Зеленый чай при анемии
Гемоглобин – это белковое соединение, которое содержится в клетках (ядрах) эритроцитов и отвечает за транспортировку по организму кислорода, а также вывод углекислого газа.
Различные травы и сорта чаев по-разному влияют на уровень гемоглобина в крови.
Например, согласно исследованиям, употребление танин-содержащих чаев во время приема пищи снижает абсорбцию железа, получаемого от этой пищи, что может привести к понижению гемоглобина.
В этой статье мы разберемся во всех тонкостях. Какие чаи могут повысить, а какие – понизить гемоглобин? Какие правила употребления и дневные норма существуют? Все ответы в нашей статье.
Зачем вообще контролировать баланс гемоглобина?
Повышенный или пониженный уровень гемоглобина провоцирует нарушение процесса кислородного обмена в тканях.
При низком уровне организм испытывает кислородное голодание, при завышенном – гиперактивность (чрезмерно активное сжигание углеводов, жиров).
Особенно опасен такой дисбаланс во время беременности, так как кислородное голодание будущего ребенка – одна из частых причин самоабортирования (преждевременного самопроизвольного прекращения беременности).
А что необходимо для нормализации баланса гемоглобина? Первым делом – нормализовать вес, а далее – обеспечить организм должным количеством железа, витаминов А, Е, С, В-группы (в частности, В1, В2, В6). Вместе с этим – привести в норму уровень сахара в крови, дабы снизить вероятность накопления избыточных триглицеридов в плазме (что усложняет обмен кислорода и углекислого газа через эритроциты).
Нередко дисбаланс гемоглобина – это следствие хронических заболеваний эндокринной системы, когда некоторые витамины и питательные микроэлементы попросту перестают нормально усваиваться. Поэтому при таком раскладе рекомендуется обязательно записаться на консультацию к эндокринологу.
Что опаснее – высокий или низкий гемоглобин? Конечно же, низкий, так как в этом случае в разы ускоряется процесс окисления практически всех клеток организма (за исключением костной ткани). Для его повышения лучше всего включать в рацион животные субпродукты (легкие, печень, сердце, почки). Но если таковые продукты по каким-то причинам противопоказаны, то альтернативой могут быть чаи и соки для повышения гемоглобина.
Только не следует их использовать в качестве основы терапии. Лучше проконсультироваться с врачом и пить чаи в качестве дополнения.
6 чаев, поднимающих его уровень
Повысить гемоглобин помогают разные травяные чаи, а также богатые витамином С. К таковым можно отнести:
- Иван-чай. Комплексно усиливает биодоступность железа, а также снабжает организм витаминами В-группы. Только не следует готовить иван-чай из кипятка. Лучше – заливать просто горячей водой до 60 градусов по Цельсию. В этом случае витамины не распадаются на производные элементы.
- Мятный. Также повышает биодоступность железа, а вместе с этим – оказывает успокаивающее действие на нервную систему (что стимулирует метаболические процессы между нейронами), позволяет избавиться от одышки. Мятный чай рекомендуется пить натощак, но делать его не крепким. На 1 стакан готового напитка достаточно буквально 2 – 3 свежих листка мяты, не более.
- Каркаде. Натуральный каркаде содержит ничуть не меньше витамина С (расщепляющего липиды, холестерин и увеличивающего скорость усваивания железа), нежели черная смородина или гранат. Но злоупотреблять таким чаем все же не стоит – в нем высоко содержание органических кислот, раздражающих ЖКТ. А при слишком частом употреблении он также создает дисбаланс микрофлоры кишечника.
- Луговой сбор (в основе – клевер луговой). В его состав входят железо, марганец, никель. Правда, влияние на уровень гемоглобина в итоге – незначительное.
- Чай из полевого хвоща. Приводит к резкому увеличению гемоглобина, но вместе с этим является сильным диуретиком. Злоупотреблять им не стоит, так как резкое снижение уровня калия (который вымывается через мочеиспускательную систему) приводит к снижению синтеза клеток эритроцитов и, соответственно, гемоглобина. Врачи рекомендуют такой чай употреблять 2 – 3 раза в неделю, не чаще.
- Фруктовые. Практически все фруктовые чаи также помогают незначительно поднять гемоглобин. Самыми эффективным в этом плане являются ягодные (смородина, клубника, земляника, но не черника), цитрусовые (с витамином С), а также из шиповника.
А какие его снижают?
