Вкусовые пристрастия при анемии

Железодефицитная анемия — это настоящий враг красоты. Волосы выпадают больше, чем обычно, медленно растут, кончики секутся. В уголках рта появляются заеды, кожа сохнет и шелушится, ногти слоятся и деформируются. Какие ещё признаки укажут на то, что в организме есть недостаток железа? И как помочь ему восполнить недостающие запасы?

Для начала нужно понять, что такое железодефицитная анемия. Это состояние, когда организм тратит больше железа, чем получает. Из-за этого гемоглобина образуется меньше, чем нужно, и кровь хуже справляется с доставкой кислорода тканям и органам. Теперь к основным признакам.

Быстрая утомляемость

Если вы ощущаете постоянную сонливость, а также не чувствуете в себе сил чем-либо заняться. Возможно, ваш организм подаёт сигнал того, что начала развиваться железодефицитная анемия. Лечение этого состояния следует начинать с похода к врачу, который непременно назначит сдачу крови на анализ. Если будет выявлен дефицит железа, то его количество можно будет скорректировать диетой. Если дефицит этого микроэлемента будет существенным, то, возможно, придётся прибегнуть к лечению специальными препаратами.

Волосы — лучший индикатор

Когда вы не успеваете ходить к парикмахеру, волосы колосятся и выглядят живыми и сильными, беспокоиться вам не о чем. Организм от дефицита железа точно не страдает. В противном случае, если волосы сильно выпадают, кончики рассекаются и сохнут, а длина еле-еле прибавляется, следует понемногу бить тревогу. И дальше, как в предыдущем пункте — врач, анализ крови, лечение.

Сухая кожа

Зимой хуже, летом лучше. Кожа шелушится, и если её не увлажнять, то может отслаиваться прямо хлопьями. Это очень неприятный симптом железодефицитной анемии. Если с железом в крови не всё так плохо, как кажется, доктор может назначить богатую этим микроэлементом диету. Железа много в яблоках, гранатах, мясе, яйцах и ещё некоторых видах продуктов. Важно, что усвоение железа сильно затрудняет кальций. Так что молочные продукты и железосодержащие следует употреблять отдельно друг от друга. От граната с молоком толку не будет.

Расслоение ногтей

Прямо сейчас посмотрите на свои ногти. Как они? Пластины имеют правильную форму, они крепкие, без точек и крапинок? Тогда беспокоиться не о чем. Но даже если какой-то один из ногтей стал где-то в середине прогибаться внутрь, и вы точно знаете, что пару лет назад он себя так не вёл, то считайте, что это первая ласточка железодефицитной анемии. Если же всё ещё хуже, ногти слабые, они слоятся и постоянно ломаются, то с визитом к врачу затягивать вообще не стоит. Его надо было сделать ещё вчера.

Бледность

Это прямое следствие того, что в крови стало мало гемоглобина. Следует сказать, что среди молодых людей дефицит железа у женщин встречается значительно чаще. Это связано с их регулярной кровопотерей. Поэтому фертильного возраста девушки и женщины просто обязаны задумываться об уровне железа и контролировать его. Проще всего включить в свою диету железосодержащие продукты, даже если вы их не любите. Они предотвратят развитие анемии и бледность с секущимися кончиками вам точно грозить не будут.

Шум в ушах

Шум может быть разного вида, он может быть похож на гул, словно машина едет по длинному тоннелю, или на звон — такой затяжной, неприятный. Часто он появляется, когда человек резко встаёт или, например, поднимается по лестнице. К шуму может присоединяться учащённое сердцебиение. Не игнорируйте подобные симптомы. Ваш организм посредством них общается с вами и указывает на свои проблемы.

Нарушения вкуса

Анемия может нарушать работу вкусовых рецепторов. Еда может казаться человеку совершенно пресной, но на самом деле это не так. Постоянное желание подсолить тарелку с супом сверх меры может указывать на железодефицитную анемию.

Нравятся странные запахи

Организм пытается найти для себя недостающее железо хоть где-нибудь. Поэтому он старается изменить пристрастия к запахам и вкусам, авось, человек съест то, чего раньше не ел, и там окажется железо. Людям может нравится запах керосина, или бензина, или олифы. На такое изменение предпочтений следует обратить внимание и узнать свой уровень гемоглобина в крови.

