы решите сами. Пили мы такую смесь всегда циклами. Месяц пьем, месяц отдыхаем. И так пили много лет.
Даже не могу сказать точно. Очень долго. Больше 5 лет точно. И сейчас делаю. Только дочка уехала учиться в Москву, началась студенческая жизнь, а там, конечно, не до этого.
Есть еще один похожий рецепт «7 стаканов»
Все так же: сок моркови, свеклы, лимона, меда, чеснока и кагора. Но мне этот рецепт меньше нравился. Дочке тоже. Потом чесночный аромат, простите, ничем не перебьешь. Представьте, сколько надо чеснока, чтобы получить полстакана сока. Так что я за первый рецепт однозначно.
Продукты, повышающие гемоглобин
Прежде всего, обратите внимание на свое питание. Здесь должны быть продукты с повышенным содержанием железа и витамина C. Более подробно я рассказывала об этом в статье “Продукты, повышающие гемоглобин” Обязательно советую вам ее почитать.
1. В сезон клубника и земляника. Дочке своей все покупала с самой первой ягоды и до последней. Многие мамочки у нас ездили к своим родственникам, чтобы застать более ранний сезон клубники там, потом приезжали сюда. Сколько ягод мне мама привозила с нашей дачи. Не упускайте сезон ягод! Но все равно, так быстро все проходит. Я засыпала ягоды земляники сахаром 1:1 и давала дочке зимой. Просто толкла их без варки. Также мама мне сушила сухие листья и корни земляники. Потом я в термосе запаривала 2 столовые ложки этой смеси на пол литра кипятка на ночь. Пить по половине стакана 3 раза в день.
2. Очень хорошо для повышения гемоглобина применять такой рецепт: примерно 20 ядер лесного ореха перемешать со 100 граммами изюма, предварительно вымоченного 2-3 часа в воде. Принимать по 1-2 столовые ложки смеси 3 раза в день. В орехах много железа и микроэлементов, которые благотворно влияют на процесс кроветворения.
3. Черная смородина, черешня, абрикосы, черника, голубика, малина, ежевика, свекла, яблоки (лучше антоновка), гранаты (гранатовый сок лучше пить маленькими глотками), красный виноград, телятина, говядина, печень, красная икра, гречка.
4. Пророщенная пшеница.2 чайные ложки каждое утро — прекрасное средство для поднятия гемоглобина.
О том, как правильно прорастить пшеницу и что еще можно приготовить с пророщенными зернами пшеницы, можно почитать в статье “Пророщенная пшеница с пользой для здоровья”. Начните хотя бы с 1 чайной ложки и постепенно привыкните к вкусу.
5. Мед, грецкие орехи и клюква — отличное средство для повышения гемоглобина. Смешайте все в равных пропорциях. И ешьте. Не обязательно заготавливать впрок. Возьмите всего по столовой ложке, в блендере перемешайте и можно в течение дня съесть.
6. Пейте шиповник с медом. Прекрасно для крови, иммунитета и общего тонуса.
7. Прекрасна для повышения гемоглобина наша свекла. Сок свеклы нужно давать очень осторожно! Обязательно дать ему отстояться 2 часа в открытой чашке и давать совсем понемногу — от половины чайной ложки.
Для слизистой желудка он очень резок. Но, поскольку, я делала рецепт 5 стаканов, отдельно сок свеклы не давала дочке. Ей он очень не нравился в простом виде. Свекла хороша и в салатах.
8. Морская капуста. Все рекомендации по применению можно прочитать в статье “Сухая морская капуста”.
Гречку лучше всего употреблять в таком виде – приготовьте из неё порошок. Сухую крупу обжарьте, смелите на кофемолке, переложите все в сухую баночку и принимайте по 2 столовые ложки 3- 5 раз в день.
9. Вот еще один рецепт с сухой гречкой. Также размолоть на кофемолке, добавить стакан перемолотых грецких орехов и стакан меда. Все перемешать. Похоже на халву. Принимать нужно по 1 столовой ложке 3 раза в день.
10. Очень хорош для повышения гемоглобина утренний овощной салат: капуста, листья одуванчика, болгарский перец и зелень.
11. Мы с дочкой несколько раз были в санатории «Русское поле» под Москвой. Как-то приехали ранней весной. И я узнала еще один удивительный рецепт для повышения гемоглобина.
