Топинамбур как лечение анемии
Целебный топинамбурНиколай Илларионович Даников
Анемия (малокровие)
• Размешать 1 ст. л. меда в 1 стакане топинамбурного сока. Пить по 1 стакану 2 раза в день, утром – натощак, вечером – на ночь перед сном.
• Смесь в соотношении 1:1 топинамбурного и яблочного соков – эффективное средство при анемии (особенно железодефицитной); может также применяться при неблагоприятном воздействии радиации на организм.
• Очень полезна при лечении и профилактике анемии смесь топинамбурного сока и отстоянного 3–4 часа в холодильнике сока красной свеклы (соотношение 1:1). В этом напитке содержится огромное количество витаминов, макро– и микроэлементов. Благодаря высокому содержанию железа смесь соков полезна для образования красных кровяных телец. Напиток также повышает общую сопротивляемость организма. Он особенно полезен детям и подросткам, которым другие средства от анемии помогают слабо.
• Смесь в соотношении 1:1 топинамбурного сока и свежеприготовленного сока шпината – еще один ценный источник железа. Благодаря его употреблению усиливается формирование гемоглобина и красных кровяных телец. Смесь указанных соков очень полезна для процесса кроветворения.
• Смешать в равных объемах цветки топинамбура и соцветия (с верхушечными листьями) клевера лугового (красного). 20 г сырья настоять в течение 1 часа в 2 стаканах горячей кремниевой воды, отфильтровать, добавить по вкусу мед и пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день за час до еды.
• Пыльца цветков, собранная пчелами, оказывает хороший лечебный эффект при злокачественной анемии, воспалительных процессах в головном мозге. Взять 200 г меда, 50 г пыльцы и 1000 мл топинамбурного сока. Мед растворить в топинамбурном соке и, непрерывно размешивая, понемногу ввести в эту смесь пыльцу. Оставить на несколько дней в темном месте при комнатной температуре до появления ферментации. Смесь имеет приятный вкус и аромат. Употреблять ее в пищу по 0,5–1 стакану 3–4 раза в день до еды. Перед употреблением ее необходимо каждый раз хорошо размешивать. Этого количества достаточно на 6 дней лечения.
• Для восстановления сил при анемии и простудах рекомендуют пить такой настой из цветков топинамбура: 1 ст. л. измельченных цветков залить 3 стаканами кипящей кремниевой воды, настоять, укутав, 8—10 часов, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 15 мин до еды.
• Смешать в равных по объему частях свежие измельченные цветки топинамбура, измельченные на мелкой терке морковь, черную редьку, красную свеклу. Съедать ежедневно в виде салата перед обедом по 150–200 г смеси.
• По 200 г пудры цветков топинамбура и листьев крапивы двудомной смешать с 1 кг меда. Принимать при анемии беременных, вторичной и железодефицитной анемии, при аритмии после еды по 1 ст. л. 1–3 раза в день до еды, запивая теплым настоем цветков топинамбура (заварить в соотношении 1:10).
• Смешать по 3 части порошка цветков топинамбура и листьев крапивы двудомной, 1 часть цветочной пыльцы, 2 части меда. Принимать для лечения анемии по 1 ч. л. 3 раза в день за 30 мин до еды, запивая теплым настоем 1:10 цветков топинамбура.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Похожие главы из других книг:
Анемии (малокровие)
Это заболевание характеризуется снижением количества гемоглобина в крови. гемоглобин содержится в эритроцитах (красных кровяных тельцах). Причины анемии разнообразны. Она может возникнуть в результате острых или хронических кровопотерь, из-за
Анемия железодефицитная (малокровие)
Анемия объединяет большую группу заболеваний, которые сопровождаются снижением содержания в крови красных кровяных телец (эритроцитов) и гемоглобина или только гемоглобина. Самой частой причиной развития заболевания является
Анемия (малокровие)
Анемия (малокровие) – состояние, характеризующееся уменьшением количества эритроцитов и снижением содержания гемоглобина (красящего вещества крови, переносящего кислород) в единице объема крови.Характерной особенностью малокровия является либо
Малокровие
Малокровие проявляется в разнообразных симптомах: бледность кожи, губ и слизистых оболочек, слабость и быстрое утомление, сердцебиение, одышка, расстройство пищеварения, потеря аппетита, холодные конечности, головные боли, упадок духа, болезненно повышенная
Малокровие (различные виды нарушения кроветворения)
1. Виноградный сок. Свежие плоды инжира. Яблоки. Сок и ягоды черной смородины. (Отдельно).2. Лечение кумысом.3. Ядра орешника лесного, освобожденные от коричневой шелухи, вместе с медом.4. 40 г чеснока настаивать в закрытом
Анемия
Аюрведа считает анемию не отдельной болезнью, а одним из синдромов, связанных с комплексом патологических состояний органов и систем тела, в частности – гипофункцией костного мозга, а также таких органов Агни-грантхи, как печень и селезенка.Лечение. Утром:
АНЕМИЯ
Под анемией понимают состояние человека, характеризующееся уменьшением количества эритроцитов и/или гемоглобина в единице объема крови (анемизация), что обусловливает недостаточное обеспечение тканей кислородом.Интенсивность обменных процессов (водного,
Анемия (малокровие)
Анемия (малокровие) – это состояние, вызванное недостатком содержания в крови гемоглобина (белка, отвечающего за перенос кислорода) и, как правило, эритроцитов (красных кровяных телец). У анемии множество причин: потеря крови (при обильных
Анемия
Справиться с мокнущей экземой ушной раковины можно с помощью спиртового раствора прополиса. Для этого им следует смазать все пораженное место, после чего нанести тонкий слой прополисной мази. Выздоровление, как правило, наступает через несколько дней.