Желание есть извёстку или зубную пасту

Это к предыдущему пункту. Организм пытается заставить вас съесть какие-то странные вещи в надежде, что там попадётся хоть немного железа, потому что он без него глубоко несчастен. Если вы едите мел, или известь со стены, или зубную пасту, следует услышать уже наконец своё тело и пойти за анализом крови, а потом — в аптеку за железосодержащим препаратом.

Заеды

Этот неприятный симптом железодефицита также называется ангулярный стоматит. Для тех, у кого с железом всё в порядке, и он с таким явлением сталкивался, заеда появляется в уголке рта в виде небольшой трещинки, она болит и доставляет неудобства. К тому же выглядит очень непрезентабельно. Трещинок может быть несколько. Чем больше их, тем меньше у вас в крови важного микроэлемента. Срочно включайте в свою диету по одному яблоку и гранату в день! А ещё лучше посетите доктора.

Читайте также: 10 насыщенных витаминами продуктов, которые помогут пережить весенний авитаминоз

Источник

Анемия является распространенным нарушением, которое обнаруживают у каждого 7 жителя России. При этом многие люди даже не подозревают о том, что в их крови снижен уровень гемоглобина и эритроцитов. Анемия, зачастую, дает о себе знать такими симптомами, как повышенная утомляемость и усталость. Современный человек, живущий в активном ритме, списывает свое состояние на обилие проблем, которые ему приходится решать дома и на работе.

На самом деле, отличить симптомы анемии от банальной усталости не всегда бывает просто. Более того, малокровие нередко выступает фоновым состоянием той или иной патологии.

При анемии в крови происходит снижение уровня эритроцитов и гемоглобина, развивается гипоксия органов и тканей. Частой причиной всех этих неприятностей становится неправильное питание, когда человек злоупотребляет фаст-фудом, обделяя свое меню свежими и полезными продуктами.

Содержание:

• Что такое анемия и зачем человеку гемоглобин?
• Почему развивается анемия и как она проявляется?
• Какие продукты нужно есть при анемии?
• Врачебные рекомендации
• Анемия и сахарный диабет
• Питание при анемии: рецепты
• Что нельзя есть при анемии?
• Что нельзя есть при анемии?
• Меню на неделю для людей с анемией

Что такое анемия и зачем человеку гемоглобин?

Можно выделить несколько разновидностей анемии:

• Дефицитная анемия, которая характеризуется нехваткой витаминов и питательных веществ в организме. Причем чаще всего человек страдает именно от дефицита железа. Процесс кроветворения нарушается, развивается анемия.

• Гемолитическая анемия, характеризующаяся гибелью эритроцитов. Причины запуска данного патологического процесса могут быть самыми разнообразными, начиная от отравления ядовитыми веществами и заканчивая генетическими мутациями.

• Серповидно-клеточная анемия, которая развивается по причине мутирования красных кровяных телец. В результате, изменяется их форма, эритроциты становятся не в состоянии выполнять свои функции. Эта анемия передается по наследству.

• Апластическая и гипопластическая анемия. Это тяжелые патологии, которые развиваются по причине недостаточности костного мозга.

• Острая или хроническая постгеморрагическая анемия. Эта анемия развивается на фоне кровотечения.

Именно железодефицитная анемия встречается во врачебной практике чаще остальных патологических состояний. Чтобы определить это нарушение, потребуется выполнить клинический анализ крови.

Гемоглобин является белком, который содержит железо. Он отвечает за подачу кислорода всем внутренним органам. При падении уровня гемоглобина, клетки организма начинают испытывать кислородное голодание, что сказывается на функционировании все органов и систем.

В норме уровень гемоглобина для женщин должен оставаться на отметке 120-140 г/л, а для мужчин на отметке 130-160 г/л.

Что касается детей, то нормальные значения гемоглобина варьируются в зависимости от их возраста:

• Сразу после рождения уровень гемоглобина в норме будет сохраняться на отметке 145-225 г/л.

• Когда ребенок достигнет возраста 3 месяца и вплоть до полугода, значения гемоглобина будут приравниваться к 95-135 г/л.

• После года и до 18 лет уровень гемоглобина постепенно повышается и приравнивается к аналогичным показателям у взрослого человека.

Для беременных женщин значения нормы гемоглобина повышаются до 110-140 г/л. Этот скачок объясняется тем, что плод растет. На его нужды расходуются запасы железа и фолиевой кислоты из депо организма будущей мамы.

Почему развивается анемия и как она проявляется?