А помогает в этом простая трава — медуница. Её называют первым подснежником. Мы ходили в лес, заготавливали траву, сушили её и везли домой. Заваривали просто, как чай.
Много и других рецептов у меня есть для поднятия гемоглобина. Но это основные, которые я применяла в течение очень длительного времени. О том, как я сама поднимала гемоглобин читайте в статье “Продукты, повышающие гемоглобин”.
Еще раз хочу подчеркнуть важность обращения к врачу. Вы знаете, что я сама редко обращаюсь в поликлинику, стараюсь лечиться всем, что более полезно и правильно на мой взгляд. Но анализ крови — это святое. Это показатель вашего здоровья.
Прежде. чем применять советы народной медицины, проконсультируйтесь с лечащим врачом (возможны противопоказания).
Ставьте “лайки”, подписывайтесь на мой канал“ЗДОРОВЬЕ ОТ ПРИРОДЫ” и я буду публиковать для вас много интересного на тему здоровья, которое дарит нам природа.
Гемоглобин – важнейшее вещество, обеспечивающее нормальную функциональность организма. Снижение его показателей негативно сказывается не только на самочувствии, но и на здоровье в целом. Решить эту проблему может обычная свекла. Гемоглобин под ее влиянием быстро стабилизируется.
Гемоглобин
Анемия: почему возникает, характерные симптомы
Анемией называют состояние, сопровождающееся снижением в крови эритроцитов и гемоглобина. За формирование эритроцитов отвечает красный костный мозг. Главные задачи этих телец:
- обеспечение клеточного дыхания;
- транспортировка кислорода и питательных веществ по всему организму;
- вывод углекислого газа с организма.
Эритроцит наполнен гемоглобином, который содержит железо. Гемоглобин активно участвует в «доставке» кислорода ко всем органам, системам. Когда гемоглобин падает, происходит нарушение кислородного обмена, что проявляется:
- общим недомоганием;
- слабостью, утомляемостью и раздражительностью;
- упадком сил и предобморочным состоянием;
- низкой концентрацией внимания;
- мигренями и вертиго;
- зрительными галлюцинациями (черные мушки);
- ухудшением состояния волос и ногтевых пластин;
- бледностью кожи;
- трещинками в уголках ротовой полости;
- тахикардией и одышкой.
Обратите внимание! Если анемия переходит в серьезную стадию, может сильно нарушить функциональность многих внутренних органов, спровоцировать обострение хронических болезней.
Гемоглобин может снижаться на фоне:
- Обильных кровопотерь, вызванных травмами, язвами ЖКТ, оперативным вмешательством.
- Нарушения гормонального фона.
- Частого стресса: психические расстройства негативно влияют на работу всего организма, продуцирование гемоглобина падает.
- Вынашивания ребенка. Связано с увеличением объема крови в женском организме. Изменение уровня гемоглобина в меньшую сторону допустимо на поздних сроках. В начале беременности должен быть в норме, поскольку от этого зависит здоровье малыша, мамы, успешность родильного процесса.
- Глистной инвазии, особенно у детей.
- Поражения внутренних органов.
- Злоупотребления различными диетами и голодания.
Одной из главных причин развития железодефицитной анемии является нехватка вещества в еде. В такой ситуации больной нуждается в сбалансированном рационе, основанном на железосодержащих продуктах.
В группу риска входят дети, женщины, страдающие от проблем с менструацией и вынашивающие ребенка, а также мужчины, испытывающие тяжелые физические нагрузки, люди преклонного возраста и доноры.
Признаки анемии
Норма гемоглобина в крови
Допустимые показатели гемоглобина у мужчин – 130-170 г/л, у женщин – 120-155 г/л.
В период вынашивания ребенка у женщин наблюдается пониженный гемоглобин – 110-140 г/л. Это не считается нарушением, поскольку организм расходует большее количество железа.
Немного по-другому обстоит ситуация у детей: пока ребенок не достигнет 18-летнего возраста, норма гемоглобина будет такой:
- первые 2 недели после рождения – 135-195 г/л;
- 14 дней – 12 месяцев – 125-165 г/л;
- после годика – 110-130 г/л;
- 6-7 лет – 115-135 г/л;
- 13-14 лет – 120-145 г/л.
Как свекла влияет на кровь?