Ежедневный
Авитаминозы, малокровие, снижение иммунитета
Рецепт 1
Сок из плодов шиповника – 200 млВода – 300 млСок разбавить кипяченой водой, довести до кипения на слабом огне, остудить и принимать по 0,5 стакана 3–4 раза в день. В напиток можно добавить сахар по вкусу.Рецепт 2
Сок из
Анемия (малокровие)
Причины анемии разнообразны. Она может возникнуть в результате острых или хронических кровопотерь, из-за недостаточной функции костного мозга — основного кроветворного органа. Анемии развиваются при некоторых заболеваниях (инфекционных, глистных).
Анемия (малокровие)
• Размешать 1 ст. л. меда в 1 стакане топинамбурного сока. Пить по 1 стакану 2 раза в день, утром – натощак, вечером – на ночь перед сном.• Смесь в соотношении 1:1 топинамбурного и яблочного соков – эффективное средство при анемии (особенно
Анемия (малокровие)
Данное заболевание характеризуется снижением количества гемоглобина и эритроцитов в крови. Оно может быть обусловлено дефицитом в организме витамина В12 и железа, а также других витаминов и минеральных веществ. Другие причины анемии – заболевания
Анемии (малокровие)
Эти заболевания характеризуются снижением количества гемоглобина в крови. Гемоглобин содержится в эритроцитах (красных кровяных тельцах). Причины анемии разнообразны. Она может возникнуть в результате острых или хронических кровопотерь, из-за
Анемия, или малокровие
633. Врачи говорят, что у дочки малокровие, чем лечить?Моя бабушка варила мне при малокровии щи из верхушек молодой крапивы — 1 пригоршня травы на 1 л воды. А еще мне, анемичному ребенку, давали в детстве рыбий жир, сок апельсина и лимона (1:1) и дрожжевой
Анемия, малокровие (дефицит гемоглобина в крови)
— В течение нескольких месяцев пить яблочно-уксусную глиняную воду (в стакане воды растворить 1 ст. ложку измельченной в пудру глины и 1 ст. ложку яблочного уксуса), постепенно уменьшая концентрацию и периодичность.
Если вам нравится вкус капустной кочерыжки, оцените и этот корнеплод.
Фото: pixabay.com
Гость из Северной Америки прижился на многих огородах, но пока недостаточно оценен. Расскажем о его способностях.
Во-первых, корнеплоды топинамбура могут храниться при таких же условиях, как обыкновенный картофель. Поэтому можно всю зиму можно готовить вкусные, витаминные салаты, варить и жарить «земляную грушу», готовить из нее компот.
Во-вторых, пищевая ценность топинамбура выше, чем у привычного картофеля. В нем мало крахмала и много инулина. В топинамбуре до 6 процентов сахаров, витамины С и группы В, РР, соли фосфора, железа. Причем аскорбиновой кислоты в несколько раз больше, чем в картофеле. А по количеству железа корнеплод превосходит свеклу и морковь.
Фото: pixabay.com
Салат из топинамбура
Натрите на терке с крупными отверстиями 200 граммов очищенных клубней и 200 граммов сырой моркови. Измельчите не слишком мелко 20 граммов зелени: зеленый лук, петрушку, укроп, сельдерей. Смешайте зелень с натертыми овощами, сбрызните лимонным соком и заправьте оливковым маслом.