Существуют разнообразные причины, которые приводят к развитию анемии, среди них:

• Кровотечения, которые могу быть следствием перенесенных операций, либо развиваться на фоне получения ранения. К кровопотерям в женском организме приводят менструации, которые отличаются продолжительностью и обильными выделениями. Воспаленные геморроидальные узлы способны приводить к развитию кровотечения, также причиной хронических кровопотерь являются язвенные поражения желудка и кишечника.

• Заболевания неврологического характера и психические расстройства могут стать толчком для манифестации анемии, так как на их фоне снижается иммунитет.

• Гиподинамия, в равной степени как и усиленные тренировки, может приводить к формированию анемии.

• Патологии мочевыделительной системы, органов ЖКТ могут становиться основной для формирования анемии.

• Глистные инвазии приводят к тому, что паразиты забирают на себя часть полезных веществ, обедняя рацион человека.

• Перенесенные инфекции и раковые опухоли представляют серьезную угрозу для здоровья и жизни человека. Очень часто этим заболеваниям сопутствует анемия.

• Погрешности в питании, в частности, недостаточное употребление в пищу продуктов животного происхождения, становятся причиной анемии.

При воздействии на организм человека одной или нескольких причин, у него развивается анемия.

Данное состояние характеризуется следующими симптомами:

• Подавленное настроение.

• Чрезмерная утомляемость.

• Шум в ушах.

• Необъяснимая мышечная слабость.

• Дневная сонливость.

• Головокружения, которые возникают с определенной периодичностью.

• Сухость слизистых оболочек ротовой полости.

• Бледность кожных покровов, плохое состояние волос и ногтей.

• Кариозные зубы.

• Повышение температуры тела до субфебрильных отметок.

Какие продукты нужно есть при анемии?

Пища при анемии должна быть богата железом. Поэтому рекомендуется обогащать свой рацион следующими продуктами: мясо и рыба, сливки и масло, печень, язык и почки животных.

Растительная пища также может стать источником железа, но усваиваться оно будет не таких объемах, как из продуктов животного происхождения. Тем не менее, полезно есть крупы (бобовые и гречку), овощи (томаты, свеклу, картофель, болгарский перец, морковь), фрукты (груши, яблоки, сливы, гранаты, абрикосы, айву, хурму), ягоды (смородину, землянику, клубнику, чернику), а также грибы.

Источником железа для организма становятся не только продукты питания, но и напитки: сок сливы, яблока, винограда, томатов, свеклы и моркови. Также полезно пить чай с медом и лимоном.

Продукты, необходимые для восполнения запасов железа в организме, представлены в таблице:

Врачебные рекомендации

Уточнить, что можно есть при анемии нужно у своего врача. Однако одного правильного питания для избавления от малокровия недостаточно, потребуется прием лекарственных средств. Тем не мене, диете отводится огромная роль. Продукты, поступающие в организм должны быть богаты не только железом, но и иными полезными веществами, витаминами и микроэлементами.

В сутки в организм человека должно поступать около 20 мг железа. Оно будет всасываться лучше, если сочетать его прием с витамином С. К примеру, полезно есть гречневую кашу и запивать ее гранатовым соком, либо мясо со сливовым соком.

Анемия у ребенка: как поднять гемоглобин?

Анемия является опасным нарушением в детском возрасте, поэтому бороться с ним необходимо правильно. Так, кислородное голодание внутренних органов ребенка приведет к задержке его развития, как умственного, так и физического. Малыш становится плаксивым, агрессивным, вялым.

При обнаружении подобных симптомов, необходимо обратиться к педиатру и сдать анализ крови. Часто именно анемия приводит к возникновению подобных симптомов. Если кормящая мама ведет правильный образ жизни и питается здоровой пищей, то в возрасте до полугода анемия у детей развивается не часто. Ведь железо из грудного молока всасывается организмом крохи очень хорошо. Поэтому если анемия развивается у ребенка, находящегося на грудном вскармливании, то нужно изменить рацион матери. При введении прикорма следует придерживаться базовых правил, сделав меню ребенка здоровым и разнообразным. На столе должны присутствовать такие продукты, как: свекла, мясо, яблоки, гречка, соки (яблочный и гранатовый).

Когда ребенок подрастет, проблема анемии решится сама собой, но лишь при условии, что малыш питается правильно. К 3 годам рацион дошкольника значительно расширяется. В него входят самые разнообразные продукты, которые не вызывают аллергию

Анемия при беременности и в период лактации: как поднять гемоглобин?