Сложно переоценить полезность корнеплода. Положительно влияет на биохимический состав, обогащает необходимыми компонентами, очищает от вредных веществ. Из свеклы организм получает:
- фолиевую кислоту;
- фосфор;
- железо;
- бетаин (кислота полезна для печени и системы кроветворения);
- кремний;
- йод;
- калий;
- магний.
Интересный факт! Регулярное употребление овоща восстановит состав крови, оптимизирует показатели, улучшит циркуляцию, очистит сосудистые стенки.
Корнеплод обогащен кислотами:
- лимонной;
- щавелевой;
- винной;
- молочной.
Они крайне важны для обеспечения обменных процессов в кровяных клетках и всем организме.
Регулярно употребляя свеклу, вы сможете:
- повысить концентрацию гемоглобина, эритроцитов;
- нормализовать вязкость, свертывание крови;
- убрать токсины, продукты распада.
Свекла
Разжижает кровь или сгущает?
При нарушенной свертываемости корнеплод станет спасительной находкой. Он разжижает кровь, поэтому свертываемость понижается. Овощ обогащен кальцием, пектиновыми компонентами, которые важны для метаболического процесса свертывания. Благодаря ему, снижается вероятность образования тромбов, бляшек, жировые фракции меньше накапливаются.
Важно знать! Диетологи утверждают – свекла полезна людям с варикозным расширением вен, склонностью к образованию тромбов. Натрий и кальций в ней находятся в оптимальном соотношении.
Может ли свекла?
Рассмотрим наиболее важные действия овоща.
Поднять гемоглобин?
Корнеплод помогает вылечить анемию, поскольку хорошо повышает гемоглобин. Это действие обеспечивается наличием в его составе железо-магниевого набора, фолиевой кислоты и меди.
Чтобы улучшить кровеносную систему, нужно кушать сырую и запеченную свеклу. Она содержит много меди и железа, стимулирует работу системы кроветворения, оптимизирует образование эритроцитов.
Обратите внимание! Микроэлементы свеклы улучшают синтез гемоглобина, полезны костному мозгу. Бетаин стимулирует образование эритроцитов.
Свекла полезна кроветворению. Имея в составе минеральные вещества, высокий процент фолиевой кислоты – эффективно устраняет малокровие на фоне железодефицита. Чтобы предотвратить развитие анемии, свеклу назначают детям, беременным, кормящим женщинам, всем кто страдает анемией.
Убрать из крови шлаки и бляшки?
Свекла хорошо очищает сосуды от жировых, токсических накоплений. Флавоноиды снижают холестерин, триглицериды. Овощ обогащен клетчаткой. В крови оказывается меньше ненасыщенных липидов, формирующих бляшки в сосудах. Высокая концентрация витамина В положительно сказывается на обменных процессах, препятствует накоплению вредных веществ.
Употребляя свеклу, организм очищается от:
- свинца;
- кадмия;
- натриевых соединений;
- продуктов распада микроорганизмов.
Бетаин – компонент крови:
- нормализует обмен жиров;
- не дает холестерину попасть в кровь;
- очищает кровь;
- активизирует деление гепатоцитов.
Магний делает стенки сосудов крепче.
Бляшки в сосудах
Повысить количество сахара
Этот вопрос волнует людей, страдающих сахарным диабетом. 100 г свежего корнеплода содержит 11,8 г углеводов, вареного – 10,8 г. Сахар в свекле содержится в форме ди- и моносахаридов. Гликемический индекс – 64, нагрузка – 5,9. Этот уровень считается низким, безопасным для диабетиков.
Свеклу кушают диабетики
Чем еще полезна свекла?
Этот овощ обязательно должен присутствовать в рационе тех, кто хочет иметь здоровую систему сосудов и сердце. Свекла:
- Укрепляет сердце. Она обогащена витамином В9, который положительно влияет не только на кровь, но и на сердечную мышцу, делая ее крепче.
- Разжижает кровь, снижает уровень ЛПНП. Фолиевая кислота и витамин С делают кровь менее вязкой, препятствуют развитию тромбофлебита. Также овощ помогает очистить сосуды.
- Омолаживает и укрепляет сосуды. Под влиянием свеклы кровеносные сосуды и капилляры быстро омолаживаются.
- Оказывает противосклеротическое действие. Отличаясь уникальным составом, овощ помогает венам и артериям сохранить свою эластичность. Его регулярное употребление препятствует атеросклеротическому поражению сосудов головного мозга.