Такой салат не только вкусен, но и хорош для снижения уровня холестерина, поддержания здоровья сосудов, нормального артериального давления.
«Кофе» из топинамбура
Это растение с успехом заменит привычный утренний кофе. Для приготовления кофейного напитка клубни нужно очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками — в 1-2 см.
Кусочки топинамбура обжариваются на сухой сковородке при постоянном помешивании, пока не приобретут темно-коричневый цвет. Кубики должны хорошо подсушиться: тогда их можно смолоть в кофемолке до порошкообразного состояния. Заваривают напиток таким же способом, как обычный кофе.
Импровизированный кофе подойдет даже диабетикам, так как в клубнях топинамбура более 11 процентов инулина, который помогает регулировать уровень сахара в крови.
Еще инулин обеспечивает питание бифидобактериям и другой полезной кишечной микрофлоре. Поэтому топинамбур легко заменяет пробиотики искусственного происхождения.
Фото: pixabay.com
Польза запеченного топинамбура
Такое блюдо понравится гипертоникам, диабетикам, людям, страдающим гастритами и ожирением. Печеные в духовке клубни налаживают обмен веществ, повышают работоспособность.
Для запекания желательно выбрать клубни примерно одинакового размера. Их нужно хорошо вымыть с помощью щетки прямо в кожуре, выложить на противень и отправить в духовку. Время запекания — 30-40 минут. Готовые клубни слегка остужают и чистят. Подавать к столу нужно в горячем виде с любым соусом или сметаной.
Блюда из топинамбура, благодаря большому содержанию железа, полезны при анемии, а витамин С поспособствует лучшему усвоению железа организмом. Земляную грушу рекомендуют и тем, кто страдает тромбофлебитом. Биологически активные вещества растения способствуют разжижению крови, очищению сосудов.
Если еду с топинамбуром ввести в ежедневный или хотя бы еженедельный рацион, можно не только снизить уровень сахара, но и заметно улучшить зрение, остановить процесс ожирения, наладить обмен веществ и работу сердечно-сосудистой системы.
Фото: pixabay.com
Отвары, настои, ванны
В самом начале цветения заготавливают верхушечную часть топинамбура. Из зеленой высушенной массы делают настои. Их можно без ограничений пить вместо чая и воды при диабете, повышенном давлении, склерозе. Да и просто для профилактики всех этих заболеваний.
Из сухих стеблей готовят отвар для горячих ванн при артритах и полиартритах, отложении солей. Для этого килограмм травы варят в 5-10 литрах воды на протяжении 10-15 минут. Принимают ножные ванны 2-3 раза в неделю. Время процедуры — 20-30 минут. Эффект усилится при одновременном питье настоя из топинамбура.
При радикулите можно принимать полные ванны из настоя или отвара топинамбура.
Из самих корнеплодов земляной груши тоже готовят настои. Топинамбур натирают на крупной терке, берут 3-4 столовые ложки массы и заливают литром кипятка. Напитку нужно настояться 2-3 часа. Затем его можно пить в течение дня с целью снизить давление и уровень сахара в крови.
Такой настой восстанавливает обмен веществ, полезен при желудочно-кишечных заболеваниях. Яблочная, лимонная, янтарная кислоты в составе растения усиливают моторику кишечника, регулируют кислотно-щелочной баланс, подавляют болезнетворные бактерии в ЖКТ.
Фото: pixabay.com
Свежеотжатый сок из корнеплодов топинамбура — хорошее лекарство при насморке. Достаточно 4 раза в день закапывать его в нос по 10 капель.
Этот же свежий сок помогает при изжоге и тошноте, снижает кислотность. Чтобы убрать симптомы, порой достаточно столовой ложки сока. Еще он обладает болеутоляющими и противовоспалительными свойствами, поэтому снимает рези, колики в животе.
Соком из корней топинамбура или настоем из его зеленой части можно залечивать небольшие ранки и язвочки на коже.
Четвертое достоинство топинамбура – способность восстанавливать упругость и гладкость кожи, бороться с угрями, прыщами и фурункулами.
Чтобы разгладить глубокие морщины, можно провести курс из 10 масок, которые делаются раз в 2-3 дня. Клубень топинамбура нужно вымыть, натереть на мелкой терке. Кашица наносится на лицо и область декольте на 15-20 минут. Если кожа слишком сухая, в маску можно добавить несколько капель оливкового масла.
Ранее Yellmed рассказывал, как активировать орехи и злаки для пользы здоровью.