Женщина, вынашивающая плод, должна питаться правильно. Это позволит перекрыть потребности не только ее организма, но и потребности растущего в ней ребенка. Дефицит железа приведет к развитию анемии как у самой беременной женщины, так и у ребенка. Это очень опасно, так как вызывает задержку внутриутробного роста и развития.

Поэтому будущая мама должна придерживаться следующих рекомендаций:

• Пить нужно зеленый чай, он позволяет железу лучше всасываться. От потребления черного чая лучше всего отказаться.

• Гранатовый сок нужно потреблять в малых объемах, так как его переизбыток может спровоцировать задержку стула.

• Продукты, содержащие железо, позволят поддерживать нормальный уровень гемоглобина в крови самой беременной женщины и ребенка.

• При частой диарее или рвоте нужно посоветоваться с доктором. Эту проблему нельзя оставлять без внимания.

Анемия и сахарный диабет

Сахарный диабет приводит к сбою в функционировании почек, которые отвечают за продукцию гормона под названием эритропоэтин. Он необходим красному костному мозгу для выработки эритроцитов. Диабет провоцирует гибель клеток, отвечающих за продукцию эритропоэтина, что влечет за собой развитие почечной недостаточности и анемии.

Избавиться от анемии, которая развивается на фоне сахарного диабета, можно только с помощью лекарственных препаратов, которые содержат в своем составе эритропоэтин. Однако это не отменяет соблюдения принципов правильного питания.

Диета таких пациентов должна быть строгой, обогащенной железом и фолиевой кислотой. Поэтому в меню следует включать гранаты, хурму, бобовые, овощи, гречку, соки.

Питание при анемии: рецепты

Чтобы повысить уровень гемоглобина в крови, нужно воспользоваться следующими рецептами:

• Витаминная смесь. Для ее приготовления потребуется по 0,5 кг чернослива, грецких орехов, изюма и кураги. Все эти продукты пропускают через мясорубку и смешивают с медом (0,35 кг). Смесь хранят в холодильнике под закрытой крышкой в стеклянной банке. Принимать ее нужно по 2 столовых ложки перед едой, 3 раза в день.

• Сок со свеклой и морковью. Смешивают 50 г свекольного сока, 100 г морковного сока и столовую ложку меда. Все компоненты нужно соединить и выпить до обеда.

• Клюквенно-яблочный сок. Для приготовления напитка требуется смешать по половине стакана сока клюквы и яблока, добавить столовую ложку свекольного сока. Пить такой напиток нужно 4-5 раз в неделю.

• Вкусная мука для повышения гемоглобина. В порошок на кофемолке перемалывают грецкие орехи и гречневую крупу (по стакану). Добавляют к порошковой смеси 100 г меда. Принимают лекарство внутрь по столовой ложке 3 раза в день за несколько минут до еды.

• Витаминный коктейль. Для его приготовления потребуется смешать сок граната, моркови, яблока, свеклы и винограда. Чтобы подсластить напиток, можно добавить в него мед.

Что нельзя есть при анемии?

Существуют продукты, которые способствуют снижению всасываемости железа в организме. Поэтому их из меню следует исключить.

К ним относят:

• Все жирные продукты.

• Сдоба и мучные изделия.

• Чай и кофе.

• Напитки с газами.

• Консервированные продукты.

• Уксус.

• Спиртные напитки. Если человек пьет суррогат, то при анемии это может оказаться смертельно опасным.

• Продукты, содержащие много кальция.

Как повысить всасываемость железа?

Чтобы железо лучше усваивалось организмом, необходимо воспользоваться следующими рекомендациями:

• Мясо и печень нужно есть с овощами, особенно полезна свекла и морковь.

• Аскорбиновая кислота помогает железу лучше усваиваться, поэтому полезно запивать крупы, рыбные и мясные блюда апельсиновым соком.

• Употребление в день 50-70 г меда позволит железу лучше всасываться в организме. Также мед полезен для повышения иммунитета.

• Больным с анемией специалисты рекомендуют употреблять в пищу груши, которые повышают концентрацию гемоглобина в крови.

Достаточно придерживаться этих несложных рекомендаций, чтобы анемия отступила, либо не появилась вовсе.

Меню на неделю для людей с анемией

Питание, которое позволяет повысить уровень гемоглобина в крови может быть не только полезным, но и разнообразным, без ущерба для вкусовых качеств блюд. Таким образом, следуя советам специалистов, можно не допустить развития анемии.

Источник