- Снижает давление в артериях, оказывает мочегонное действие. Больше всего этими свойствами обладает свекольный фреш, поскольку в нем содержится максимальное количество калия.
- Помогает побороть ожирение, улучшает состояние сосудов и сердца. Правильное употребление овоща стимулирует метаболизм, стимулирует избавление от лишних килограммов и улучшает сердечную функциональность. Все это обеспечивает кислота бетаин.
Как правильно употреблять свеклу, чтобы она поднимала гемоглобин?
При отсутствии противопоказаний, ограничений, свеклу нужно кушать постоянно. Вареную добавляют в супы, борщи; готовить теплый, холодный гарнир; консервировать. В сыром виде лучше всего пойдет к салатам, сокам.
В каком количестве нужно кушать свеклу при пониженном гемоглобине? Специалисты советуют употреблять 3-6 раз в неделю.
Если кушать свеклу больше в лечебных целях, нужно соблюдать несколько простых правил:
- Сырой продукт мощно действует на организм, поэтому лучше кушать небольшими порциями, постепенно увеличивая. Оптимальная начальная доза – 25-50 миллилитров (граммов).
- В день разрешается выпивать 0,5 л сока за два приема.
- В свекольный сок лучше добавлять морковный, огуречный, сельдереевый. Вначале количество сока должно быть меньшим, постепенно увеличивая до пропорции 1:1.
- Сок готовят каждый раз новый, сохраняя целебные свойства.
Противопоказания
Несмотря на натуральное происхождение и огромное количество достоинств, свекла в некоторых случаях может нанести организму серьезный вред. Существуют некоторые болезни, при которых прием корнеплода может быть опасным. К таким относят:
- Мочекаменную болезнь. Овощ содержит щавелевую кислоту, которая противопоказана при таком диагнозе.
- Проблемы с желудком. Люди, страдающие от повышенной кислотности желудка, склонности к расстройствам пищеварительной системы, должны отказаться от употребления свеклы. Мякоть, сок повышают желудочную кислотность, расслабляет кишечник. Лучше принимать овощ в минимальных количествах или вовсе отказаться.
- Диарею. Корнеплод стимулирует кишечную перистальтику, поэтому это может вызвать понос.
- Индивидуальную непереносимость. Несмотря на «народность» свеклы, у некоторых людей вызывает аллергию. Поэтому кушают в маленьком количестве, контролируя реакцию организма. Чаще всего непереносимость наблюдается у женщин в период лактации, детей младше 3 лет (не полностью сформирован иммунитет).
Диарея – противопоказание к приему свеклы
Рецепты
Предлагаем вашему вниманию несколько простых, но эффективных рецептов.
Для повышения гемоглобина
С этой целью используют три средства, обеспечивающие организм необходимым количеством железа, антоцианов, витаминов.
Салат
Целесообразно использовать свежую свеклу, но возможна замена отварной, запеченной, пропаренной. Тепловая обработка немного снижает целебные свойства продукта. Овощ натрите на среднюю терку, добавьте столовую ложку лимонного сока, перемешайте. Дневная порция салата – 250 г.
Блюдо нельзя заедать мучными изделиями. Это самостоятельное блюдо, используется как гарнир.
Свекольный салат
Сок
Нужно делать сок с органических овощей, выращенных без использования химических удобрений. Лучше брать корнеплод диаметром 5-7 сантиметров. Готовить сок очень просто:
- Помойте несколько корнеплодов.
- Выжмите с них сок.
- Оставьте на несколько часов, чтобы он настоялся.
Принимать ежедневно на голодный желудок по 50 мл. Женщинам такой сок нужно пить во время месячных кровотечений, после них в дозе 50 мл 3 раза в день. Длительность лечебного курса – 14-30 дней. Затем нужно сделать 8-недельный перерыв.
Некоторые специалисты советуют начинать употребление сока с чайной ложки, постепенно увеличивая до 100 мл.
Для улучшения вкусовых и терапевтических качеств в напиток добавляют немного яблочного, морковного сока.
Полезный совет! Сок делают не только из корнеплода, но и из ботвы – напиток получается намного полезнее.