Юрий Константинов
Целебные свойства топинамбура. При сахарном диабете, ожирении, анемии, желудочно-кишечных заболеваниях
© Константинов Ю., 2017
© Художественное оформление, «Центрполиграф», 2017
© «Центрполиграф», 2017
Предисловие
Родина топинамбура (земляной груши) Северная Америка, где она растёт в диком виде и была введена в культуру индейцами до появления там европейцев.
Топинамбур, земляная груша, иерусалимский артишок, бульба, своё название растение получило от имени племени бразильских индейцев Тупинамбас. Первыми из европейских стран с этим овощем в 1610 г. познакомились Англия, затем Франция и стал топинамбур кочевать по всей Европе. Земляная груша оказалась настолько плодовитой, что через 20 лет после своего появления на европейском континенте, она уже продавалась на рынках Англии, однако, большинство покупателей, не умея приготовлять её, равнодушно проходили мимо.
Однако овощ понравился голландцам и бельгийцам, которые выращивали клубни и отваривали их со сливочным маслом в вине, подобно «донышкам» артишоков. В Бельгии топинамбур даже получил название подземного артишока.
В России земляная груша была известна в XVII веке, но не как овощ, а как целебное растение. Царь Алексей Михайлович приказал опросить всех знахарей об известных им способах врачевания и целебных травах, которыми они когда-либо пользовались. И некоторые сообщили, что лечат настоянной на вине земляной грушей от сердечных болезней. Поначалу её готовили и подавали на стол как изысканное блюдо, причём, лишь в богатых домах. В XVIII веке топинамбур иногда путали с картофелем, рассматривая как его разновидность. Широчайшее распространение в России картофеля заставило забыть о топинамбуре, который и по сей день воспринимается нами как один из самых экзотических овощей, правда, выращивается ради цветов.
В России топинамбур получил свои наименования – земляное яблоко, канадский картофель и волжская репа. Такого распространения, как картофель, он не получил. Его считали, скорее, целебным растением, которое по совету медиков следует употреблять при заболеваниях сердца.
В последние годы топинамбур стал популярным у российских огородников и дачников, благодаря своим питательным, широко изученным целебным свойствам и простоте своего выращивания.
Описание топинамбура
Топинамбур – многолетник. Внешне растение напоминает подсолнечник, его наземная часть – это стебель высотой около 1,5 м (иногда до 3–4 м) с небольшими соцветиями-корзинками, похожими на корзинки подсолнуха.
В подземной части растения формируются побеги, на которых располагаются разнообразные по форме, величине и окраске съедобные клубни различной окраски, с выпуклыми почками (глазками) и весом до 150 г. Цвет клубней может быть разным – белым, желтым, лилово-фиолетовым, розовым и красноватым.
Корневая система мощная. Стебель прямостоячий, крепкий, наверху ветвящийся, опушенный короткими волосками. Листья яйцевидные, черешковые, также опушенные. Ярко-желтые цветки собраны в корзинки диаметром 6–10 см. Срединные цветки соцветия трубчатые, желтые, обоеполые. Плод – семянка. Цветет в августе – октябре. Плод созревает в сентябре – октябре.
Гибриды и сорта
В мире известно более 300 сортов и гибридов топинамбура. Одни отличаются большим урожаем клубней, другие – зелёной массы (при небольших клубнях), третьи – особой декоративностью и т. д. В России наиболее известны ныне сорта топинамбура «Киевский белый», «Красный», «Веретеновидный», «Патат», «Майкопский», «Белый», «Скороспелка», «Находка», «Волжский 2», «Вадим», «Ленинградский», «Северокавказский», «Интерес».
Промышленно в России возделываются только 2 сорта: «Скороспелка» и «Интерес».
«Скороспелка» – скороспелый сорт, дающий урожай клубней уже к концу сентября, что позволяет возделывать его в средней полосе России. Средняя урожайность по клубням 25–30 т с гектара, по зелёной массе – 30–35 т/га.
«Интерес» превосходит по урожайности сорт «Скороспелка» в 1,5–2 раза, однако, клубни вызревают только в ноябре. Не вызревает по клубням в средней полосе.
Путём скрещивания топинамбура с подсолнечником создали новое растение – топинсолнечник. Впервые такое скрещивание было проведено в СССР. На Майкопской опытной станции ВИР Н. М. Пасько вывел сорт топинсолнечника «Восторг» (ЗМ-1-156). Клубни у этого сорта крупные, овальные, с гладкой поверхностью. Урожай клубней достигает 400 центнеров с гектара и более, зелёной массы – 600 ц/га. Сейчас госреестр селекционных достижений был дополнен новым сортом топинамбура «Омский белый».