Понижают гемоглобин следующие чаи:
- Черный. Содержит немалое количество танина, являющегося дубильным веществом. Его Соизбыток в организме замедляет процесс усваивания железа, а вместе с этим – загущает кровь. Для сердечно-сосудистой системы влияние незначительное, но при активной стадии анемии от черного и других классических чаев лучше отказаться.
- Зеленый. Тоже снижает гемоглобин из-за витамина В12. Причем, влияние достаточно сильное. Врачи этот чай рекомендуют пить в неограниченных количествах при завышенном гемоглобине.
- Облепиховый. Снижает уровень только чай, приготовленный именно из ягод облепихи. Ветки, листья и цветки такого эффекта не оказывают.
Видео по теме
Предлагаем посмотреть видео:
Заключение
Итого, чтобы поднять гемоглобин – следует отдавать предпочтение травам (или лекарственным сборам). Для снижения – классическим черному и зеленому.
Кстати, не менее эффективны в этом плане кофейные напитки (в том числе и на основе кофейных «хлопьев», которыми покрываются зерна). Но влияние на итоговый уровень гемоглобина напитки оказывают незначительное, так что на значимый терапевтический эффект не стоит рассчитывать.
Зеленый чай получают из листьев чайного куста, которые после сбора подвергают минимальной ферментации (окислению). Этот процесс необходим для долгосрочного хранения продукта, а также для улучшения вкусовых качеств напитка. От черного чая зеленый отличается способом обработки, и соответственно, цветом, вкусом и степенью крепости.
Состав
Зеленый чай содержит следующие полезные элементы и минералы:
- Аскорбиновая кислота (витамин C);
- Токоферол (витамин E);
- Каротиноиды;
- Марганец;
- Хром;
- Цинк;
- Селен.
Полезные свойства
Регулярное употребление от двух чашек зеленого чая в день существенно снижает риск следующих заболеваний:
- Инфаркт миокарда;
- Онкологические заболевания (за исключением рака молочной железы);
- Ожирение;
- Сердечно-сосудистые заболевания;
- Мочекаменные и желчнокаменные болезни.
Зеленый чай полезно пить людям, проводящим много времени за компьютером, поскольку он нейтрализует воздействие негативного излучения на организм. Его рекомендовано пить с утра натощак, чтобы взбодриться и улучшить работу головного мозга.
Негативное воздействие на организм
Как и любого натурального продукта, у зеленого чая есть ряд противопоказаний и побочных действий. При неграмотном употреблении зеленого чая можно нанести серьезный вред работе организма.
При нарушении работы нервной системы и гипертонии лучше отказаться от употребления зеленого чая, поскольку содержание в нем кофеина повышает возбудимость и поднимает давление.
Беременным женщинам не рекомендуется пить зеленый чай в больших количествах, поскольку нервная возбудимость у большинства из них бывает повышена. Поскольку зеленый чай способствует снижению веса и притупляет чувство голода, младенец может появиться на свет с пониженным весом. Кроме того, некоторые составляющие напитка препятствует процессу расщепления фолиевой кислоты, что негативно влияет на развитие мозга плода.
При повышенной температуре тела категорически нельзя пить крепкий зеленый чай. За счет содержания в нем теофиллина, температура еще сильнее повысится и состояние больного ухудшится.
При язвенной болезни желудка стоит воздержаться от употребления зеленого чая, поскольку он способствует повышению кислотности желудочного сока, что замедляет процесс заживления проблемных участков.
При заболеваниях печени не рекомендуется пить зеленый чай, особенно крепкий. Некоторые соединения в его составе губительно сказываются на функционировании органа. На черный чай этот запрет не распространяется.
При анемии (дефиците железа в организме) зеленый чай противопоказан, поскольку он способствует выводу металлов из организма. Содержание кофеина в продукте нейтрализует действие медицинских препаратов, способствующих повышению уровня гемоглобина в крови.
При заболеваниях костей и суставов употребление зеленого чая может серьезно ухудшить состояние больного, поскольку негативно влияет на плотность костной ткани. По этой причине желательно отказаться от напитка в случае трещин и переломов костей, а так же при травмах суставов.
Как заваривать зеленый чай
В первую очередь, обратите внимание на воду. Лучше всего, чтобы она была очищенной или родниковой, поскольку водопроводная вода хлорирована и может ухудшить вкус напитка. В любом случае, вода должна быть свежей, то есть, если она уже кипела, не кипятите ее повторно, а используйте новую. После кипения вода должна остыть минимально до 90 градусов, после чего чай можно заваривать. Время заваривания в среднем составляет 2-3 минуты.