Сок
Смесь с морковью и медом
В сочетании с медом и морковью свекла хорошо повышает гемоглобин. Всего через 1,5-2 недели человек перестает страдать от слабости, чувствует хороший прилив сил. Готовят блюдо за 10 минут. Нужно взять по 200 г каждого компонента, овощи перетереть на терке, смешать с медом. Хранить смесь в стеклянной баночке в холодильнике. Кушать по столовой ложке утром натощак.
Смесь с орехами и сухофруктами
Для этого блюда подойдет свекла в любом виде. Приготовление очень простое:
- Сварите (запеките свеклу).
- Очистите ее от кожуры.
- Натрите на крупной терке (порежьте небольшими кусочками).
- Нарежьте чернослив.
- Измельчите ядра грецких орехов.
- Смешайте все со свеклой.
- Добавьте немного соли, нерафинированного подсолнечного масла и лимонного сока, перемешайте.
При желании добавляют несколько зубчиков чеснока.
Почистить кровь
Щадящую чистку крови проводят с помощью народных рецептов на основе свеклы, поскольку эффективно выводит вредные накопления.
Отвар
Напиток показан при атеросклерозе, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, лишнем весе и нарушенных метаболических процессах. Под воздействием свеклы печень хорошо очищается и улучшает свою функциональность. С помощью напитка можно:
- вывести с организма токсины;
- нормализовать липидный и белковый обмен;
- улучшить состояние крови.
Принимать отвар нужно за полчаса до еды. Начальная дозировка – 2 столовых ложки. Постепенно это количество нужно доводить до 1 стакана, принимаемого за 4 раза в день через каждые 4 часа. Чтобы усилить терапевтический эффект, нужно кушать яблоки.
Готовят отвар по следующим рецептам:
- Залейте один большой корнеплод 3 л воды, варите на среднем пламени, пока 2/3 жидкости не выкипит. Охлажденный овощ натрите и проварите 20 минут в оставшейся воде. После процедите и можете принимать.
- Большую свеклу варите в литре воды, пока она не станет мягкой. После остудите эту воду и принимайте, как напиток.
- Чистый корнеплод порежьте кубиками, залейте литром кипятка и настаивайте 72 часа в темном месте. После можете принимать.
- Свеклу очистите от кожуры, мелко порежьте. Залейте 0,4 л воды, варите на очень слабом огне, пока вода не станет бордовой.
Отвар
Настой
Тем, кто не может принимать сок из-за проблем с ЖКТ, можно пить настой. Готовить его очень просто:
- помойте и очистите полтора килограмма свеклы;
- порежьте кусочками небольшого размера;
- залейте 2 л воды, проварите до готовности;
- добавьте стакан яблочного уксуса и 25 г сахара;
- тщательно перемешайте.
Принимайте по 50 мл натощак.
Особенности приема при беременности
Как правило, женщины во время вынашивания ребенка хорошо переносят блюда со свеклы. Врачи рекомендуют кушать овощ часто, поскольку:
- он обогащен различными витаминами, минеральными веществами и каротиноидами, пектинами и органическими кислотами, которые обеспечивают хорошее протекание беременности и нормальное развитие плода;
- помогает справляться с запорами и препятствует их образованию;
- может использоваться для микроклизм;
- он снижает кровяное давление, которое часто повышается на 7-9 месяце беременности;
- позволяет поддерживать нормальный уровень гемоглобина и предотвратить развитие гипоксии плода.
Как повысить гемоглобин детям
У малышей пониженный гемоглобин поднимают простым, вкусным соком. Нужно взять морковь, свеклу – примерно одного веса, два небольших яблока. Все ингредиенты очистите от кожицы, пропустите через соковыжималку. Полученный сок хорошенько перемешайте, дайте ребенку выпить.
Готовить напиток лучше перед употреблением, поскольку быстро портится. Получается достаточно сладким, поэтому должен понравиться вашему малышу.
Итог
Обнаружив сниженный гемоглобин, не нужно отчаиваться и сразу покупать таблетки. В большинстве случаев можно вылечить, скорректировав рацион, добавив продукты, повышающие гемоглобин. Как показывает практика, соблюдение диеты дает хорошие стойкие результаты.
Нужно вести здоровый образ жизни, отказаться от вредных привычек, стараться меньше нервничать, больше времени проводить на свежем воздухе, практиковать адекватные физические нагрузки. Придерживаясь простых рекомендаций, вы больше не будете иметь проблемы с гемоглобином.