Описание сортов топинамбура
«Волжский 2». Растение высокорослое, имеет округлый, зелено-бурый, шершавый стебель. Вдоль него парно-супротивно расположены сердцевидные, слабоопушенные, зеленые листья. Цветочная корзинка плоская, округлая, опушенная. Цветки насыщенно-желтые.
Клубни грушеобразной формы, белые, с неинтенсивным фиолетовым оттенком, развиваются на укороченных столонах. Корневая система компактная. Вегетативный период от всходов до цветения длится около 100 дней. Средняя урожайность клубней достигает 150 ц/га, а зеленой массы – 200 ц/га.
Растения устойчивы к морозам, засухе. Сорт пригоден для механизированной уборки. Рекомендован для возделывания в Центральном Черноземье.
«Выльготский». Формирует раскидистый куст с сочным, толстым, опушенным стеблем с антоциановым оттенком в областях междоузлий и основания черешков. Листья крупные, удлиненно-заостренной формы, слабо опушены жесткими ворсинками вдоль прожилок.
Клубни удлиненной формы, желтые. От посадки до уборки на зеленые корма проходит около 125 дней. Максимальная урожайность клубней топинамбура этого сорта составила 107 ц/га, а зеленой массы – 346 ц/га.
Устойчив к ранневесенним заморозкам. У оставшихся зимовать в почве клубней сохранность стремиться к 100 %. Районирован по Волго-Вятскому, Северо-Западному и Северному регионам России.
«Интерес». Интенсивное в росте растение развивает прямостоячий, мощно развитый, средне ветвистый, щетинистый стебель. Листья крупные, темно-зеленого цвета, шершавые.
Клубни белые, с гладкой кожицей и глубокими глазками среднего размера. Сроки созревания поздние. Средняя урожайность этого сорта топинамбура составляет порядка 265 ц/га клубней и 436 ц/га зеленой массы, а максимальная – 384 ц/га и 562 ц/га соответственно.
Растения предъявляют повышенную требовательность к влаге, но хорошо переносят жару и холод. Сорт рекомендован для выращивания в южных регионах страны.
«Ленинградский». Растение формирует сильно разветвленную кустообразную форму. Стебель темно-зеленый, со слабым антоциановым окрасом, сильно опушен. Листья зеленые, шершавые, удлиненно-яйцевидной формы, с редко-зубчатой окантовкой.
Длительность вегетативного периода до 140 дней. Клубни белые, средней величины, удлиненной формы. Максимальная урожайность клубней данного сорта топинамбура достигает 498 ц/га, а зеленой массы – 420 ц/га.
Оставленные на зиму в почве клубни обладают высокой степенью сохранности – 90 % и более. Рекомендован для возделывания в условиях Северо-Западного региона.
«Находка». Развивает слабоветвистое растение с опушенным стеблем и крупными, треугольно-округлыми, светло-зелеными листами с равнозубчатыми краями. Расположение листьев вдоль стебля поочередное, но не симметричное.
Вегетативный период длиться около 190 дней. Клубни некрупных размеров, грушевидной формы, белого окраса с розоватыми прожилками вокруг глазков. Корневая система в почве расположена компактно. Усредненный показатель урожайности клубней топинамбура указанного сорта составляет 350 ц/га. Пригоден для механизированного возделывания. Районирован по южным регионам.
«Скороспелка». Растение формирует хорошо разветвленный стебель зеленого цвета с антоциановым напылением. Листья сердцевидные, с изрезанной крупными зазубринами окантовкой, темно-зеленые, шероховатые. Клубни округлые, покрыты гладкой, белой кожурой. Корневая система компактная.
Вегетативный период до среза зеленной массы у топинамбура этого сорта длиться до 120 дней, что на 50 дней опережает развитие сорта «Волжский 2». Средняя урожайность клубней составляет около 250 ц/га, а зеленой массы – 268 ц/га.
Клубни обладают удовлетворительной морозостойкостью при перезимовке в почве. Растения слабо реагируют на недостаток освещенности. Сорт пригоден к механизированной обработке. Рекомендован преимущественно для выращивания в центральных регионах.
«Пасько». Развивает высокорослое, сильно кустистое растение из слабоветвящихся стеблей. Листья крупные, широко-яйцеобразной формы с заостренной верхушкой и сердцевидным основанием. Корзинка округлая, мелкая. Клубни овальной формы, белого окраса, весом около 80 г.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.