Вкус и продолжительность заваривания чая зависит прежде всего от его сорта. Чай хорошего качества заваривается быстрее и при более низкой температуре воды, чем дешевый. Китайский чай, как утверждают сами китайцы, можно заваривать до 7 раз. Речь идет исключительно о рассыпном чае, потому что чай в пакетиках, при всем удобстве его заваривания, не может быть хорошего качества. Он состоит из отходов чайного производства, кроме того, сам бумажный пакетик портит вкус напитка.
Различные добавки и рецепты
Лимон. Долька лимона в зеленом чае усилит его тонизирующий эффект и антисептические свойства, но при этом немного снизит крепость.
Имбирь. Зеленый чай с корнем имбиря имеет пикантную горчинку и считается очень полезным. При простудных заболеваниях употребление такого напитка ускоряет выздоровление и прибавляет сил организму. Имбирь известен еще и как афродизиак (вещество, стимулирующее половое влечение). Зеленый чай с имбирем рекомендовано пить и для похудения.
Молоко. Обычно зеленый чай смешивают с теплым молоком в пропорции один к одному. Молоко снижает действие кофеина в чае, поэтому его можно пить даже людям с высоким давлением. Также молочный чай способствует скорейшему выздоровлению при простуде.
Черный чай. Если по медицинским показаниям вам не рекомендовано пить зеленый чай в большом количестве, можно наполовину смешать его с черным чаем, оказывающим совершенно другое воздействие на организм.
Жасмин. Зеленый чай с жасмином благотворно сказывается на работе нервной системы и головного мозга, помогает избавиться от бессонницы и улучшает остроту зрения. Жасмин рекомендовано добавлять в чай в летнее время, поскольку он быстро утоляет жажду.
Уход за кожей лица
Для улучшения цвета кожи лица можно умываться по утрам слабо заваренным зеленым чаем. Таким образом кожа не только приобретет яркость, но и очистится от прыщей, угрей и аллергической сыпи. В наше время существуют средства по уходу за кожей лица с экстрактом зеленого чая от разных производителей косметики.
Крем Yinni от пигментных пятен
Китайский крем для лица и тела, предназначенный для отбеливания кожи и предотвращения пигментации.
Состав: экстракт зеленого чая, чайный полифенол, арбутин, экстракт водорослей, экстракт алоэ.
Показания к применению: пигментные пятна, веснушки, черные точки, мимические морщины.
Противопоказания: беременность и период лактации, индивидуальная непереносимость компонентов продукта. Крем нельзя использовать в теплое время года из-за активности солнечных лучей, а также им нельзя пользоваться длительное время.
- 20 сентября 2020
- Просмотров: 269
В последнее время на просторах интернета часто можно встретить информацию о том, что зеленый чай вымывает железо.
Чуть ранее зеленый чай уже обвиняли в вымывании кальция
Железо – важнейший микроэлемент, необходимый для нашего здоровья. Основная функция железа – транспортировка кислорода к тканям и метаболизм. Если организм не получает достаточно кислорода, это может привести к железодефицитной анемии.
Нехватка железа негативно сказывается на здоровье, внешности и общем самочувствии. Было бы очень обидно, если среди массы полезных свойств зеленого чая вдруг обнаружилось бы такое малоприятное свойство – лишать организм жизненно важного микроэлемента.
Поэтому мы решили подробнее разобраться в этом вопросе и отстоять добрую чайную репутацию.
Зеленый чай вымывает железо. Так ли это?
Во – первых, каким образом чай может что – либо «вымывать» активнее, чем обычная вода? Наш организм не может вырабатывать железо самостоятельно, оно попадает в организм с продуктами питания и напитками, и выводится из него естественным образом.
Так что ни чай, ни кофе, ни какие либо другие напитки не могут ничего «вымывать» априори. Организм – мудрый и сложный механизм, и он сам раскладывает все по полочкам и решает, что переработать и превратить в пользу, а что утилизировать.
Другое дело – усвояемость витаминов и микроэлементов, поступающих в организм с продуктами питания. Тут все немного сложнее.
Действительно, сочетание тех или иных веществ может улучшить, или, наоборот, ослабить способность организма их усваивать.
Какие вещества активируют всасываемость железа?
- Гемоглобин (мясо, печень)
- Кислоты (овощи, кефир)
- Витамин С (фрукты, чай)
Какие вещества препятствуют усвояемости железа?
- Пищевые волокна (зернопродукты)
- Кальций, фосфат (сыр, молочные продукты)
- Фосфопротеин (яйца)
- Полифенолы (чай)
Итак, что же получается? Зеленый чай – ингибитор всасывания железа за счет содержания в нем полифенолов, и он же – активатор, потому что богат витамином С? Теперь мы окончательно запутались 🙂
Ну ничего, идем дальше. В числе прочих микроэлементов, зеленый чай содержит железо. Правда, немного – всего 0,003 мг на чашку 200 мл. Эта цифра может варьироваться в зависимости от сорта, способа заваривания и других факторов.
Суточная потребность в железе для взрослого мужчины – 18-15 мг, для женщины – 25-27 мг в сутки.
Значит, с тремя чашками чая человек получает около 0,01 мл железа. Мелочь, но приятно 🙂
Кстати, в одном из источников даже говорят, что ученые рекомендуют использовать чай в борьбе с анемией, так как он содержит медь и железо. Но мы не станем призывать лечить анемию чаем – мы все-таки не претендуем на звание медика.
Такое разное железо
В процессе независимого расследования мы выяснили, что не все железо одинаково хорошо усваивается – с чаем или без. Железо, которое мы получаем из продуктов питания, доступно организму в двух валентных состояниях – гемовое (Fe2) и негемовое (Fe3).
Лучше усваивается организмом первое, гемовое железо. Оно содержится в мясе, субпродуктах, печени.
Негемовое железо содержится в бобовых, сухофруктах и др. и усваивается организмом всего на 5-10%.
Выяснилось, что чай может влиять только на негемовое железо, которое и без чая плохо усваивается. На основной источник железа, гемовое, чай никак не влияет.
Железное здоровье
Еще один аргумент в защиту чая. Азиаты употребляют этот напиток испокон веков в достаточно больших количествах, и всем известно об их долголетии и крепком здоровье. Китайцы считают чай лекарством от всех недуг. К тому же, чай прекрасно справится с некоторыми симптоматическими проявлениями железодефицитной анемии, такими как быстрая утомляемость и апатия.
Кому железо нужнее?
Дефицит этого микроэлемента чаще испытывают женщины в силу ежемесячных кровопотерь и худшей усвояемости. Повышенную потребность в железе также может вызвать стресс и чрезмерные физические или умственные нагрузки. Кстати, профилактикой железодефицита может стать антистрессовый ГАБА чай.
Избыток железа в организме
Казалось бы, железо – это хорошо, чем больше – тем лучше. Но избыток этого микроэлемента представляет даже большую опасность, чем недостаток. Лишнее железо окисляется и увеличивает количество свободных радикалов, вследствие чего ускоряется процесс старения. Больше всего страдает печень и поджелудочная железа, увеличивается риск заболевания раком, артритом.
Врачи рекомендуют пить зеленый и белый чай при повышенном гемоглобине, он обладает прекрасными антиоксидантными свойствами. Препараты для снижения уровня железа снижают и скорость старения.
Какой чай помогает усваивать железо?
Да, есть и такой. К примеру, содержание витамина С в чае Каркадэ не меньше, чем в черной смородине или лимоне. Витамин С расщепляет холестерин и улучшает усвояемость железа.
Иван чай (копорский чай) рекомендован врачами при анемии как дополнительный источник железа и витамина С.
Фруктовый чай тоже богат витаминами и кислотами, необходимыми улучшения абсорбции железа. Особенно ягодные и цитрусовые. Разумеется, мы говорим о натуральных фруктах, а не о их химических заменителях.
Мятный чай также повышает биодоступность железа. К тому же, мята успокаивает и стимулирует обменные процессы между нейронами.
Резюме
Нет никаких доказательств, что употребление чая может привести к развитию анемии.
Незначительное влияние чая на усвояемость негемового железа не оказывает никакого воздействия на нормальный уровень железа у здорового человека.
Людям, употребляющим препараты с содержанием железа, не стоит пить чай позднее, чем за полчаса до приема лекарства и не запивать таблетки чаем – это единственное ограничение.
Железного вам здоровья и приятных чаепитий с i-tea.club!
Если анализы показывают стойкое снижение гемоглобина – это повод насторожиться и принять меры. Ведь в 90% случаев пониженный гемоглобин свидетельствует о наличии серьёзных заболеваний.
Рассказывает ведущий эксперт центра молекулярной диагностики ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Елена Тиванова.
Гемоглобин – сложный белок крови, который содержится в эритроцитах (красных кровяных тельцах). Он отвечает за доставку кислорода к органам и тканям. Если гемоглобина не хватает (на врачебном языке такое состояние называется анемией), возникает кислородная недостаточность (гипоксия), которая проявляется слабостью, головными болями, бледностью, головокружениями и ощущением зябкости. Помимо этого, анемия – симптом многих заболеваний, в том числе и самых грозных – онкологических.
Где искать железо
Железо вопреки распространённому мнению далеко не редкий микроэлемент. Им богаты многие продукты – гречка, гранаты, бобовые, петрушка, горох, чернослив, курага и так далее. Проблема в том, что из пищи усваивается только двухвалентное железо, которое присутствует в мясных продуктах. В растительной пище содержится железо трёхвалентное, которое в организме должно преобразоваться в двухвалентное. Но этот процесс не всегда проходит гладко – при низкой кислотности желудка, например, железо из растительных продуктов в организме вообще не задерживается.
Лучший способ выровнять уровень гемоглобина – это стать мясоедом. Важно также употреблять мясо правильно – вместе с продуктами, богатыми витамином С (свежие овощи, фрукты, зелень), который повышает усвояемость железа.
Нажмите для увеличения
Если «железный» рацион не помогает, а другие причины, которые могли бы вызывать стойкую анемию, исключены, врачи назначают препараты железа. Принимать их придётся длительно, до нормализации всех показателей. Прерывать приём, как только появятся признаки улучшения, нельзя. И конечно, вид препарата, дозу и способ приёма должен назначать врач.
Во время приёма препаратов придётся пересмотреть рацион. Танины, содержащиеся в чае и кофе, и кальций, присутствующий в молочных продуктах, ухудшают усвоение железа, так же как и антацидные препараты (против изжоги). Поэтому принимать их одновременно с «железными» препаратами нельзя.
Что приводит к анемии
Врачи различают около 50 видов анемии. При этом ни один их них не является самостоятельным заболеванием. Низкий уровень гемоглобина всегда сопровождает основное заболевание или состояние организма. Самые распространённые из них:
1. Кровопотери – анемия неизбежна при внутренних кровотечениях, желудочно-кишечных, маточных, лёгочных и так далее. Если анемия диагностируется у женщин – первым делом исключают длительные обильные месячные.
2. Нарушения кроветворения (гемолитические анемии) – вызваны повышенным распадом эритроцитов и укорачиванием срока их жизни.
3. Наследственные заболевания – при некоторых (к счастью, очень редких) нарушается транспортировка железа к месту назначения.
4. Нарушения всасывания железа в кишечнике – при хронических гастритах, энтеритах и глистных инвазиях организм не может усвоить железо, даже если оно поступает в достаточном количестве.
5. Хронические заболевания – длительное токсическое воздействие продуктов воспаления приводит к развитию анемии. Самая известная разновидность – почечная анемия, которая возникает при хронической почечной недостаточности.
6. Возрастные изменения – есть особый вид анемии (её так и называют – «анемия пожилых»), вызванной недостаточностью витамина В₁₂. Этот витамин всасывается в желудке, но с возрастом этот процесс замедляется или утрачивается.
7. Повышенная потребность в железе – в некоторые жизненные периоды (во время беременности и кормления грудью, в период постов или строгих диет) организм испытывает повышенную потребность в железе. Если она не удовлетворяется, анемия неизбежна.
Вид анемии определяет способ лечения. Кровотечения останавливают хирурги на операционном столе, при нарушении кроветворения назначаются различные лекарственные препараты, при повышенной потребности в железе – витамины и «железный» рацион, который рекомендуется и при самом распространённом виде анемии – железодефицитной.
Помогут исследования
Нередко врачи сталкиваются с ситуацией, когда общий анализ крови показывает нормальный уровень гемоглобина, а у пациента налицо все признаки железодефицитной анемии (см. таблицу).
| Нормы гемоглобина в крови | |||||
|---|---|---|---|---|---|
Мужчины * ммоль/л | Женщины 120–160 | Новорождённые 145–220 | 1–5 лет 100–140 | 6–12 лет 115–150 | старше 12 лет 115–150 |
Это происходит потому, что железодефицитная анемия прогрессирует медленно, и на первой стадии (предлатентной или скрытой) самочувствие ухудшается, а лабораторные показатели ещё находятся в пределах нормы. В таких случаях врачи рекомендуют пройти дополнительные исследования на определение уровня железа в сыворотке крови, ферритина и насыщенных трансферринов. Иногда выявить анемию удаётся только с помощью этих анализов. И это наиболее благоприятный вариант. Поскольку проще всего от анемии избавиться на начальной стадии, когда проблему можно решить, откорректировав рацион.
Важно!
Признаки дефицита железа:
- слабость;
- бледность и сухость кожи;
- ломкие, слоистые ногти;
- выпадение волос;
- ангулярный стоматит – заеды в углах рта;
- частые инфекционные заболевания.